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らぁ麺 すぎ本

住所:東京都中野区鷺宮4-2-3 :[Y!地図]

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最新記事トップ30

[79点] 特製醤油らぁ麺@らぁ麺 すぎ本 03月18日
13時前 先客4名に接続! その後、あと客20名近く ラッキーでした^_^ 先に食券を購入して並びます! 10分ほどで着席 その後6分ほどでご対麺です 前にもいただいたのですが、周りの評価に反して自分の評価が低いため、 確かめに再訪です! スープは醤油が前…
らぁ麺 すぎ本@鷺ノ宮 20:25 03月07日
体調。 [19_071] 帰宅時、西武新宿線。鷺ノ宮駅で途中下車…『らぁ麺 すぎ本』。外待ち5人。店内券売機で醤油つけ麺(¥800)のボタンをポチッとね。ワンタントッピング2個(¥100)のボタンもポチ。食券を購入したのち6番目に接続。10分ほどで店内…
らぁ麺 すぎ本@鷺ノ宮 03月06日
約半年ぶりとなる らぁ麺 すぎ本」に再訪問しました。  今回はすぎ本のレギュラーメニューで未食だった塩つけ麺を食べてみたいと。しかし、昼時を過ぎてるのにお客はコンスタントに入ってくるなど人気は衰えしらず。注文したのは 塩つけ麺」\80…
[80点] 醤油 特製つけ麺(大)@らぁ麺 すぎ本 02月26日
2019年2月21日20時すぎに訪問。 夕飯を食べに鷺ノ宮「らぁ麺 すぎ本」へ。 入店し、券売機で「醤油 特製つけ麺」「つけ麺大盛」の食券を購入。 通されたカウンター席に着席。 店員さんに食券を渡して注文。 しばらくして運ばれてきた。 麺は、細めの全粒粉入…
らぁ麺 すぎ本@鷺ノ宮 20:30 02月04日
事務所スタッフはかなり切羽詰まっているようですが…。私は20時くらいに事務所離脱。間に合う時間。 [19_033] という訳で帰宅時西武新宿線、鷺ノ宮駅で途中下車…『らぁ麺 すぎ本』。あらま満席。盛況ですね。5分ほどで店内に。券売機。醤油らぁ麺(¥7…
らぁ麺 すぎ本@鷺ノ宮 「塩らぁ麺」 02月02日
ラーメンの鬼として知られる佐野 実氏から受け継がれ、独自進化を遂げる味。店主杉本康介氏による「らぁ麺 すぎ本 。 続きを読む…
おとなの週末 塩&醤油 しみるラーメン ❤︎ 講談社 01月26日
❤︎ 今日の一曲 ❤︎ Face My Fears “Face My Fears”  宇多田ヒカル ❤︎ 書店の情報誌コーナーへ 先に情報を得ていたこちらの雑誌を購入しました おとなの週末 塩&醤油 しみるラーメン 講談社 発行 早速、…
[93点] 塩らぁ麺750円@らぁ麺 すぎ本 01月19日
SUSURUラーメン「SRY」をYouTubeで見て「すぎ本」に行きたくなりました。 塩らぁ麺750円 根底に師匠佐野氏に受け継がれた物を慕い、さらに自分流にアレンジされ美味しい塩清湯、深みのあるさっぱり塩ラーメンでした。 特製醤油らぁ麺1000円 ダシ自…
【らの道 ULTIMATE】らぁ麺 すぎ本  01月03日
・訪問:平成30年12月30日 (前回の記事) 平成30年12月 (全体評価)らの道は評価していません。 ★らの道 ULTIMATE 2018 日本の最高のお店が揃う究極舞台!! ・専用ページ: https://ranomichi.blogspot.com…
[92点] らの道限定年越しそば・ホタテのたきこみご飯@らぁ麺 すぎ本 12月30日
