ラーメン ル・デッサン

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ラーメン ル・デッサン@六合/静岡 09月28日

半年振りに。オープン30分前に到着。待合席にギリギリ滑り込み。…

[76点] 鴨がら·鶏がらだしの醤油ラーメン@ラーメン ル・デッサン 09月25日

8時42分に到着。先客は4名。ラーメン1杯に1500円はかなり強気の価格設定です。カウンターに案内されると温かい緑茶を頂きました。8時48分に着丼です。 スープは醤油が少しキツメに感じ、鴨と鶏ガラは下から支える様な味です。 麺は中細で、ストレートでパッツン…

[98点] ル・デッサンの冷やし中華ー自家製マヨネーズ添えー@ラーメン ル・デッサン 09月01日

ラーメン ル・デッサンさん@静岡県島田市 限定 ル・デッサンの冷やし中華 ー自家製マヨネーズ添えー ¥1400 気になっていたお店に初来店❗️ 盛り付けのビジュアルが本当に見惚れる程綺麗で、これだけでもう美味しいの確定‼️ アボカド、きゅうり、トマト、玉…

[94点] 岩手ほろほろ鳥だしの塩@ラーメン ル・デッサン 08月26日

ほろほろ鳥の旨味、甘味が素晴らしい。 この甘味はほろほろ鳥特有のものなのだろうか？ 塩だとその甘味との相性がとてもよく感じられます。 低加水の麺も非常にスープと相性が良いです。 歯切れ良さも心地良く食べていて楽しい。 フレンチ技法を落としているであろ…

ラーメンル・デッサン@静岡県島田市 07月24日

ラーメンル・デッサン@静岡県島田市元フランスフレンチの店主メニューオサレな店内静岡西部の濃い目なお茶でリセット暑かったので、ル・デッサンの冷やし中華。町中華な冷やし中華ではなく、フレンチ的なセンス。アボカドを中心としたサッパリと自家製麺マヨの酸味にフレンチ…

ラーメンLe Dessin(ル・デッサン)【ル・デッサンの冷やし中華】@島田市御仮屋町 07月02日

島田市御仮屋町のラーメンLe Dessin(ル・デッサン)さんで『ル・デッサンの冷やし中華』1,400円です。 最新の営業情報は、大将のInstagramでご確認ください。)  続きを読む…

ラーメン ル・デッサン【弐】 ーTBS系列で放送された「神の舌が選ぶ全国TOP30！最強ラーメン番付SHOW」で15位に入賞した静岡県島田市のフレンチのベテランシェフの店で「鴨がら・鶏がらだしの塩ラーメン」 05月26日

訪問日：2024年5月1日(水)本日のランチは静岡県島田市に2016年10月21日にオープンした『ラーメン ル・デッサン Le Dessin』へ…

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