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二代目 むじゃき
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- [92点] 煮干し和え玉@二代目 むじゃき 05月20日
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ラーメンも美味しいけど和え玉って何でこんなに美味いんだろう。 麺の美味しさをストレートに味わえるから？ ちょい硬めの細ストレート麺をタレに絡ませて、振りかけてある魚粉をまんべんなく混ぜていただくと箸が止まらない。 いつも半分はそのまま、残りはスープに…
- [93点] 煮干しそば@二代目 むじゃき 05月20日
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煮干しのビター感まで程よく感じるスープは、多少のザラつきもあり、これが煮干しそばだ！と言わんばかりの前面に煮干しを押し出している。 やっぱり煮干しそばを謳うからにはこれくらいでないと。 定石の細ストレート麺の組み合わせもベストマッチ。 茹で加減も丁度良…
- [84点] 海老つけ麺@二代目 むじゃき 05月18日
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海老つけ麺(1020円) 2025.5.12 AM11:50 少年時代な気分 久々にひたちなかの現場にきたんで、良さ気な店を検索しコチラへ 券売機で食券を購入し、指定された席に座る。 ラヲタやった頃に本店でいただいた海老そばがウマシングやった記憶があるが、…
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