麺や 魁星

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[84点] 醤油@麺や 魁星 06月19日

ここは何系のスープなんだろう？ 魚介とも違うし豚骨とも鶏ガラとも違う 何とも複雑な味わいのスープなんだけど 美味い ネギが一般的な白髪ねぎではなく九条ねぎなので 京都の方面の系統？ よく分かんないけど 美味い 様々な季節の…があるのでかなり迷ったが ま…

[87点] 燻製味玉醤油@麺や 魁星 05月15日

関内駅から徒歩6分程度のこちラ。 2018年10月に関内駅近くの風俗街にてオープン。様々な雑誌に取り上げられるなど人気店としての座に君臨している。2024年の食べログ神奈川ラーメン百名店選出店である。 土曜日13時頃着。待ちなしでそのまま着席。 【スープ】…

[64点] こく塩1000円@麺や 魁星 03月14日

お客が私だけでした。 20時くらい。 (前客も後客も無し) 限定(20杯と記載あり)のこく塩ラーメンを注文。 んー塩だけに。しょっぱいな。 (普通の塩なら違うのかな？) ドライトマト、カボチャとか乗ってるものは面白いけど。 ごちそう様でした。…

[80点] 鴨肉つけそば(1150円)@麺や 魁星 02月06日

鴨つけそば(1150円) 麺は、デフォルト同様なのかな。こりっとしたストレート細麺。つけ麺の麺のアプローチとしては個性派か。 つけ汁は、醤油清湯。こちらもデフォルトのラーメンのスープをセパレートしたような印象。 具は、海苔・みつば・ネギ・メンマ・鴨肉・鶉卵…

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