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にぼしらぁめん りんかぁん（閉店）
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- 【20240916】今日のラーメンニュース 09月16日
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1.【秋田市】 「大江戸」 が2年ぶりに再開 ( ブログ ) 醤油ラーメンに辛味が乗る、秋田市のご当地ラーメン「江戸系ラーメン」発祥の店「大江戸」。市内山王にあった店舗が2022年に閉店していましたが、9/16に外旭川で開店する模様です。 2.【南林間】…
- [70点] しょうゆわんたん¥1080@にぼしらぁめん りんかぁん 08月02日
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煮干しと昆布の出汁の醤油 あっさり穏やかなという感じで醤油感も弱めバランス型 岩のりが味に変化をもたらしてくれる チャーシューは低温調理の柔らかいかんじ それと穂先メンマ、かいわれなど 麺は中細ストレート わんたんは餡は薄めのもの 薄めならチュルンとしたや…
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