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だしかの

住所:大阪府大阪市中央区日本橋2-5-8 :[Y!地図]

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[90点] 特潮ラーメン(¥1,000) 味玉ハーフ(¥100)@だしかの 03月05日
接客優しく、清潔感が好印象。当然出汁旨い、渾沌の中にどこか貝を感じるスープにツルツル麺、主張がない分変化を楽しめる。擦りおろしバジル小鉢でミニラーメン、トマトペーストをレンゲに溶いてひとくちラーメン、肉はしゃぶしゃぶ風で。手間がかかった一杯を手間をかけてじ…
[87点] 魯山人つけ麺@だしかの 01月20日
泡泡の昆布水に昆布をマンに乗せて完成したなと思いました。 うまいです。文句なしです。 これはもう食べてみてくださいと。 食事としてとゆーのか料理としてとゆーのか。 完成されていると感じました!…
【20231124】今日のラーメンニュース 11月24日
1.【12/1ー12/30】 ラーメンEXPO」 公式サイト 大阪の年末恒例イベントが、今年も万博記念公園で開催されます。 会場】万博記念公園 お祭り広場 第1幕】12/1(金)ー12/3(日) 出店】・わだ商店@大阪府・麺ノ花@埼玉県・綱取物語@北海…
[90点] 特潮ラーメン・塩(1000円)@だしかの 10月24日
こちらは元々カツサンドのお店が期間限定でラーメン屋を出店していたが、あまりにも好評だったため店舗化したもの。 関西では話題になっていた。 期間限定当時は行く事は叶わなかったが、店舗化された事とゴールデンの番組でこのお店を取り上げた為、優先順位を上げて訪…

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