Ramen 辻

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[87点] 鶏白湯塩@Ramen 辻 11月08日

2025.11.6夜 鶏白湯塩…1000円 2025年ラーメン430杯目 坊也哲や麺哲グループの出身者としては珍しい、鶏白湯ベースの品を主軸に据えた店。 麺の持ち味を生かしつつも、細かなクレマを擁したスープの旨みもしっかり伝わってくる、非常にバランスの良い…

[90点] 鶏白湯の坦々麺@Ramen 辻 11月01日

Ramen辻へ再訪。 外待ち2名に接続…と言いたいところだが、 2番目の外国人女性が大きいキャリーケースを2個置いて電話しており明らかに怪しい。 ほどなくして男性が入ろうとするので注意したところ「OK、OK」などと言い譲られるがOKなわけがない。 ちなみに…

[86点] 冷やし中華並(1150円)@Ramen 辻 10月22日

2025/10超久しぶり 3回目？ 冷やし中華のポスト見て気になって何度か来たがとんでもない行列とコインパーキングの値段にビビって退散 今回は電車でやって来た 待ち客は異国人だらけ インバウンドの店になったのか 14:00前到着 6名に接続 10分で入店…

[88点] 鶏白湯醤油@Ramen 辻 10月21日

鶏白湯醤油 at Ramen 辻 本日のラストは久々の泡系 鶏白湯の名店のこちらへ!! 到着時外待ち6名と相変わらず流石の人気店です…

「中華そば 辻」の「酸辣ヂャン麺」は、強烈なインパクトのあるビジュアルです！ 09月14日

大阪市中央区釣鐘町にある「中華そば 辻」に行ってきました。ここから600mほど南、大阪市中央区鎗屋町にある人気店「Ramen 辻」の新ブランド、2号店です。バズってる「酸辣ヂャン麺」(1,200円)のビジュアルが気になりまして。店頭のメニュー表には「酸辣ジ…

Ramen 辻 09月07日

冷やし中華 並200g(油＋醤油タレ 1150円)★★★★麺はややウェーブのかかった4.75mmの太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,笹切りネギ,酢橘,卵黄を使用。 今回は限定の『冷やし中華』を頂きました。特製タレが〆た太麺によく馴染み、酢橘の爽…

[73点] 鰹節と昆布水の冷やしそば@Ramen 兼田 08月26日

大阪の人気店Ramen辻の系列店がなんばラーメン一座に出店…

[94点] (鶏白湯)準特製醤油@Ramen 辻 07月21日

大阪も板についてきたので、 満を持してRamen辻へ初訪。 外待ち6人に接続。 事前に(鶏白湯)準特製醤油大盛をオーダー。 開店と同時に着席。5分前後で着丼。 スープを1口味わおうとレンゲを掬ったら衝撃。 エスプーマ系の白湯スープかと思ったら真下から醤油…

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