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自家製麺 まかないへきる

住所:埼玉県さいたま市南区別所7-1-14 :[Y!地図]

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[75点] 濃厚中華そば@自家製麺 まかないへきる 08月14日
開店時間ジャスト到着、2番手でした。 表題の他レアチャーシューを別に注文。 スープは煮干の旨みと豚骨のバランス良し。 麺はやや低加水で程よいパツパツ度。 チャーシューは炙りにしてレアと食べ比べてみました。 炙り加減は程よく美味しい。 レアは別皿に提供しても…
[97点] 濃厚中華そば&餃子セット@自家製麺 まかないへきる 08月07日
初訪問。 濃厚の文字に惹かれてオーダー。 選べる日替わり飯に「ごろっとチャーシュー丼」とあり、これまた名前につられて餃子セットを注文。チャーシューはローストビーフ状の「レア」と厚切りの「炙りチャーシュー」が選べるそうで、こちらは写真を見て「炙り」を注文。 …
[80点] 濃厚中華そば@自家製麺 まかないへきる 07月11日
二度目の訪問。前回、塩そばを食べたので今回は濃いめをチョイス。 Wスープなんだろうけど、あっさりしていて美味しい。カイワレと揚エシャロットが嬉しい。 次回は、煮干しか、つけ麺かマジで迷う。楽しい悩みである。…
[80点] 塩かけそば@自家製麺 まかないへきる 07月11日
あっさりしてて美味しい!あれこれ具材がない、鶏ベースのスッキリしたスープと麺だけ。見た目も美しい。また来よう(^ ^)…
[80点] 淡麗煮干しそば@自家製麺 まかないへきる 05月23日
平日昼の13時過ぎに訪問。店内ほぼ満席ですが、カウンターなら待たずに座れます。 表題のメニューに、レアチャーシューで注文。 毎回、レアにするか炙りにするか聞かれますが悩みます。贅沢な悩みですね。 少しして着丼。 レアチャーシューに少し火が通ってしまい残…

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