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日本橋 製麺庵 なな蓮

住所:東京都中央区日本橋室町1-8-7 :[Y!地図]

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[86点] 支那そば ¥850(特製トッピング+¥250)@日本橋 製麺庵 なな蓮 11月22日
2018/11/22 ベース:醤油 出汁:鶏(比内地鶏) 麺:中細、平打ち、ストレート(自家製麺) 具:ねぎ、海苔、青菜、支那竹、味玉、チャーシュー(三種) お店の雰囲気は明るさ落としめの落ち着きのあるシックな感じ。BARのような佇まいとなっております。 …
[78点] 濃い出汁つけそば@日本橋 製麺庵 なな蓮 10月03日
10月1日(月)、ランチで訪問です。 スープは豚骨魚介。 久しぶりの濃い味は、記憶よりもシャバ系の飲み口。 とはいえ、どっしりした動物系がベースにあり、節系の味わいもあり、旨味は十分。 麺は太麺。 こちらもコスパはだいぶ下がったとはいえ、品質の良さは折り紙…
(初)神田とりそば なな蓮@神田「鴨の濃い出汁そば」 08月31日
注文:鴨の濃い出汁そば 指定:なし 値段:850円 点数:★★ (★→口にあわなかった★★→いまいち★★★→なかなか★★★★→かなり美味しい!★★★★★→絶対再食したい!) スープ        …
[90点] 支那つけそば@日本橋 製麺庵 なな蓮 08月29日
酷暑のなか、おいしいつけ麺食べたいときは、なな蓮の支那つけそばをポチッとね。 麺/37 スープ/36 具/17 計90点 麺は、太角低加水のパッツンで香りも歯応えも申し分無し。 スープは、角の取れた柔らかい醤油に、千鳥酢の酸味が、効いてます。黒胡椒等の香辛…
[75点] 濃い出汁そば(大盛、980円)@日本橋 製麺庵 なな蓮 08月05日
以前から気になっていてやっと初来店。土曜の昼12時台で店外5人くらいの待ち。 濃厚だが変なクセのないスープも自家製麺もまあまあよいが、自分の好みとはちょっと違う感じ。 また行くとしたらあっさり細麺の支那そばにしてみよう。…
[72点] 支那そば 850円@日本橋 製麺庵 なな蓮 07月12日
30/7/12 今日から東京出張で、日本橋に宿泊です。 宿泊地に近いラーメン店で人気のあるお店を検索した結果、なな蓮さんがヒットしたため訪問しました。 前客一人、後客二名です。 麺、スープ、チャーシューとも美味しいと思います。 ただ、デフォルトで850円と…
[72点] 支那そば ¥850+味玉 ¥100@日本橋 製麺庵 なな蓮 07月05日
平日 晴天 13:35 先待ち1名 後待ちなし なかなか自分好みのラーメンに出会うというのは難しいことを実感する今日この頃。本日は再開発が進む日本橋界隈にて物色する。日本蕎麦が乱立する日本橋でラーメンで勝負する店あれば是非に味わってみたいものである。マップ…
[88点] 鶏そば塩@神田とりそば なな蓮 07月02日
先日の日本橋 製麺庵 なな蓮が美味しかったので、神田駅南口そばにある2号店を訪れた。 平日の11時半で先客はゼロだったが、その後は次々とやって来て退店時には満席となった。 メニュー筆頭のボタンをポチッとな。800円。 なお、場所が場所だけに、各種お酒のほ…
[65点] 濃い出汁つけそば@日本橋 製麺庵 なな蓮 07月02日
濃い出汁つけそば+薬味1100円です 年初より耐震工事で一時休止状態でした。 久々に行ってみてびっくりです。 お冷は冷えていませんし、つけ麺は茹ですぎで冷水で閉まってないしヌメヌメで美味しくありませんでした。 原点にかえってやり直して欲しいです…
最近食べたラーメン2連発!なな蓮、弁慶 06月28日
こんにちは。ここのところラーメンを食べていなかったので、すごくラーメンが食べたい病にかかっていました。病を解消するために、2日連続で食べたラーメンをUPします!なな蓮  三越前この日は上司と行動。八重洲を一緒に歩いているとき、ラーメン好きな上司…
[87点] 支那そば@日本橋 製麺庵 なな蓮 06月24日
日曜日のお昼前なら繁華街にあるお店でもそう混んではいないだろうとの狙いは当たり、7分ほどの客入りですんなりとカウンターに座れた。 こちらは、比内地鶏主体の魚介醤油清湯と魚介醤油トンコツ白湯の2本柱で、それぞれにラーメンとつけ麺が用意されている。 その中から…

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