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中華そば 西川

住所:東京都世田谷区砧2-15-10 :[Y!地図]

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  1. 千歳船橋駅
    1. 小田急小田原線
  1. 醤油
  2. 煮干
  3. つけ麺
  4. 細麺
  5. ワンタン
  6. チャーシュー
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[90点] 中華そば 780円 + チャーシューご飯 300円@中華そば 西川 02月18日
帰り際に思わず、とっても美味しかったです、とお伝えしてしまった初訪店は久しぶりですよ。 完全無化調で、もう、目の覚めるような煮干しのスープ。動物系と醤油ダレはすべて煮干しを活かす方向に合わせられ、シャープかつ旨みの凝縮された1杯になっているのです。 これを…
[89点] ワンタン中華そば 980円@中華そば 西川 02月12日
2月上旬、夜に訪問。先客0名、後客3名。 無化調ながらも、出汁の厚みと懐の深さには驚きだったー!の巻。 写真が沢山のブログはこちらから↓ https://ameblo.jp/ktr-12345678/entry-12352167449.html ソトコト編…
中華そば 西川(東京都世田谷区)by ワンタン中華そば 980円 02月12日
2月上旬、夜に訪問。先客0名、後客3名。 無化調ながらも、出汁の厚みと懐の深さには驚きだったー❗の巻 ソトコト編集長の発言がキレッキレッだった討論会の後、こちらへ。 5階建てマンションの一階に看板を発見。 券売機でこちらをポチリ。 「お好きな席へどうぞ」…
[83点] ワンタン中華そば+味付き替え玉@中華そば 西川 02月04日
80:基準点。 +1:煮干+αが醸し出す淡くベースがしっかりしたスープ。 +1:餡が美味しいワンタン。 +1:硬めの食感が美味しい、煮干酢で変化する替え玉。…
[85点] ワンタン中華そば+味玉+味付き替え玉 980+300円@中華そば 西川 01月28日
1.23(火)19:20 千歳船橋に新たにオープンした新店へ初訪問。皆さんの評価が高かったので期待度アゲアゲでの訪問です。先客0名、後客6名。券売機にてワンタン中華そば、味玉(100円)、瓶ビール(小瓶)の食券を購入し、席へ。ビールを飲みながら待つこと数分…
中華そば 西川@千歳船橋 01月27日
2018年1月11日 15杯目 【ワンタン中華そば 980円】 昨年の9月にオープンした煮干しラーメン専門店。 こちらのお店は、たけちゃんにぼしらーめんや永福町大勝軒で修行された人見たい。 はやくお邪魔をしたかったのですが、当初は、昼のみ営業でなかなか来…
[89点] 味玉中華そば+味付き替え玉@中華そば 西川 01月26日
13:00頃 訪問 仕事の合間にランチで訪問。 初訪問です。 ずっとBMしていて、ようやく訪問できたこちら。 まずは味玉中華そばの食券を購入。 麺はストレートの細麺。 良い歯応えの食感がたまらない麺です。 スープは、ややビターなざらっと煮干し系。 具は…
[88点] 味玉中華そば 味付き替え玉@中華そば 西川 01月24日
2018/01/24 11時半到着。 諸先輩方絶賛のコチラへ。BM先でした。 スープは煮干しで僅かながらのエグミもありつつも、計算されたエグさなのでそれも旨味として活躍。基本の素材は鰯を中心にゲンコツや鶏などの動物系も感じます。 わずかな醤油を足したという…
西川 《東京都世田谷区》 01月21日
2018年1月21日(日) 10/1592 東京は千歳船橋の「中華そば 西川」に行ってきました。 コチラは、昨年の9月にオープンしたお店で、店主は「たけちゃんにぼしらーめん 調布店」と、「永福町大勝軒 で修業されたということで、気になっていました^^ …
[88点] 中華そば+味付き替え玉@中華そば 西川 01月21日
サクッと見るなら http://www.ramentabete.com/entry/2018/01/21/082854 <ハートフルな若夫婦&お母さんのオペレーションが沁みるねぇー> 家族の用事を済ませて自由時間をいただきました。すっかり午後2時を回ろうと…
【今週のラーメン3101】 中華そば 西川 (東京・千歳船橋) 中華そば + 味付き替え玉 ーハートフル・・・そして出汁感覚上質なる!サラサラ濃厚煮干麺! 01月21日
<ハートフルな若夫婦&お母さんのオペレーションが沁みるねぇー> 昨日の仕事が頭から離れんけど、無理やりにで もリフ レッシュしないと、新たな発想も何も浮かばなくなるのです。少ないメンバーでタスクフォース組んで、どうしようもなく課題アイテムが多岐にわたるよ…
[90点] 味玉中華そば+味付き替え玉@中華そば 西川 01月17日
1/17(水)11:40頃 初訪。先客5名、後客6名。 店内の券売機にて標題の食券を購入し、カウンター席へ。 店内は煮干しの良い香りがフンワリと漂っています^^ 8分程で着丼です。 先ずはスープを一口・・・うーん、旨い^^動物系も入っているみたいですが、心…
180107 西川(砧)/2017・09・13オープン新店 01月07日
中華そば@中華そば 西川 2018年01月07日(日)13:45 続きを読む …
2017年の印象に残った新店 01月07日
例年通り、備忘録も兼ねて2017年をまとめておきたいと思います。まずは2017年の印象に残った新店。上半期は一度まとめていますので、その中でも特に印象に残った4軒を。 麺屋 はし本」らー麺&辛味 東池袋大勝軒出身で、シンガポール店でも活躍したベテラン店主…
