貝そば もぉむ

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[80点] 特製 貝と牛の中華そば 1,100円(醤油)@貝そばもぉむ 03月23日

以前、売れなさそうなそば屋のあった場所にいつの間にか流行りの貝出汁スープのラーメン屋が入ってた。 桜並木の素敵な場所なんで桜の季節まで訪問を待つつもりだったがなんだか結構古くて大きな桜の木をバンバン切り倒しやがって花見の楽しみが減ったんでもういいやと先に…

[83点] 貝と牛の昆布水つけ麺@貝そばもぉむ 03月19日

2023年3月中旬 貝と牛の昆布水つけ麺 1000円＋ビール(小瓶)350円 春めいてきたこの日、ランチに此方を訪問。浜松町貿易センタービル地下にあった江戸前つけ麺サスケのメンバーが立ち上げた店だそうだ。 田町駅から10分ほど歩くと黄色いマンションの1階に…

[86点] 特製蛤と鰹の中華そば(醤油)@貝そばもぉむ 01月27日

24/01/26の12時半ごろ訪問。店内8割ほどの埋まり具合。後客4名。 スープは貝の出汁と魚介系の出汁が効いていて美味しかったです。 麺はスープとマッチしていました。 肉団子は貝が入っています。 メンマではなく、たけのこが入っているのが斬新でした。 チャ…

[96点] 貝と牛の中華そば(塩)@貝そばもぉむ 01月16日

2024年1月16日訪問 会社ランチで久々訪問。 今回初の塩をチャレンジ。 もう貝の出汁をめちゃ堪能できます。 柔めのストレート麺 スープ最高。 塩めちゃ美味かった。 ご馳走様でした…

[80点] 特製貝と牛の昆布水つけ麺@貝そばもぉむ 11月08日

23/11/07の12時半ごろ訪問。ちょうど満席、後客2名。 スープは醤油の味が出ていますが、ややマイルドな味わいでした。 肉団子は魚介が練りこまれていますが、やや違和感のある味。 チャーシューは鶏とモモのレアが2枚ずつです。 鶏はしっとりしていて美味しか…

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