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だしかの
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- だしと小麦の可能性 06月21日
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[魯山人つけ麺(潮)] 『 だしかの 』 の愛称で知られる 【だしと小麦の可能性】 2021年に大阪・日本橋にオープンした、北新地の人気カツサンド店 【なおらい】 が手掛けるラーメン店です。 11時過ぎにお店へ。 券売機があり 魯山人つけ麺(潮) 110…
- [90点] 特潮ラーメン(¥1,000) 味玉ハーフ(¥100)@だしかの 03月05日
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接客優しく、清潔感が好印象。当然出汁旨い、渾沌の中にどこか貝を感じるスープにツルツル麺、主張がない分変化を楽しめる。擦りおろしバジル小鉢でミニラーメン、トマトペーストをレンゲに溶いてひとくちラーメン、肉はしゃぶしゃぶ風で。手間がかかった一杯を手間をかけてじ…
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