中華そば 金ちゃん 東京寒河江屋

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【ラーメン】金ちゃん (千葉・八千代) 04月01日

先日、千葉は八千代のラーメン店「中華そば 金ちゃん」に伺いました！ 山形の有名ラーメン店ののれん分けです。 いただいたのは「特製中華そば」 阿波尾鶏を使用した黄金スープが、自家製の多加水手揉み中太麺に良く絡み、 最後まで思わず完飲。 チャーシューと海苔増量…

担々麺 ぺん坊@本所吾妻橋・とうきょうスカイツリー・押上 03月21日

2025年3月21日、本所吾妻橋の新店「担々麺 ぺん坊 へ。 2025年3月19日ブレオープン開始、2025年3月22日グランドオープン。マーコさんによると、「香噴噴木場 プロデュース店(2号店)、惜しまれつつ閉店した「担々麺 ぺんぺん で2年半修行された…

中華そば 金ちゃん@八千代中央 03月10日

2013年2月26日オープン 中華そば 金ちゃん」に行きました。山形県内を中心に暖簾分け店が多数ある有名店だった 中華そば 金ちゃん 本店(閉店)」初の関東暖簾分け店として約12年前千葉県八千代市に開店した中華そば 金ちゃん。私が初めて金ちゃんを食べたの…

[77点] 辛みそらーめん(麺大盛)@中華そば金ちゃん 東京 寒河江屋 02月16日

【スープ】先輩諸賢のレビューの姿と異なり、辛味噌は別皿での提供。味噌は塩気しっかりめの合わせ味噌。山形辛味噌というと、何となくもう少し白味噌寄りのイメージがあったから少々意外だった。ベースの動物スープは鶏ベースか、比較的軽快なもの。辛味噌を溶かし込んでいく…

中華そば金ちゃん 寒河江屋(十条)辛みそラーメン 01月16日

インフル気付かぬまま お馴染みタケ街ック天国は十条でございます。山形繋がり屋号の寒河江は読めない地名の代表格ではなく店主苗字w中華そば金ちゃん 東京 寒河江屋2023年2月創業。くら寿司やココス入る商業施設の地下1階好立地。ケンチャンラーメン人気二分する山…

[87点] 辛みそラーメン@中華そば金ちゃん 東京 寒河江屋 01月12日

インフル気付かぬままお馴染みタケ街ック天国は十条でございます。 山形繋がり屋号の寒河江は読めない地名の代表格ではなく店主苗字w 2023年2月創業。くら寿司やココス入る商業施設の地下1階好立地。 ケンチャンラーメン人気二分する山形パイオニア的存在の金ちゃん…

【十条】中華そば 金ちゃん 東京 寒河江屋 12月04日

過日分。山形の「金ちゃん」の流れを汲むお店で2023年2月オープン。八千代の「金ちゃん」のお弟子さんとのこと。中華そば(￥900)注文。具はチャーシュー2枚、メンマ、ネギ、ナルト、ノリとシンプル。麺は太め縮れ。阿波尾鶏をベースに昆布の旨味が印象的。醤油はま…

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