[100点] 中華そば@中華そば 西川 12月30日
大掃除も終了し、正月の準備もおおかた終わりましたので今日は時間があります。怪我をしてから運動不足ですが、まだチャリンコはきついので、今日はお散歩がてら徒歩で出動です。自宅からこの店まで約3時間ですが、天気も良いのでさほど苦もなく到着です。今日は歩きですので…
汁あり担々麺 12月26日
/六坊担担面@池袋にて汁あり担々麺/中華そば西川@千歳船橋にて中華そば、味付き替え玉/ 今日は池袋、朝食をどこかで食べたかったのですが、時間が無くて断念。 朝を池袋で過ごすのは貴重なのに、何という失態、、、程では無いか。 過ぎたことを悔やんでみても過去は何…
[86点] ワンタン中華そば¥980+味付け替え玉¥200@中華そば 西川 12月21日
この日は連れのリクエストを受け、二子玉川近辺の静嘉堂文化美術館へ。 あこがれの明清絵画と銘打った日本が愛した中国絵画名品の数々がこの日まで展示されるとのことなので、車で向かいます。 その後お約束の交換条件で、昼ラーすることに。 目指したのは、環八沿いのコチ…
辛っとろ麻婆麺 @ あかずきん 12月17日
 12/3中華そば西川で一杯いただいた後、徒歩で隣駅の祖師ヶ谷大蔵へ。駅前の商店街は『ウルトラ商店街』っていうんですね。ウルトラマンの旗が目を引きます。ウルトラマンを生んだ、円谷プロダクションの本社が砧7丁目に、また円谷英二氏の自宅が祖師谷3丁…
[85点] 辛っとろ麻婆麺 850円@辛っとろ麻婆麺 あかずきん 12月17日
★写真付きでサクッと読みたい方はこちらへどうぞ https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12333367046.html ---------------------------------------------------- …
中華そば @ 中華そば 西川 12月14日
12/3新店で評判の良い【中華そば 西川】を訪問。小田急線祖師ヶ谷大蔵駅から徒歩7分くらいの環八添い。  11:30開店だと思い11:20頃訪問すると既に開店していました。日曜日は11時開店なんですね。(^_^;) &nbs…
[88点] 中華そば 780円+麦酒@中華そば 西川 12月14日
★写真つきでサクッと読みたい方はこちらへどうぞ https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12333366586.html -----------------------------------------------------…
[91点] ワンタン中華そば@中華そば 西川 12月13日
2011/12/9 18:40 待ち無し ワンタン中華そば 相変わらずとても美味しい。 ワンタンはわざわざ追加しなくても良かったかな。…
[90点] ワンタンつけそば@中華そば 西川 12月03日
12/1 12:00。 3日前に食べに来ましたが、早くもまた食べたい衝動に駆られて来ました。 やはりニボ+焦がしネギの重厚なつけ汁は美味いなと思いました。…
[90点] ワンタンつけそば@中華そば 西川 12月03日
11/28 12:00。 つけそばが始まったので来ました。 濃いめニボに焦がしネギがつけ汁に中和されてすごく重厚な味。 さらに小麦香る中細麺が重厚さを増します。 ワンタン別盛であっさりスープにはいっていて嬉しい。 これは再食します。…
[84点] つけそば ¥830@中華そば 西川 11月20日
話題の新店に初訪問。 11月中旬のとある日。 小田急線千歳船橋駅から徒歩10数分。 店主さんのワンオペ。 ●麺 角形の中細ストレート。 加水高めでツルモチな食感だが、 きっちりとした水〆で適度な歯切れも。 ... 続きを見る …
千歳船橋の「中華そば 西川」にて中華そば 11月13日
今年9月にオープンした「中華そば 西川」。場所は小田急線千歳船橋駅と祖師ヶ谷大蔵の間くらいで環八沿い。千歳船橋から歩いて10分ほどでした。当初は昼営業のみでしたが、10月17日より夜営業も始まったようです。こちらのメニューは中華そばにつけそば。店主さんは「…
[88点] ワンタン中華そば@中華そば 西川 11月13日
[訪問時期] 2017年11月上旬(平日) 夜 [注文方法] 券売機にて [メニュー] ワンタン中華そば [価格] 980円(ワンタン200円含む) [出汁] 豚鶏+煮干/清湯 [味] 醤油 [麺] 細麺(130g) [具] チャーシュー、メンマ、ワンタン…
[80点] ワンタン中華そば+味付き替え玉@中華そば 西川 11月12日
思ったほどのエグみはなく食べやすい仕様。 少しインパクトが弱い印象。 麺は加水低めの中細麺。 チャーシューは厚めのものが二枚。 ワンタン肉感しっかりでなかなか旨い。 替え玉はすこしカエシが薄く、単独で食べるには弱いかな。 新店にしてはとても完成度が高いと思…
中華そば 西川 @世田谷区 ー「ワンタン中華そば」他 11月07日
中華そば   西川 世田谷区(千歳船橋) ラーメンデータベースの店舗情報へ     【注文】 ワンタン中華 そば 【価格】  980円( ワンタン200 円含む)   [訪問時期] 2017年11月上旬(…
[89点] つけそば(大盛300g)930円@中華そば 西川 11月05日
【接客・混み具合】 休日のお昼に訪問。外待ち1名。15分待ち。 接客は良い。 【麺・量】 -太さ 中太麺。大盛は私の腹量りでは茹で前で300gはちゃんとあります。 【感想】 煮干のエグミも感じますが、焦がし葱と酢が強め。希望では、焦がし葱は香る程度が…

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