本日一軒目は、らぁ麺すぎ本にて「らの道限定年越しらぁ麺」1,000円「ホタテのたきこみご飯」350円。 公式Twitterによると、 スープは比内地鶏と平田牧場三元豚をベースに、ホタテ、香味野菜、少量の煮干しや鰹節、スパイスでバランスをとり、専用醤油タレと…
[88点] らぁ麺(醤油)¥750 &ワンタン2個¥100@らぁ麺 すぎ本 12月30日
*イカす自家製麺♪ 12月下旬某日に再訪。3年ぶり3回目。 3年前の麺は三河屋製麺でした。 自家製麺になってからは初めて。 それは、ほぼ角形の中細麺ストレート。 スープをしなやかに拾い、 パツリと軽快に歯切れ、 ... 続きを見る …
[90点] 醤油ワンタンつけ麺(1000円)@らぁ麺 すぎ本 12月29日
休日の昼、鷺ノ宮駅。 外で待つこと5分程度。 店内に入るとみんなラーメンを食べています、寒いですからね。 しかしながら、つけ麺もさすがの画力。 麺もつけダレもキラキラです。 つけ麺好きとしてラーメンに負けないビジュアルを前にするとテンションが上がります。…
らぁ麺 すぎ本@鷺ノ宮 20:15 12月26日
間に合う時間ですね。 [18_409] という訳で帰宅時西武新宿線鷺ノ宮駅で途中下車…『らぁ麺 すぎ本』。店頭待ちはありません。カウンター8席、先客6人。即入店。 券売機 、塩つけ麺(¥800)のボタンをポチッとね。ワンタントッピング2個(¥100)のボタ…
[92点] 醤油 特製らぁ麺 1000円@らぁ麺 すぎ本 12月25日
RDB総合61位 RDB総合トップ100制覇を目指してやって来ました。 男性スタッフ3名体制。 店内はちょうど満席。 テレビが流れてる以外は静かです。 いかにも美味しいビジュアルの登場です。 スープ... 続きを見る…
[93点] らぁ麺(塩)@らぁ麺 すぎ本 12月23日
後れ馳せながら行ってみることにしました。 日曜日、開店5分前、約20人の行列。 表題(750円)は、開店時間から約20分後に提供。 トテモいい香り… 全く臭みの無い良質な鶏脂。 少し角を残した塩タレ。 鶏や魚介系と思われる出汁。 じんわりだけど、凄く旨ーい…
[88点] 醤油 特製らぁめん + チャーシューご飯@らぁ麺 すぎ本 12月22日
12/21(金)20:20頃に行ってきました。 それほど混んでおらず、すぐ中に入れた。 もう少し混んでいるのかなと思ったが、なんか意外であったな。 やはり西武線ということもあるのかな。 待つこと5ー6分で着丼。 まずはスープから。 香りはなんとなく魚介が強…
らぁ麺 すぎ本(鷺ノ宮)塩つけ麺 12月22日
毎回事件が起きる西武新宿線 今日のゲストはおもむろに爪切り出す苦学生。今年中に完成目指す武蔵関 食いしん坊次長と急ぐ検査前のドンブラコ。らぁ麺 すぎ本2013年12月OPEN。店主は支那そばや出身でビブグルマンにも掲載。2018年4月から自家製麺に切り替え…
[88点] 特製らぁ麺(醤油)1,000円@らぁ麺 すぎ本 12月08日
野方の花道からのハシゴ。12/8(土)開店20分前11:10着。10人目。ドンブリの中のもの全て上品。バランス最高の逸品頂きました。女性が多い訳分かります。…
[94点] 塩 特製らぁ麺@らぁ麺 すぎ本 11月23日
11/23(金) 開店前5番手。 スープは、名古屋コーチンを主体に節系や魚介も加わった複雑な仕上がり。 塩ダレは尖ったところもなくバランス良し。 レンゲが止まらない美味さだ。 麺は、全粒粉入り自家製の細ストレート麺。 柔らかめだが伸びているわけでもなく、 …
[95点] 醤油らぁ麺750円@らぁ麺 すぎ本 11月21日
11/14(水)12:50頃先客7後客6 食堂 七彩さんからの連食です。 歩いてコチラへ念願の初訪問。 運良く待ちなしで入店、店主さん、男性店員さん2名の3名体制。 店内に『佐野実 謹製 支那そばや 御用達粉使用』のポスターがあり、カウンター裏がテーブル席…
