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らぁ麺 すぎ本

住所:神奈川県横浜市青葉区桜台26-1 :[Y!地図]

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  1. 青葉台駅
    1. 東急田園都市線
  1. 醤油
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[80点] 稲庭つけ麺@食堂 七彩 05月25日
5月6日(月)、ランチで訪問です。 スープは醤油。 お散歩月間ということもあり、近場の街を探索しようと、鷺ノ宮まで歩く。この辺でラーメンを食べるとしたら、昔はすぎ本があったが、今なら七彩択一ということで訪問。 スタ満系は以前頂いたので、もう一つ気になって…
らぁ麺 すぎ本@青葉台 05月18日
約1年7か月ぶり 「らぁ麺 すぎ本」 に再訪問しました。     2013年12月15日中野区鷺ノ宮駅近くの路地裏で創業した首都圏を代表する清湯の人気店 「らぁ麺 すぎ本」 が2020年7月19日で移転のため閉店し、2020年8月21…
[90点] 醤油特製らぁ麺@らぁ麺 すぎ本 05月15日
日付:2024/03/14 価格:¥1,800 麺:23 スープ:23 具:22 バランス:22 コメント: スープは、何かが突出している感じではない、と言うか、私レベルでは、複雑で何が何か分からない、が、バランスの取れたスッキリとしているのに旨みが強…
塩焦がしネギラーメン @ 自家製麺 カミカゼ(戸塚) 04月06日
  平日の夜、久し振りにTRY本を開いて名店部門の塩を観ていました。 ランキングは ①麺や 金時 ②自家製麺 カミカゼ ③ラーメン屋 トイ・ボックス ④らぁめん 元 ⑤らぁ麺 すぎ本 ⑥饗 くろき ⑦Tombo ⑧一条流 がんこ ⑨創作麺工房 …
24/03/20 らぁ麺 すぎ本@青葉台-醤油ワンタンらぁ麺+チャーシューご飯 03月20日
ホントは二郎系と迷ったのですが、食べログ百名店も気になったんですよね。開店一時間前に並びました。四人目だったので1...…
[86点] 特性塩1800@らぁ麺 すぎ本 02月21日
24.2.15昼 この日はAM客に訪問して事務所に戻るには新宿経由としてましたがまさかの小田急線人身でstop…で横浜線に乗りどう帰ろうかと思ったらすぎ本さんに寄れると思い初訪です。駅から10分強歩きますかね… メニューはどうしようか悩みましたが次いつ…
淵野辺『中村麺三郎商店』伊豆の太湖豚モモ肉炭火焼豚チャーシュー麺を食す! 02月04日
プレミアムチャーシュー麺ですよ! と、言う訳で本日は『中村麺三郎商店』で、限定の『伊豆の太湖豚モモ肉炭火焼豚452日肥育チャーシュー麺』をやるとの事でして、そこは一応食べに行こうかなーって。 横浜市『らぁ麺 すぎ本』醤油ラーメン1300円は高いのか?&メニ…
[85点] 特製らぁ麺 醤油@らぁ麺 すぎ本 02月04日
一品一品にこだわりを感じる。 スープはじんわりとしみる系。 麺は細麺なのにボリューミー。 お腹いっぱい!ご馳走様です!…
[82点] 特製らぁ麺(塩)@らぁ麺 すぎ本 02月03日
値段相応の材料を注ぎ込んだ感のある分厚い出汁感のスープと量が素晴らしい一杯、塩味は出汁感を阻害しないようにか少しおとなしめな印象。 麺はしなやかさと程良い歯切れ感の残る細麺、このスープとはよく馴染んでいるように感じられ相性○ トッピング各種も質が高く素晴ら…
らぁ麺 すぎ本(青葉台)醤油らぁ麺と塩らぁ麺  01月22日
毎年締め括り武田家一本締めか元旦に喰らう絶品いただく青葉台。新年と最後は極上でないと気に食わないワガママ越して14日に 笑らぁ麺 すぎ本2013年12月創業。杉本店主は支那そばや出身でビブグルマン常連。慣れ親しんだ鷺ノ宮から2020年8月移転。Due It…
