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麺屋 誉

住所:埼玉県川越市仙波町3-4-5 :[Y!地図]

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[88点] 味噌ラーメン+バター+大盛りなど@麺屋 誉 02月13日
今日は家族で所沢にお墓参りに行って カッパハウスでラーメン食べて帰りながら色々寄ってー で、夜は13日で一周年を迎えるコチラにおめでとうございますと伝えに行かねばと 1人川越までプチ遠征敢行です!! 19時20分頃駐車場に着くと1台分空いてました…
麺屋 誉(川越市)味噌らーめんと麻辣味噌らーめん 02月12日
辛過ぎた35期末も無事取り纏めつつ 2月からまた新たに心機一転。背筋伸びたまま 私的に動脈落ち着かせるべく川越ランデブー。都心からも1時間で到達出来 小江戸雰囲気味わえるホッコリ具合。武蔵野うどんや観光サイドにおさつチップの豪快食べ歩き流れ。麺屋 誉201…
[85点] 味噌らーめん¥780@麺屋 誉 02月11日
誕生日の連れからのリクエストで、森高千里のコンサートへ。 齢を重ねても美脚を含めたスタイルの良さは健在で、中高年となった熱狂的なファンの後押しもあって、もの凄い盛り上がりでした(^^) 終了後付き合うというので、夜ラーへ。 目指したのは、川越のコチラ。 去…
[94点] 辛味噌らーめん@麺屋 誉 02月10日
今日の仕事帰りのラーメンは麺屋誉さん どうせなら未食なメニューを頂きたいので自分のレビュー画面見ながら券売機前で探します 未食メニューは辛味噌らーめんと麻辣めん(醤油)が有りました 坦々麺の醤油は無い感じ? 今日は味噌の気分だねって事で オーダーは辛味噌ラ…
麺屋 誉@川越(埼玉県) 「味噌らーめん」 02月03日
札幌の代名詞とも言える味噌の名店「純連」ほか、中華料理屋での修業を重ねた店主による新店。「麺屋 誉(ほまれ)」。 続きを読む …
[78点] 味噌らーめん@麺屋 誉 02月02日
2019年2月2日 茶濁したらーめんは見た目から典型的な味噌らーめんという感じです。スープは動物系のものと味噌を合わせたものでやや味噌が濃いめに出ている濃厚なものです。動物のコクと味噌がうまく合わさってうまくパンチがあります。肉味噌のようなものがあり花椒…
[85点] 麻辣麺(醤油味)750円@麺屋 誉 02月02日
金曜日の夜、川越駅。 夜の21時を回ったところ。駅から離れたこのお店にお客が沢山いることに驚きと感激。 だんだんと美味しさが認知されているのでしょう。 まだ、食していないメニューを注文。 辛さと痺れが本格的。 それでも醤油ラーメンとしての旨味は感じられ、…
[95点] 味噌らーめん(大盛)@麺屋 誉 01月26日
先に言いますが「超」がつく程旨い…
[79点] 味噌ラーメン@麺屋 誉 01月22日
初訪です。 TRY新人賞の味噌1位 のお店。 餃子などのラーメン以外も美味しいとの噂ですが初訪なので味噌に。 甘み、味噌感共にバランスのとれたラーメンでした。甘みが飛び出てなく、味噌もまろやか。 チャーシューも柔らかく野菜も歯ごたえ良く炒め玉ねぎもバ…
[90点] 特味噌らーめん@麺屋 誉 01月21日
当方海外在住者。帰国の際には是非行きたかった当店。店主はツイッターでも譲歩発信を割と熱心にしている。 味噌らーめんはスタンダードな味わいながらトッピングの節々に中華で鍛えた腕が見え隠れするた逸品です。50円の辛痺粉をまぶすと味変してさらに深い味噌の世界を味…
[80点] 味噌らーめん(780円)@麺屋 誉 01月09日
1/8(火)11:30 開店時3名待ち、開店後1。 Tryで同じく高評価だったSagamihara 欅は味噌風味が分厚い層をなして立ち上がってくるような印象が残っているが、こちらの方は、全体的なバランス重視の味噌といった感じで、さらりとした粘度の低いスー…
[85点] 麻辣味噌らーめん 880円+パクチー200円@麺屋 誉 12月29日
12月27日 忘年会もピークを越えてお店も一段落したので久しぶりに遅番(^^) 味噌な気分だったので宿題店の此方へのシャッターズー 開店となり券売機で、予習済みの辛味噌とパクチーを購入ー!カウンターに座り食券を渡すと、しばらくして店主さんから 「辛味噌よ…
[85点] 【限定)生姜味噌らーめん900円+大盛100円@麺屋 誉 12月22日
12月22日(土)12時入店。早速、限定味噌のチケット購入しました。しばらくして着丼、まずはスープからいただきました。味噌のコクを実感します。麺とスープが合います。生姜と一緒に食べるとまた味が変化します。ごちそうさまでした!…
[93点] 【限定】生姜味噌らーめん¥900@麺屋 誉 12月20日
本日は「TRY新人味噌部門1位」店の.. 『麺屋 誉』サンに限定狙いで訪問です。 スープは味噌感と生姜感が以前より強めに感じて全体的に分厚くなり円やかな生姜の余韻が堪らないサラっとした濃厚生姜味噌スープ。味噌・生姜感は濃いめに感じますがショッパーぢゃ無い…
麺屋 誉@川越 12月19日
