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日本橋 製麺庵 なな蓮

住所:東京都中央区日本橋室町1-8-7 :[Y!地図]

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[78点] 濃い出汁つけそば@日本橋 製麺庵 なな蓮 10月03日
10月1日(月)、ランチで訪問です。 スープは豚骨魚介。 久しぶりの濃い味は、記憶よりもシャバ系の飲み口。 とはいえ、どっしりした動物系がベースにあり、節系の味わいもあり、旨味は十分。 麺は太麺。 こちらもコスパはだいぶ下がったとはいえ、品質の良さは折り紙…
(初)神田とりそば なな蓮@神田「鴨の濃い出汁そば」 08月31日
注文:鴨の濃い出汁そば 指定:なし 値段:850円 点数:★★ (★→口にあわなかった★★→いまいち★★★→なかなか★★★★→かなり美味しい!★★★★★→絶対再食したい!) スープ        …
[90点] 支那つけそば@日本橋 製麺庵 なな蓮 08月29日
酷暑のなか、おいしいつけ麺食べたいときは、なな蓮の支那つけそばをポチッとね。 麺/37 スープ/36 具/17 計90点 麺は、太角低加水のパッツンで香りも歯応えも申し分無し。 スープは、角の取れた柔らかい醤油に、千鳥酢の酸味が、効いてます。黒胡椒等の香辛…
[75点] 濃い出汁そば(大盛、980円)@日本橋 製麺庵 なな蓮 08月05日
以前から気になっていてやっと初来店。土曜の昼12時台で店外5人くらいの待ち。 濃厚だが変なクセのないスープも自家製麺もまあまあよいが、自分の好みとはちょっと違う感じ。 また行くとしたらあっさり細麺の支那そばにしてみよう。…
[72点] 支那そば 850円@日本橋 製麺庵 なな蓮 07月12日
30/7/12 今日から東京出張で、日本橋に宿泊です。 宿泊地に近いラーメン店で人気のあるお店を検索した結果、なな蓮さんがヒットしたため訪問しました。 前客一人、後客二名です。 麺、スープ、チャーシューとも美味しいと思います。 ただ、デフォルトで850円と…
[72点] 支那そば ¥850+味玉 ¥100@日本橋 製麺庵 なな蓮 07月05日
平日 晴天 13:35 先待ち1名 後待ちなし なかなか自分好みのラーメンに出会うというのは難しいことを実感する今日この頃。本日は再開発が進む日本橋界隈にて物色する。日本蕎麦が乱立する日本橋でラーメンで勝負する店あれば是非に味わってみたいものである。マップ…
[88点] 鶏そば塩@神田とりそば なな蓮 07月02日
先日の日本橋 製麺庵 なな蓮が美味しかったので、神田駅南口そばにある2号店を訪れた。 平日の11時半で先客はゼロだったが、その後は次々とやって来て退店時には満席となった。 メニュー筆頭のボタンをポチッとな。800円。 なお、場所が場所だけに、各種お酒のほ…
[65点] 濃い出汁つけそば@日本橋 製麺庵 なな蓮 07月02日
濃い出汁つけそば+薬味1100円です 年初より耐震工事で一時休止状態でした。 久々に行ってみてびっくりです。 お冷は冷えていませんし、つけ麺は茹ですぎで冷水で閉まってないしヌメヌメで美味しくありませんでした。 原点にかえってやり直して欲しいです…
最近食べたラーメン2連発!なな蓮、弁慶 06月28日
こんにちは。ここのところラーメンを食べていなかったので、すごくラーメンが食べたい病にかかっていました。病を解消するために、2日連続で食べたラーメンをUPします!なな蓮  三越前この日は上司と行動。八重洲を一緒に歩いているとき、ラーメン好きな上司…
[87点] 支那そば@日本橋 製麺庵 なな蓮 06月24日
日曜日のお昼前なら繁華街にあるお店でもそう混んではいないだろうとの狙いは当たり、7分ほどの客入りですんなりとカウンターに座れた。 こちらは、比内地鶏主体の魚介醤油清湯と魚介醤油トンコツ白湯の2本柱で、それぞれにラーメンとつけ麺が用意されている。 その中から…
[80点] 支那つけそば@日本橋 製麺庵 なな蓮 06月07日
6月6日(水)、ランチで訪問です。 スープは醤油。 つけ汁らしく、酸味と辛味が程よく効いているが、それ故に鶏出汁は弱く感じる。 それならばと、卓上の一味と胡椒を多めにふりかけ、ジャンクなテイストにすると、口の中はだいぶヒリヒリする。が、振り切った感が良い。…
支那そば(850円)@三越前・なな蓮 05月28日
日本橋近辺で遅めのランチ。車だったので、ちょうど空いていた白枠へ駐車。さて近辺のラ店でも探すかな。。おぉう!すぐ目の前に「なな蓮」があるじゃないですか!確かこちら、BASSOドリルマン出身、今や神田にも支店を構えるお店になります。此方の本店は最近まで一時休…
[86点] 濃い出汁そば@日本橋 製麺庵 なな蓮 05月24日
初訪問、日本橋駅からも徒歩5分ほど。 濃い出汁らーめん、魚介を濃くしたものかと思いきや、動物魚介でした。鳥豚にほんのり魚介、小麦粉感の残る中太麺。けっこうボリュームもありますね。 まとまった一杯で味は間違いなくレベル高いのですが、既視感が否めないのと、メニ…
[90点] 支那そば 800円 しなちくトッピング100円@日本橋 製麺庵 なな蓮 05月08日
火曜日 同僚2名と10時30分宝町で打合せが終了。ラーメン屋さんの開店にはちょっと早いからとの意見により、歩くこと15分かけこちらのお店へ。11時開店とほぼ同時に、約十番目の客として奥のテーブルに着席。未だあまり空腹でなかった為、シンプルな支那そばを注文で…

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