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麺屋 睡蓮

住所:東京都文京区湯島2-2-1 :[Y!地図]

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中華蕎麦 萌芽(柏市北柏) 12月10日
2019年12月9日 串カツ田中の11月度の直営既存店売上が11.9%減で、9ヵ月連続のマイナスとなりましたね。全店禁煙を発表した際に、「絶対売上が下がる!」と予想したのですが、それが予想に反して、ファミリー層を取り込み売上が上がったなんて時もあったので…
【新店】中華蕎麦 萌芽(ほうが) ー新店ながらラーメン業界に入って15年のベテランラーメン職人が作る「豚骨煮干中華蕎麦」+「うずら玉子」ー  12月04日
訪問日:2019年12月3日(火)本日のランチは、千葉県柏市のJR常磐線・北柏駅近くに本日12月3日オープンする新店の『中華蕎麦 萌芽』へ!『The Noodles & Saloon Kiriya』の青木店主に『麺屋 睡蓮』の月舘店主などのラーメン…
19/379 麺屋 睡蓮:特製カレーつけめん中(300g)、辛さプラス、ライス 11月22日
すでに今日のブランチのお店を決めたので、湯島駅を出た後の蔵前通りへ。 蔵前通りから本郷方面へ少し歩いたら、​2週間ぐらいぶり​の「​麺屋 睡蓮​」に到着。 今日は​限定のカレーつけめん​を狙っているのだ...…
19/362 麺屋 睡蓮:特製辛味噌つけめん中(300g)、ライス 11月09日
すでに今日のブランチのお店を決めたので、湯島を降りたら、すぐ蔵前通りへ向かった。 無事に開店直後の「​麺屋 睡蓮​」に到着。 ​前回​はほかの限定に惹かれたが、今日はぜひ​辛味噌つけめん​をいただこう...…
[80点] 和え玉@麺屋 睡蓮 11月05日
半分くらい麺が無くなったところで、和え玉をコール! コチラ、ラーメンには替玉も用意されていますが、和え玉の方をチョイス! 現金でも受け付けてくれます^_^ 他の麺上げと重なっていたので4分ほどでご対麺です! 「醤油タレが沈んでいるので良くかき混ぜてお召し上…
[82点] 特製ラーメン@麺屋 睡蓮 11月05日
11時56分 空き席2席、あと客3名 3回目の突撃! つけ麺のお店ですが、過去の自分のメモによるとラーメンの方が評価が高く、ラーメンの特製をチョイス! やはり皆さんつけ麺ですねー 常連さんは、 「今日は柚子増しはしなくて良いですかぁ」 (30円で柚子が増せ…
19/352 麺屋 睡蓮:特製煮干しラーメン、和え玉 11月01日
すでに心の中で今日のブランチを決めたので、湯島を降りた後にすぐ「​麺屋 睡蓮​」へ。 睡蓮にも​1ヶ月半以上ぶり​だ。 今日の狙いは​限定の辛味噌つけめん​だ。ここの辛味噌は​おいしかった​ね。 ところが...…
ラーメン専科竹末食堂/麺屋睡蓮×麺屋NOROMA×麺や新倉 in 大つけ麺博@新宿歌舞伎町 大久保公園特設会場 11:05 10月08日
雨上がったのかしら。 [19_319-320] 10月だというのに30度超えるのだとか。新宿歌舞伎町。大久保公園特設会場…『大つけ麺博』。今日はオープン5分後ですんなり入場出来ますね。今回は多店舗出店なので2日目にして“本日最終日”が3店舗。慌ただしい…
大つけ麺博 美味しいラーメン集まりすぎ祭 ー『麺屋 睡蓮』×『麺屋NOROMA』×『麺や 新倉』3店コラボ「ええとこ鶏魚介豚骨」ー 10月06日
訪問日:2019年10月4日(金)昨日10月3日に開幕した「大つけ麺2019」!今年も東京・新宿歌舞伎町の大久保公園特設会場を舞台に11月4日までの33日間開催される。今回は、「大つけ麺博 美味しいラーメン集まりすぎ祭」と題して、今年開店したばかりの新店か…
大つけ麺博にて「麺屋睡蓮×麺屋 NOROMA×麺屋新倉」の ええとこ鶏 魚介豚骨らーめん 10月03日
新宿大久保公園で始まった「大つけ麺博 美味しいラーメン集まりすぎ祭」。初日の10月3日(木)3軒目は「麺屋睡蓮×麺屋 NOROMA×麺屋新倉」です。東京、奈良、愛媛の3店によるコラボで、10/3(木)・4(金)と2日間の出店。非公認ですが、3店とも千葉の超…
[79点] つけ麺 中盛り@麺屋 睡蓮 10月01日
平日1230過ぎに到着、中待ち2名、既に着席しているお客さんも配膳待ち多数という状況だったが、中で待つことにして10分程で着席。しばらくすると待ちはなくなったので、タイミング悪かったようです。ようやく配膳された麺はストレート中太で艶があり食感も良い。シャバ…
19/303 麺屋 睡蓮:特製麻辣つけめん大(400g)、ライス小 09月24日
今年度の前半のある仕事に関する書類を提出するために、いつもより20分ほど早く湯島界隈に来た。とりあえず無事に作業を済ませたが、いろんな意味で感慨深い。 さて、今日のブランチはすでに​2ヵ月ぐらいぶり​...…
[86点] 特製つけ麺+チャーシュー@麺屋 睡蓮 08月20日
土曜日午前中セミナー受講で東京市ヶ谷へ 11:00には終了のため絶好の都内麺活日和 前々から気になっていたこの店へ突撃 何かのブログで「東池袋大勝軒ROZEO」出身とのことらしい ROZEOは好みの一軒でもあり、言ってみればこの店もとみた系と言えなくもない…
19/271 麺屋 睡蓮:特製つけめん大(400g)、辛み玉 08月13日
暑い日が続いているせいか、急につけ麺を食べたくなった。正直言うと、職場からやや離れる場所へブランチを摂ることが好きだが、この炎天下ならあまりしたくない。それでもこの界隈でおいしいつけ麺を食いたい...…
19/248 麺屋 睡蓮:特製つけめん大(400g)、辛み玉 07月25日
今日も遅くまで仕事するが、夕方から職場の付き合いがあるので、少し気楽に職場へゴー。 もちろん、ブランチをたくさん食おう。「​麺屋 睡蓮​」に入店し、特製つけめん大(400g)の食券を購入しようとしたら...…
[80点] 味玉つけ麺@麺屋 睡蓮 07月12日
2019/7/11訪問 辛度 ☆☆☆ 好き度 ★★☆ 麺の茹で加減も締め具合も味も良いですね。 つけ汁も良いですよー。スープ割りの仕上げも良いです。 うん、良い良い。 でもなんかどこか似たようなつけ麺みたく思えて。 味玉はしょっぱかったです。…
19/230 麺屋 睡蓮:特製濃厚魚介豚骨つけめん大(400g) 07月10日
水曜日ならいつもより早めに帰宅することができるので、ブランチで普通に食べてもよいか、今日はちょっと違うので、湯島を出てから​二週間ほどぶり​の「​麺屋 睡蓮​」へゴー。 睡蓮は6月30日に開店五周年を迎...…
19/215 麺屋 睡蓮:特製つけめん大(400g) 06月28日
最近木曜と金曜による9時に過ぎる時間帯まで残業することが多いので、ブランチを多めに食べてから勤務に出たくなった。 10時55分頃、​半月ぐらいぶり​の「​麺屋 睡蓮​」に到着したら先客なし。定刻開店。特製...…

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