らぁ麺すぎ本@青葉台 01月22日
今年の5杯目は,すぎ本です.7年ぶり.以前は鷺ノ宮にありましたが,3年半前に横浜市に移転.神奈川を代表する名店です.皆さんがつけたキャッチコピーが「うますぎ本」.東急田園都市線です.長津田も近くて,もうだいぶ町田寄り.駅から結構歩きます.私の速足でも10分…
[70点] 醤油特製ラーメン+大盛り@らぁ麺 すぎ本 01月20日
洗練されたシンプルの上位版の醤油ラーメンって感じで 非常に美味かったです。 トッピング、チャーシュー丼も美味かったです…
[93点] 醤油らぁ麺@らぁ麺 すぎ本 01月16日
2013年12月創業。杉本店主は支那そばや出身でビブグルマン常連。 慣れ親しんだ鷺ノ宮から2020年8月移転。Due Italian青葉台跡地。 2018年4月佐野師匠の製麺機を譲り受け自家製麺導入し更に磨きを。 開店20分前で先客8名。おとなしめと思いつ…
「らぁ麺 すぎ本」 01月12日
「らぁ麺 すぎ本」 @青葉台(☆) https://twitter.com/ramen_sugimoto 鷺ノ宮から店舗老朽化のため移転されてきた佐野実氏@ 「支那そばや」 のお弟子さんの店。 往年の「支那そばや」を思い出させる仕上がりのらぁ麺は自家製麺…
[88点] 醤油ワンタンらぁ麺@らぁ麺 すぎ本 01月10日
“新年の挨拶回りに乗じて普段なかなか行けないお店に行こう”シリーズ第一弾。本日は横浜青葉の某テレビ局にご挨拶だったので、同じ青葉区にある「らぁ麺 すぎ本」さんにお邪魔しました。先週伺った「こしがや」さんと同じく「志那そばや」のご出身で佐野イズムを継承された…
らぁ麺 すぎ本@青葉台 01月01日
2024年1月1日 2杯目 醤油らぁ麺 1300円】元日ってなかなかやっているお店がなく、こちらがやるというので、四谷三丁目から移動。 11時開店に対し、10時15分に近くのコインパーキングに車を止め、お店に向かいます。 何人並んでいるかと仲間と予想。 開…
[94点] 醤油特製らぁ麺、名古屋コーチン玉子かけご飯@らぁ麺 すぎ本 12月31日
1ヶ月ぶりの訪問!! 11:25到着!!外待ち19人並んでいてそこに接続!! 11:48誘導され、店内の券売機にて食券購入し、提出!! 12:05案内され、テーブル席に着席!! 12:13着丼!! 今回は醤油特製らぁ麺(1800円)と名古屋コーチン玉子か…
[94点] 醤油らぁ麺1300円@らぁ麺 すぎ本 12月29日
㊗️TRYラーメン大賞「名店部門総合3位…
[96点] 特製塩らぁ麺 ¥1800@らぁ麺 すぎ本 12月28日
らぁ麺すぎ本@青葉台 特製塩らぁ麺¥1800 ほんのり節香る美しい清湯スープは、魚介や動物の旨みが幾重にも重なる深みのある味わい。すっきりした塩のカエシが出汁の旨みを引き立てるクリアな仕上がり。するりとしなやかな麺、吊るし焼き・煮込みチャーシュー、ピロ…
横浜市『らぁ麺 すぎ本』醤油ラーメン1300円は高いのか?&メニュー写真 12月15日
『らぁ麺 すぎ本』に行く時ー と、言う訳で兼ねてからの課題店だった『らぁ麺 すぎ本』に行く日が、ついに筆者にも訪れた説。 いや、オープン当初から行く気は満々だったのですが、基本的に”ノー・モア・行列”を信条に生きているし、真夏の気温&直射日光を考えると、デ…
[89点] 醤油らーめん@らぁ麺 すぎ本 12月07日
こっちは住み始めてお初です。 醤油の香りも良くバランスの取れたスープで チャーシュー2種スープを邪魔しない控えめな味付け味玉も。 麺は少し存在感が弱い様な。 ごちそうさまでした。…
らぁ麺 すぎ本@青葉台(神奈川県) 「塩らぁ麺+ワンタン(2個)、ほか」 12月06日
ラーメンの鬼こと佐野 実氏から相伝される意志。創業は2013年(平成25年)、店主 杉本康介氏による「らぁ麺 すぎ本」。 続きを読む…

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