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ハマカゼ拉麺店

住所:神奈川県横浜市中区不老町1-6-6 :[Y!地図]

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  1. 関内駅
    1. JR根岸線
    2. 横浜市営地下鉄ブルーライン
  2. 伊勢佐木長者町駅
    1. 横浜市営地下鉄ブルーライン
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[92点] 特製精湯醤油@ハマカゼ拉麺店 11月16日
初訪問、特製精湯醤油と支那竹飯を注文しました。 拉麺はハーフパーコーが入ってます。 麺は細麺のちじれです。スープは鶏ベースのアッサリ醤油ですが、味わい深い良い味です。最近では余りアッサリ系が無いので良いですし美味しいです。麺は個人的には、これならストレート…
[92点] 特製清湯醤油@ハマカゼ拉麺店 11月13日
2018/11/13 12:15 待ち無し 特製清湯醤油 「ハマカゼ」は「くじら軒」より出でて「くじら軒 本店」より「くじら軒」♪ 昔は学芸大店が完璧に遺伝子を受け継いでくれていましたが閉店し、その他の支店も閉店が相次いでオリジナルに近い味すらも堪能…
[81点] 【限定】中華そば 850円@ハマカゼ拉麺店 11月11日
こちらの新メニュー、やっと訪問。 理想の味を模索し着地したという一杯。 色々と経験を重ねた作り手の いぶし銀な雰囲気を感じる一杯です。 「中華そば」 こってりとあっさりの中間あたりを狙ったという。 実際食べてみると、確かにそんな感じでした。 【スー…
ハマカゼ拉麺店@関内:遠方で体得した運命と必然のパワーバランス、しかし目の前の愉悦に溺れて 11月07日
横浜にて早朝ラーメンをキメて昼まで惰眠、からのサイコーのデッパツしかし行きたかったラーメン屋に2軒フラれてさて、軽く路頭に迷う要素のトラック数台分なんだおい、今日はハマに嫌われてるってか魂かけて必死になっている方達には悪いけど僕なんかは一部のラの人を軽く見…
[90点] 特製清湯醤油@ハマカゼ拉麺店 11月04日
平日の昼、並んでましたが回転は早めかなと感じました。他の方のレビューを見ながらパーコーの油なんかがラーメンにどのように影響するのかを想像しながら待ってました(それが解るほど高度な舌ではないが…)。 いやー、美味しいですね。パーコーのはじっこは油だけだったん…
ハマカゼ拉麺店@関内 「中華そば」 10月27日
7月下旬、少し前から始まった(当時の)新メニューをいただきに訪問。18:30着で先客2名、たまたまかも知れませんが夜の集客は難しい土地柄なのでしょうか(外観写真は以前に撮影したものです)。目当ては「中華そば」。オープン当初、1種類しかないらーめんを「清湯醤…
【ラーメンwalkerTV2】10月新作に出演します【ハマカゼ拉麺店・想・HACHIKIN】 10月23日
フジテレビ系列のCSチャンネル 「フジテレビONE」 「フジテレビTWO」 「フジテレビNEXT」 では、 「ラーメンwalkerTV2」 というラーメンプログラムを放送しています。   私と同じ「ラーメンwalker百麺人」である、サニーデイ…
【新店】ハマカゼ拉麺店@関内「名店から気鋭の二人が独立!パーコー麺に注目」 10月22日
「パーコー麺」 (1,000円)   関内駅の南、横浜文化体育館の向かいに2018年3月に開店。二人店主体制で、二人とも「くじら軒」で店長を務めた経験の持ち主。醤油味のラーメンと担々つけ麺のメニュー構成だが、出身店を聞けば気になるのは「パーコー…
[75点] パーコー麺+クーポン味玉@ハマカゼ拉麺店 10月13日
曇り空の中、今日もチャリンコで出動です。もう長袖は欠かせませんね。冬の入り口がやってきているようです。店には開店10分前に到着。PPです。結局後客は5人でした。少し早めに開店し表題をポチ、暫し待ちます。細麺なのにめちゃめちゃゆで時間が長く、麺がぐずぐずにな…
[80点] 特製清湯醤油@ハマカゼ拉麺店 09月15日
横浜文化体育館前だが、大通りから外れているので、お客様の入りがとうかなと思いつつ店舗の中にはすでに数名、後客数名。パーコーもチャーシューも食べたかったのて特製を注文。早速スープから。あっさりしているが出汁はしっかりしている。美味しい。チャーシューも箸ですく…
ハマカゼ拉麺店@関内 09月13日
2018年9月6日 314杯目 パーコー麺 1,000円】今年の4月にオープンしたお店です。 店主さんは一時期大ブレイクしたくじら軒に長らくいらっしゃった方のようです。 12時ちょうどに入店、お店は新たに立ち上げた様なきれいな店内です。 L字カウンターで1…
