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鶏煮干 一文
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- 横濱家系ラーメン 横田家@八王子市【2024移転新店】<ラーメン> 11月08日
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訪問日: 2024.10.31 メニュー: ラーメン(\800) 味: 豚骨醤油 コメント: 今日紹介するのは、大塚･帝京大学駅から離れた野猿街道沿い「麺でる｣→「大塚家 →｢大黒家｣などが入っていた立地にオープンした｢横田家｣。 ｢介一家成瀬店｣…
- [84点] 特製昆布水つけ麺@鶏そば 一文 10月21日
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日曜日22:30頃先客4名。 川崎で飲んだ後に〆でこちらへ訪問。 高級鴨と大山鶏をふんだんに使用した醤油清湯。 鶏の旨みと風味が素晴らしい。 麺は菅野製麺12番。多加水でツルもちな熟成ストレート平麺。国産の小麦が香り高い。 がごめ昆布を初め、三種類の昆布と…
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