今年発売のラーメン雑誌に掲載され、気になった。駅から少し歩くが、散歩がてらに丁度良いと訪問。味噌らーめん(780円)+麺大盛(100円)の食券を購入。出来たラーメンの麺を啜る。弾力感溢れた太麺は、プリプリの食感から太さに見合った旨味を出していた。5種類をブ…
【麺屋 誉】中華の業が活かされた味噌ラーメンー埼玉県川越市 12月17日
ラーメンブロガーのライラです(@toraninare) 今回は、今埼玉県でも話題の味噌ラーメンを食べてきましたので、そのレビューになります。「現在」の味噌ラーメンは一体どんな味なのかお伝えできればと思いますので、よろしく…
麺屋 誉(川越市) 12月15日
2018年12月9日(日) 久しぶりに娘とランチ。 珍しくラーメンでもいいという嬉しいお言葉(^^♪ 本川越から電車で帰る途中なので、近場のお店からセレクト。 麺屋 誉 さん 何故か限定部分が切れちゃいました(;^_^ スマホのカ…
麺屋 誉@川越(1) 12月09日
5106 虎穴」と「過門香」に「純連」のキャリアで期待値MAXだったが、求めていた【純すみ】っぽさが足りないし、トッピングとラーメンの親和性が低く完成度(一体感?)は今一。速報:超有名店主に煮干し系のラーメンを教わり試作段階ながらも提供を開始するとか、商売…
[86点] 辛味噌ラーメン¥880@麺屋 誉 12月07日
今宵はTRY新人味噌部門1位店のお店で宴ー♪ ってなワケで..川越の『麺屋 誉』サンに訪問です。 サスガ中華の経験もあるこちらの池田店主!唐揚げ、餃子、レバニラ、麻婆豆腐に炒飯といった中華料理店でも行列が出来そうな程ヤバ旨レベルの美味しい中華が提供され麺友…
麺屋 誉@川越 12月05日
2018年2月13日オープンの新店 麺屋 誉」に行きました。  一都三県は絶えず注目される新店が毎年開店してますが埼玉にも話題になった新店麺屋 誉が開店。  店主は銀座の 過門香 銀座店」で修行し中華の技術を学び、…
[88点] 【限定】生姜味噌ラーメン大盛りなど@麺屋 誉 12月01日
こちら年内もう一度行かないとなーって思っていたので モンラーな方と金曜日行けたら行こうと話しをしていたのですが 今週、メチャクチャ仕事が忙しくて今日行くのが暗礁に乗り上げましたよ…
[86点] 醤油ラーメン@麺屋 誉 11月25日
以前のレビューに間違いが有った様で今回の訪問はちょっとした確認も兼ねて オーダーは醤油ラーメン¥700 レビュー見て確認すると醤油頂くのはもう5ヶ月振り 3人提供待ちで到着10分程 動物系の香り漂う スープ一口 動物の旨味広がる美味しさ これ以上濃いと臭み…
[85点] 味噌らーめん オフ会メニュー@麺屋 誉 11月23日
この日はコチラで宴会❤️ Sちゃんさんお招きありがとうございます…
[85点] 担々麺(850円)@麺屋 誉 11月22日
平日の夜、川越駅。 呑んでベロベロだったので最寄りのこちらに。 いつも、閉店間際の滑り込み。 近所のお店がとても評価されているので嬉しいなと。 今まで注文したことのない標題を。 カラシビの王道担々麺が川越で味わえることに感激。 細麺でさらりと食べられるのは…
辛味噌ラーメン@麺屋誉 11月19日
11/12 川越の 麺屋 誉 でオフ会に参加。幹事のSちゃんありがとうございます。 麺屋誉の池田店主さんは、中華料理 過門香 出身 純連 東日本橋虎穴で修行された方なので、中華系の料理はお手の物。以前からこちらで飲み会を希望しておりましたが、願いがかない…
[85点] 辛味噌ラーメン+α@麺屋 誉 11月19日
★写真付きでサクッと読みたい方はこちらへどうぞ https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12418624406.html -----------------------------------------------------…
[84点] 辛味噌らーめん@麺屋 誉 11月18日
[訪問時期] 2018年11月中旬(平日) 夜 [注文方法] 通常は券売機にて [メニュー] 辛味噌らーめん [価格] 780円 [スープ] 豚鶏+魚介/清湯 [味] 味噌 [麺] 平打ち中太縮れ麺(150g位) [トッピング] チャーシュー、メンマ、半味…
[76点] 正油ラーメン700円他@麺屋 誉 11月18日
正油ラーメン700円他 11/12 先日は「MANI」の後にこちらでの飲み会に参加しちゃいましたー(´∀`) この日は18:50到着、19時スタートでまずはスーパードライでカンパーイ…
[83点] 麻辣味噌らーめん 850円+その他@麺屋 誉 11月15日
この日はラーメン好きの皆さんと…
[84点] 味噌らーめん オフ会コース(3500円)内(通常780円)@麺屋 誉 11月13日
11.12(月)19:00 この日は麺友さんにお誘いいただき、こちらのオフ会に参加。3500円でおつまみ数種とお酒が付いており、ジューシーなチャーシューや餃子、ニボマヨが斬新な唐揚げ、本格的な麻婆豆腐、チャーハンなど(料理写真にUP)でお酒を頂き、談笑して…

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