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炭火焼濃厚中華そば 大覇道
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- [80点] 牡蠣 ¥1550@炭火焼濃厚中華そば 大覇道 12月06日
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平日11時50分頃来店。先客6名。久々の来店。随分値上げした様子。。。外のメニューにはなかったですが、券売機で牡蠣発券し迷わず購入。 【麺】 三河屋製麺特注の低加水中細ストレート。歯切れよくパツっとした食感。 【スープ】 牡蠣ベースの魚介スープ。炭火焼き感…
- [88点] 濃厚炭火焼定食鯵 1300円@炭火焼濃厚中華そば 大覇道 12月05日
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一言で言いますと感動しました。スープと麺だけで激うまレベルでしたが定食風にあと乗せアレンジ、カスタマイズできるとは嬉しい遊び心。ご飯とご飯の付け合わせも◯。鯵スープも激うまでした。早く別の種類が食べたいです。…
- [70点] 炭火焼き濃厚中華そば 鯖＋トリュフ煮卵@炭火焼濃厚中華そば 大覇道 12月02日
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LUUPが北口にない時は、少し遠くなるが南口を探す事になる。そんな最中で摂る少し遅めの昼ごはん。初訪問、以前ここにあった洋食屋が好きだった。 謎の白湯は魚介ベースとの事。焼きあごが香り、奥に鯖の風味が漂う。思いのほか鯖の個性が弱いのは意外だが、万人向けの無…
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