[75点] 【限定】冷やしパーコー担々麺 950円@ハマカゼ拉麺店 08月27日
こちらの季節限定メニュー。 8月も終盤ですがまだまだ暑いですね! 噂によると9月も例年より暑いんですってね。 まだまだ冷やし日和が続きますね・・・ 横浜エリア中心にどんどん食べていきますよー! 「冷やしパーコー担々麺」 【タレ&具】 タレはシャバ…
ハマカゼ拉麺店@関内 08月15日
ハマカゼ拉麺店@関内  ●イッた日:18/4/14●イッた回数:初訪  新店相次ぐ関内にまさかの くじら軒 出身。ただシャレオツでかなり活気あり。くじら軒 とは雰囲気異なる笑   パーコー麺」 …
[69点] 冷やしパーコー担々麺950円@ハマカゼ拉麺店 08月11日
【パーコーは安定のクオリティ】 夏期限定で冷やしパーコー担々麺をやっている、との情報を得て、美容院後の13時頃に訪店。 前客4名ながら、カップル2組や4人連れなどがぞろぞろと後から来店。 簡単に言うと、冷やし中華 on パーコーだ。 担々タレは辣油が強く、…
[84点] 特製清湯醤油@ハマカゼ拉麺店 08月11日
8月10日のお話し お盆休みって何ですか?既に夏休みは終わり来週も普通にお仕事なので、唯一の楽しみランチは閑散として食べる所無いんじゃないかと心配、ならば宿題店を早めに終わらすで訪問 前情報でどうやら特製が良さげなので券売機で迷う事なくポチっとしてコチラに…
ハマカゼ拉麺店@関内 「特製清湯醤油」 07月25日
横浜文化体育館前に2018年3月23日にオープンしたお店。店主さんはくじら軒出身とのこと。5月中旬訪問。暖簾の「らーめん」のフォントにあたりにくじら軒っぽさを感じます。5月半ばにしてすっかり初夏の陽気でしたが、訪問時点では「ざるらーめん」はまだ準備中の表示…
ハマカゼ拉麺店@関内 07月22日
今日は関内の気になる新店『ハマカゼ拉麺店』を訪問。 最近はちっとも食べていないですが、『くじら軒』出身で評判もかなり良いようでしたので、久々にあれ系を食べたいなと。 関内駅からは徒歩3,4分程度。 13時過ぎで6割ほどの入りでした。 券売…
濱風中華 07月18日
横浜文化体育館前にある『ハマカゼ拉麺店』。今年3月26日に開店したばかりで、我は...…
ハマカゼ拉麺店@関内[パーコー麺、清湯醤油らーめん] 07月11日
3/23オープン、あの「くじら軒 で約20年修行されていた方の独立と聞き、気になりつつ、ようやくの初訪。オススメのパーコー麺狙いも、チャーシューも食べたい(パーコー麺にはチャーシューが乗りません)ので、同行者を上手くなだめてw。ラインアップはデフォの醤油、…
ハマカゼ@中区 06月16日
JR京浜東北・根岸線「関内駅」南口より徒歩5分ぐらいにありますハマカゼ拉麺店です。 続きを読む…
[82点] パーコー麺(大盛り)@ハマカゼ拉麺店 06月15日
くじら軒出身の新店。 【スープ】懐かしさと洗練を感じさせる鶏ガラの効いた清湯醤油。いかにもガラな味わいと、ほんの少し甘みを感じるカエシ、キラキラと輝く鶏油が全体によく調和している。くじら軒は久しく行っていないけど、それでも懐かしさを感じさせる。コショウが実…
パーコー麺 06月13日
/ゆで太郎関内本町通り店にて冷し夏野菜とゲソのかきあげそば、わかめ/ハマカゼ拉麺店@関内にて冷やしパーコー担々麺/ 今日は知り合いのラーメン職人さんが新規にラーメン店をオープンする日。 当然、仕事している場合じゃ無くて、取るものも取らずに駆け付けなければな…
[84点] 担々つけ麺 850円@ハマカゼ拉麺店 06月04日
気になっていた担々メニューを。 関内の新店にさっさと再訪。 初めから気になっていたメニュー。 「担々つけ麺」 周りの客を見てもオーダー率が非常に高い! 【つけ汁&具】 サラッとした粘度弱めの担々つけ汁。軽いかと思っていたけれど胡麻の風味はしっか…
[84点] パーコー麺 1000円@ハマカゼ拉麺店 05月25日
こちらも期待の新店ですねー。 出身先のくじら軒はその当時本店に何度も伺っていて 一通りの主力メニューは食べています。 メニュー構成もくじら軒に似るところが多いですね。 本当は担々つけ麺が気になっているところなんですが 初訪なんでグッと我慢してスタンダード…
関内新店くじら軒出身の担々つけにパーコーはサイコーだよ!ーの65杯目ハマカゼ拉麺店 05月19日
ハマカゼ拉麺店神奈川県横浜市中区不老町1-6-6営業時間11:30ー15:00、17:00ー21:00月曜休み次は今年3月24日にオープンした「ハマカゼ拉麺店」。 店主は くじら軒 横浜本店出身。こちらに行くのに「弘明寺丿貫」前からバスで便利なのに、行き先…

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