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中華そば 西川

住所:東京都世田谷区砧2-15-10 :[Y!地図]

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[84点] つけそば ¥830@中華そば 西川 11月20日
話題の新店に初訪問。 11月中旬のとある日。 小田急線千歳船橋駅から徒歩10数分。 店主さんのワンオペ。 ●麺 角形の中細ストレート。 加水高めでツルモチな食感だが、 きっちりとした水〆で適度な歯切れも。 ... 続きを見る …
千歳船橋の「中華そば 西川」にて中華そば 11月13日
今年9月にオープンした「中華そば 西川」。場所は小田急線千歳船橋駅と祖師ヶ谷大蔵の間くらいで環八沿い。千歳船橋から歩いて10分ほどでした。当初は昼営業のみでしたが、10月17日より夜営業も始まったようです。こちらのメニューは中華そばにつけそば。店主さんは「…
[88点] ワンタン中華そば@中華そば 西川 11月13日
[訪問時期] 2017年11月上旬(平日) 夜 [注文方法] 券売機にて [メニュー] ワンタン中華そば [価格] 980円(ワンタン200円含む) [出汁] 豚鶏+煮干/清湯 [味] 醤油 [麺] 細麺(130g) [具] チャーシュー、メンマ、ワンタン…
[80点] ワンタン中華そば+味付き替え玉@中華そば 西川 11月12日
思ったほどのエグみはなく食べやすい仕様。 少しインパクトが弱い印象。 麺は加水低めの中細麺。 チャーシューは厚めのものが二枚。 ワンタン肉感しっかりでなかなか旨い。 替え玉はすこしカエシが薄く、単独で食べるには弱いかな。 新店にしてはとても完成度が高いと思…
中華そば 西川 @世田谷区 ー「ワンタン中華そば」他 11月07日
中華そば   西川 世田谷区(千歳船橋) ラーメンデータベースの店舗情報へ     【注文】 ワンタン中華 そば 【価格】  980円( ワンタン200 円含む)   [訪問時期] 2017年11月上旬(…
[89点] つけそば(大盛300g)930円@中華そば 西川 11月05日
【接客・混み具合】 休日のお昼に訪問。外待ち1名。15分待ち。 接客は良い。 【麺・量】 -太さ 中太麺。大盛は私の腹量りでは茹で前で300gはちゃんとあります。 【感想】 煮干のエグミも感じますが、焦がし葱と酢が強め。希望では、焦がし葱は香る程度が…
中華そば 西川@千歳船橋 10月31日
ラーメンサイクリングです。 この日は9月中旬オープンの千歳船橋の「中華そば 西川」さんへ。 高円寺から水道道路の一本道、環八にぶつかる突き当たりまで。 お店は環八沿いで約1時間。 到着時店外に1人待ちでしたが、5~6分で店内へ。 ご主人は調布の「たけち…
[90点] 中華そば@中華そば 西川 10月30日
千歳船橋の新店 遠征自粛中だが東京に用事があり,良さそうな新店を検索するとこちらがヒット。 平均点90点越え。 一人が多数採点しているなら分かるが,採点者7人が1度ずつでこの数字はかなりのものだ。 千歳船橋駅から台風近付く中15分ほど歩いて到着。 居抜きの…
[91点] 中華そば 味玉 チャーシュー丼@中華そば 西川 10月23日
2017/10/22 11:20 待ち無し 中華そば 味玉 チャーシュー丼 低加水の細麺にスッキリ煮干しスープ。大ブリなレアチャーも旨い。スープが想像していたより動物系は弱いが、これはこれでとても美味しい! 味玉は普通。 チャーシュー丼はポン酢おろし風のタ…
[95点] 中華そば+チャーシューご飯@中華そば 西川 10月15日
話題の新店に本日、初訪です 11時30分頃の到着で45分ほどで入店と、少し巡りあわせが悪かったです 味付き替え玉とチャーシューご飯を迷いましたが、先客の方々の替え玉を外から 見ていると、結構、分量が多いようなので後者を選択 着席後はすぐに配膳です セメント…
[93点] ワンタン中華そば980円、味付き替玉200円@中華そば 西川 10月15日
新店に行きたくなりましたので美味しそうなこちらへ。 「たけちゃん煮干しラーメン」「永福町大勝軒」出身とのこと、どちら寄りという事もなく現代、今風寄り。 スープは旨味充分、初めの一口で塩っぱいと思いましたが飲み進むうちに馴染んできたので煮干しの持つ本来の苦み…
[94点] 中華そば + 卵かけご飯@中華そば 西川 10月14日
結論から言うと非常に美味しかったです。 伊藤のスープをより柔らかくしたような印象です。 個人的には伊藤より好きでした。 有名店になるのも恐らく時間の問題かと思います。…
中華そば 西川@千歳船橋 (中華そば) 10月13日
2017年9月13日オープンの新店。 店主さんは、『たけちゃんにぼしらーめん@調布』と『永福町大勝軒』の出身で、ニボラー注目のお店。 続きを読む…
[79点] 竹岡式ラーメン700+たまねぎ50@ラーメンラブル 10月09日
中華そば西川から二軒目 ここは本場と同じ乾麺で提供するということでかなり気になり来店 店内暗め チャーシューは薄めのが三枚 たまねぎはたっぷりですね 油も多めで クオリティはなかなか ただなんとなく チープ感は否めませんでした。…