らぁ麺 すぎ本@鷺宮「自家製麺になっても力強さは健在。ワンタンの存在感も抜群!」 11月20日
「醤油ワンタンらぁ麺」 (950円)   「支那そばや」で修業後2013年開店。自家 製麺になってから行っていなかったので久々の再訪。ほぼ満席状態が続く人気ぶり。醤油と塩があったが、改めて醤油味を食べたかったのと、ワンタンが気になってこのメニュ…
[83点] 醤油らぁ麺@らぁ麺 すぎ本 11月19日
11月17日訪問。 前々から気になっていたお店。 SUSURUさんの企画により無料ということで訪問。 開店30分前の訪問で整理券は100番超え…
らぁ麺 すぎ本@鷺ノ宮 「醤油らぁ麺」 11月18日
ラーメンの鬼として知られる佐野 実氏から受け継がれ、独自進化を遂げる味。店主杉本康介氏による「らぁ麺 すぎ本 。 続きを読む…
佐野イズムを昇華させた名店ーらぁ麺 すぎ本@鷺ノ宮 11月17日
 まだまだ都内には未訪のお店が多々あり 食っても食っても追いつかない(T△T) ましてや生活圏外で人気店となると行列に恐れをなし腰が引けるのです ここ「らぁ麺 すぎ本」もそんな中の1軒でした 注)生活圏外と言っても…
[89点] 塩らぁ麺…750円@らぁ麺 すぎ本 11月13日
2018.5.5昼 ‪2013年12月オープン、支那そばや@戸塚で故・佐野実氏に師事した最後の弟子のお店。‬ ‪佐野氏が使用していた製麺機を譲り受け、今月より満を持して自家製麺に移行したと聞き初訪。‬ ‪オペレーションを見る限り、ベースは共通だが、麺は醤油…
「らぁ麺 すぎ本」にて醤油らぁ麺 11月11日
鷺ノ宮のミシュランビブグルマン「らぁ麺 すぎ本」。 「支那そばや」出身で、TRYラーメン大賞では名店「しょうゆ」「しお」部門の常連です。 メニューはずっと変わらず以下のとおり。 「醤油らぁ麺」750円 「塩らぁ麺」750円 「醤油つけ麺」800円 「塩つ…
[94点] 醤油特製らぁ麺 ¥1000@らぁ麺 すぎ本 11月08日
*店内連食ですwww 1杯目の↓「塩らぁ麺」を美味しく完食後.. https://ramendb.supleks.jp/review/1188725.html 良いタイミングで..ご対麺ー♪ スープはキリっとしていながら芳醇で仄かな甘味が後を引くコク旨清湯…
[91点] 塩らぁ麺 ¥750@らぁ麺 すぎ本 11月08日
1度叫んでみたくて.. 『らぁ麺 すぎ本』サンに㊗️初訪ですw スープは角の無いまろやかな塩ながら鶏出汁からの旨味タップリで揚げネギがベリーマッチングの塩清湯スープにシルキーなツルパツ自家製細麺を啜れば思わず叫んでしまう…ウマすぎ本ォ〰‎✧٩(ˊωˋ*)و…
上品な和食を食べてるような味わい らぁ麺 すぎ本@東京都中野区 11月05日
  西武新宿線の鷺ノ宮駅。駅自体はぱっとしない印象ですが急行の停まる駅です。   西武新宿線沿線住まいとしては気になっていたお店なのでお昼の時間に行ってみました。   駅からは徒歩1ー2分ぐらい?近いですね。   &…
[87点] 醤油ワンタンらぁ麺950円@らぁ麺 すぎ本 10月29日
醤油ワンタンらぁ麺950円 10/22 先日はこちらに訪問しましたー(´∀`) この日は12:24到着、入店すると先客13、券売機で表題をポチりしてからラスト1席に滑り込み、後客11 卓上はBPのみ。 少し待つこと15分でご対麺です。 醤油スープに中細麺、…

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