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麺処 風人

住所:群馬県高崎市貝沢町741 :[Y!地図]

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  1. 高崎問屋町駅
    1. JR上越線
  1. 冷たい
  2. 限定

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[90点] 特製塩そば(大盛・225g)980円@麺処 風人 12月02日
●2018年12月2日(日)晴 13:50訪問 13:57着丼。 ●2018年291杯目(12月2杯目)の麺研究です。 ●車外に搭載されている温度計が14℃を表示していました。 ●今日の昼は、[群馬のうまいラーメン2018▶2019最新版]に掲載され…
[83点] 塩そば特製@麺処 風人 11月14日
スープ 塩分加減は薄めだが、しっかり旨味があってgoodだが、個人的にはもうちょっと旨味が濃いほうが良かった。 雑味は無く塩ラーメンとしてはレベルが高い 16点 麺 細麺ポキポキ柔らか目美味しい 16点 チャーシュー ロースかな?個人的にバラが好きだが、ス…
[97点] 塩チャーシュー麺@麺処 風人 10月30日
平日の火曜1320時に到着しました。 昼飯の時間も過ぎて、直ぐに席に着く事が出来て 着席から僅か数分で着丼です(´∀`) まずは、スープから。。 私は塩の良さや美味さが良く分からない人ですが 風人さんの塩スープが、 奥深い。 最初に飲んだ...…
[95点] 塩そば特製@麺処 風人 10月22日
この日は特製を注文する気満々で小銭も用意して伺いましたが なんといつの間にかの値下げ! 以前は特製で1050円位でしたが1000円以下の値段設定 お財布に優しくなりました しかもトッ... 続きを見る …
[99点] 塩そば 特製@麺処 風人 09月30日
初訪問です。風人さんの「塩そば」が気になり訪問しました。 先ずはスープからいただきました。少し黄色見がかった透き通ったスープは、動物系の出汁と煮干しの出汁が感じられるまろやかな塩味で、滅茶苦茶美味しかったです。「ホタテ油でコクを追加した透き通った繊細なス…
[98点] 夏期限定 冷やし塩ラーメン@麺処 風人 08月09日
このジメジメした時期には最高の一杯だな❗ 風神さんの美点は自家製麺が旨い事だ。 この冷やし塩ラーメンは麺の旨さが堪能できる。 全粒粉の細ストレート麺で氷水でよくしめられていて、引き締まったコシを楽しめる。 スープはレモン等の柑橘系か?の酸味があり、鰹昆布系…
[90点] 夏期限定『冷し塩ラーメン+ランチ丼(¥780+200)』@麺処 風人 07月15日
てゆか先々週食べた時に美味しかったので今回ゎ並盛にして、まだ売り切れでゎなかった「ランチ丼」を合わせて注文♪ てゆか鶏&魚介ベースで少しトロミのある帆立の出汁&油を使ったスープゎ前回よりも少しレモンの酸味が強めでゎあったが相変わらず( ゚Д゚)ウマー♪ …
[99点] 極煮干し風神醤油そば@麺処 風人 07月12日
前回、知らずに夜に来た時に閉まっていたので、また、リベンジで昼に行ってみた❗ やっていて良かった❗(*^^*) 事前に麺処ほん田で修行していた事を知ったので、非常に楽しみでした❗(*^^*) 確か、修行先にはなかった煮干しに目が行きボタンを押してしまった❗…
[90点] 夏期限定『冷し塩ラーメン+大盛(¥780+100)』@麺処 風人 06月29日
てゆか約2ヶ月ぶりの再訪♪ んでホントゎ上記冷しラーに『ランチ丼(¥200)』を合わせたかったが残念ながら売り切れだった...(;つД`) てか鶏&魚介ベースで少しトロミのある帆立油使用のスープゎレモンの酸味が爽やかに引き立つ味わいで( ゚Д゚)ウマー♪…

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  1. 麺処 ほん田

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