[84点] 中華そば780@中華そば 西川 10月09日
明日から出張ということで 今日はラ活 オープンから評判よいようなので こちらに 開店と同時くらいでもう客が 通り沿いとはいえ11時開店で 人気ありますね 出身店とは違い 伊藤に近い感じをうけました。チャーシューがハムのような感じでちょっと苦手ですが 総じて…
中華そば西川@千歳船橋 ※新店ー将来夜営業予定!無化調煮干鶏中華! 09月26日
モクモクとした雲が陽射しを和らげるものの南寄りの風が気温を上げて、蒼穹が薄らいでは夏めくようになって見上げれば青い表層はエアリーブルーに彩られた、ともあれ秋分を過ぎたにしては温かいそんな九月長月二十六日の休日火曜日だった。今月半ばの2017年9月13日こち…
中華そば 西川(千歳船橋)中華そば 09月24日
泣きそうで泣き出さない環八目指してドンブラコ。ポケモン夢中の初老爺ブツかりスルーで 差し詰めモンスター以下の昼下がり。中華そば 西川2017年9月13日OPENの新店。斜めカットインの独特ENT。店主はたけちゃんにぼしらーめんに永福町大勝軒で修行。現在のと…
[85点] ワンタン中華そば@中華そば 西川 09月23日
9/20 11:30。 噂の新店。 たけにぼ、永福大勝軒で修行されたそうで期待大です。 サラッとしたスープ。エグミないニボに昆布出汁がしっかりして美味。 細麺も相性よかったです。 ワンタンは皮が少し厚めなタイプ。 チャーシューは少し変わった味がしま... …
[88点] ワンタン中華そば、味付き替え玉@中華そば 西川 09月19日
1230着 外待ち1名に接続! ワンタン中華そば980円 味付き替え玉200円 を購入! 数分で着丼 スープの色味みでニボニボを期待てまきそうな 透明感はあるものの麺が少し見える位の濁りです! 具材は低温調理のチャーシュー、メンマ、ネギ、ワンタン。 スープ…
中華そば 西川@千歳船橋 「中華そば」 09月18日
環八の砧二丁目信号が目印。東京を代表する煮干の名店を渡り歩いてきたという、店主が手掛ける「中華そば 西川」。 続きを読む…
中華そば 西川 千歳船橋 2017/9/16 09月16日
9月13日にオープンした新店、 「中華そば 西川」に初訪問でございます。 こちらの店主さんは 「たけちゃんにぼしらーめん 調布店」と「永福町大勝軒」にて 修行経験がある煮干系のサラブレット。 ということでニボラーフリーク内では早速話題になっている模様。 …
中華そば 西川@千歳船橋、祖師ヶ谷大蔵 09月16日
本来なら海外ツアーに出てたので、この3連休はリクエストベースの仕事以外は無くなっちゃった・・・。なので、前日のツアーから戻り、この日に何処に行こうかとリストを調べてたら、いけ麺さんと何となく被る気がしたので、疲れもあることから「行けたら」って軽い約束を。何…
中華そば 西川@千歳船橋 09月16日
2017年9月16日、千歳船橋の新店「 中華そば 西川 」へ。 2017年9月13日オープン。店主は、たけちゃんにぼしらーめんに3年、永福町大勝軒に5年在籍。同じ修行先とソラノイロ 宮崎さん も書いてました。昼営業のみってことで、週末を待っての訪店w 続…
麺希@経堂 09月16日
2017年9月14日、「麺希」に行ってきました。 中華そば 西川」を出た後、コチラのお店へと移動。 「麺希」さんです。 OPENは2017年9月1日。 経堂、すずらん通りに出来たお店。 鶏白湯ラーメンを提供する、という前知識で入店したものの、…
中華そば 西川@千歳船橋 09月15日
2017年9月14日、「中華そば 西川」に行ってきました。 本日は休みなので、都内の行きたいお店を回ることに。 ちょっと始動が遅くなってしまいましたが、無事1軒目に到着。 お伺いしたのは「中華そば 西川」さん。 OPENは2017年9月13日。 店主は「…
【新店】中華そば 西川 ー『たけちゃんにぼしらーめん』と『永福町大勝軒』で修業した店主が開業した店で「ワンタン中華ソバ」&「味付き替え玉」ー 09月14日
訪問日:2017年9月13日(水)本日のランチは、小田急線千歳船橋駅近くに、本日9月13日オープンの新店『中華そば 西川』で!中華そば 西川@nishikawa201709初めまして。中華そば西川と申します。世田谷にて9月13日煮干しらーめん専門店として開…
中華そば 西川@千歳船橋(ワンタン中華そば 246/'17) 09月14日
訪問日時:2017/09/14 12:00昨日9/13に開店した中華そば西川に行ってみた。一晴の跡地。情報によれば、店主さんはたけちゃんにぼしらーめんと永福町大勝軒にて修行したのだとか。しかもメインは煮干ラーメン。それは気になるってもんです。。花は三河屋製…
先日のコロッケ @黒部平 09月10日
というわけで先日は、はとバスで日帰り黒部ダムツアーに行ってきたわけだが… 黒部湖駅から・・・ ケーブルカーに乗り黒部平駅へ。 眼下にさっきの黒部ダムがちょろっと見えます。 で、駅舎内の立ち食いそば屋さんでいただいたのがコチラ。 …

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