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海老そば専門店 築地 えび金

住所:東京都中央区築地6-23-5 :[Y!地図]

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  1. 味噌

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[80点] 札幌みそ海老そば(麺大盛り)@海老そば専門店 築地 えび金 10月31日
【スープ】甘海老をふんだんに使ったダシと鶏ベース、そこに味噌を合わせたもの。スープの濃度はシャバめでベースの鶏は清湯と思われる。海老ダシは甘海老由来ということで、甘ったるさを警戒したものの、カエシの味噌が少し塩気のきいたタイプのもので、この二者の相性がとて…
[80点] みそ海老そば@海老そば専門店 築地 えび金 10月21日
10/12分 ぷらぷらランチにお散歩で築地へ。天ぷら予定も外国籍の方の並び多数で諦めこちらへ。 スープは思った以上に海老を味わうことができましたが、立川のラーメンスクウェアでこれほど海老を感じたかは定かではない。 麺はこのスープに合う、パキパキした食感で美…
[85点] 温玉えびまぜそば@海老そば専門店 築地 えび金 09月04日
月曜の12時に来店。 カウンター10席中7席で待たずに着席。 駐車状は築地第一駐車場(200円/30分)が一番近いです。 次は味噌にチャレンジします…
[87点] ちゃーしゅー海老そば880円@海老そば専門店 築地 えび金 08月20日
訪問日:8月19日(土) うぇーい!遠征だー! その① この日、妻と子どもは朝からTDLです。しかし私は午後にヤボ用があって参加が難しく、妻は高速道路の運転にイマイチ自信がない、というわけで早朝に私が家族をTDLに車で送る事になりました。首都高をとばして午…
[90点] みそ海老そば@海老そば専門店 築地 えび金 08月05日
17/08/02の10時半ごろ訪問。先客4名、後客なし。 場外のはずれにあります。 麺はやや茶色くなった小麦粉がしっかりきいている細麺でスープとマッチしていました。 トッピングの鶏チャーシューは個人的にはちょっといまいちでした。 スープは海老の味と香りがし…

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この店の味が自宅で食べられる
宅麺.com
海老まぜそば
870円
HP Directplus -HP公式オンラインストア-

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