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麺屋 宗一

住所:東京都文京区後楽1-1-5 :[Y!地図]

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  1. 水道橋駅
    1. JR総武線
    2. 都営三田線

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[70点] つけ麺(大盛)+味玉@麺屋 宗一 09月25日
豚骨ラーメン(福岡など九州の豚骨ではない)をウリとしている店だけに、豚の躍動感に押さえが効かない暴れん坊系のスープを期待したが、だしの主軸はまさかの鰹。完全に虚を突かれた格好だが、これはこれで悪くない。 何故ならば、この一杯の主役は間違いなくもちもちとした…

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