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麺処 風人

住所:群馬県高崎市貝沢町741 :[Y!地図]

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  1. 高崎問屋町駅
    1. JR上越線
  1. 醤油
  2. 汁なし
  3. 細麺
  4. アッサリ
  5. チャーシュー
  6. 味玉
  7. 全粒粉

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[84点] 淡麗味玉醤油ソバ@麺処 風人 11月10日
節系の和出汁がしっかり効いて奥行きのある味。パンチのある醤油と相まって正に芳醇スープでした。全粒粉入りの歯切れの良い麺も美味。 見た目より味は濃い目。…
[90点] 淡麗味玉醤油そば@麺処 風人 11月01日
寒い季節になると味が濃い一杯が欲しくなるもので 旨味が凝縮されたラーメンを求め訪問してきました カウンター席のみのお店ですが乳幼児連れでも優しいお店で お店の角にはベビースペースも 交代で看てればご家族ででもラーメンを楽しめちゃいます ただ椅子は…
[82点] 淡麗味玉醤油そば@麺処 風人 11月01日
香り豊かなスープは魚介の風味も強めながらエグ味は抑えられており、すっきり仕上がっていて美味しいです。 麺は全粒粉入りの細麺で中華麺というよりお蕎麦を思わせます。 オーブンで仕上げられたチャーシューは弾力があり、しっとりしていて申し分ない出来栄えです。 トロ…
[78点] 極煮干し醤油そば@麺処 風人 09月24日
ニボーを求めて。 店内は7割の入り。 程なくして提供。ニボーが香りますね。 水菜、ネギ、チャーシューとメンマ。 早速ズバズバ、パツパツのストレート細麺がウマー。 スープはニボー感は思ってたより弱め。エグミはなく食べやすい。 チャーシューはレア系ではか…
[85点] 特製淡麗風人醤油そば@麺処 風人 08月29日
スープは香りが豊かで後味もスッキリしていて美味しいです。 麺は全粒粉入りの細麺で、食感が良くスープとの相性も申し分ありません。 具材は白ねぎ、水菜、煮卵、のり、メンマ、チャーシューの6点。 チャーシューは脂身のあるバラ状のものが3枚と円形の脂身のないものが…
[96点] 特製淡麗風人醤油そば@麺処 風人 08月26日
精錬された醤油そばです!ここはマジで美味い!! チャーシューは二種類、どちらも最高に美味! そして何と言っても卵!噛んだ瞬間黄身と白身が一体と化します。激ウマー…( ⸝⸝;o;⸝⸝ ) スープも丁度良い濃さ!夏にはぴったりですね✨ 麺もジャストな茹で加減!…
麺処 風人 高崎市貝沢町741 08月26日
ここ数年は毎年いただいているこちらの冷やし系メニュー.そいつをいただきに,麺処風人へ.そのお目当ての冷やし系メニューは,冷し塩ラーメン (¥780).それを券売機でポチッと.2017年冷やし系メニューその36となります.具材は,きゅうり,かいわれ,細切り大…
麺処 風人@高崎問屋町 08月04日
「淡麗塩そば」(700円)   高崎問屋町駅の近くに2013年開店。東京の人気店「麺処 ほん田」出身らしい。見た目通りの澄んだ鶏と魚介のスープに油も感 じられ、修業元にも近い印象。細麺のシャッキリした茹で 加減が、丼の中でアクセントをつけている…

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  1. 麺処 ほん田

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