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家系ラーメン 横道

住所:埼玉県東松山市松葉町4-5-37 :[Y!地図]

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[86点] 鶏らーめん@家系ラーメン 横道 07月20日
肉増し。大盛。 まず、見た目がオシャレ。パプリカ。 スープを飲むと、おっ、鶏のこゆいだけのスープかと思ったら、なんか、さっぱり。柚子胡椒だと思う。いい感じ。辛くないよ、風味。 麺はアレが細いけどしっかりしてるの。丸のじゃなく、ペタッての。よいかんじ。スープ…
[84点] 豚(ton)トマ 特盛@家系ラーメン 横道 06月23日
オシャレなお店のパスタ、トマトの味ヤツがつけ汁になった感じ。好みによって、チーズ味を強くしたいや塩味強化!って人いると思いますが、最大公約数の味かな?トマト味のつけ麺で。 特盛だと、味玉半分がつきます。 あっ、端っこ肉もあったので、トッピング。お皿に乗っけ…
[85点] 冷やし中華 特盛@家系ラーメン 横道 06月05日
冷やし中華。 たまごはアレ。サンドイッチいやサンドウィッチの挟まれてるたまご。 タレは、酢の味。よくある、冷やし中華の醤油味ではなく、オシャレなマリネみたいな味。モヤシが食感の変化を出し、肉もそれに続く。 麺がつけ麺の?他のお店の麺みたいに、冷やし中華用で…
[81点] 魚貝柚子胡椒@家系ラーメン 横道 05月16日
並盛り。 柚子胡椒がピリッとして良かった。 イワシと秋刀魚とアサリ出汁だっけ? まぁ、説明文を読んでも忘れるのが、アラフォー。 ランチは大盛りがサービスのはず。自己申告のはず。要確認。…
[83点] 豚(ton)トマト880円@家系ラーメン 横道 05月15日
横道の看板を発見。 パチンコ屋に隣接する豚骨ラーメン店の営業でしたが、閉店したのかなと思ったら近くへ家系ラーメンとして横移動してたんですね。 でも今は暑い時期限定でつけ麺専門店だそうです。 つけ麺の他に汁なし担々麺、冷やし中華、豚肉系の定食&丼など。 ここ…
[80点] 豚ボナーラ@家系ラーメン 横道 04月30日
この方法なら写真が添付出来る! イェー! さて、お店のおすすめ第二位です。 まぁ、しょっぱいカルボナーラ風つけ麺。 美味しいけど、もう少しなにかあると、炸裂しそう。 横道のラーメンが食べたい…。 もうワガママ言わないから。 全部100点にするから…。…
[72点] 酢豚つけ麺@家系ラーメン 横道 04月25日
つけ麺専門になって初です。 つけ麺だけじゃなく、汁なし担々麺や冷やし中華、ランチは定食もあります。 つけ汁が弱い。単体で飲むとレモンの爽やかな香りがいい感じ。酸っぱすぎず、ゴマと水菜が良い感じ。 麺に絡まないから、良いところが生きてこない。 味玉もなんか…
[83点] 豚骨醤油らーめん 690円 + 南の島豚丼(ミニ) 550円@家系ラーメン 横道 04月01日
某レビュアーさんお気に入りのお店を訪れました! 最近、東松山(市街の方)に行ってなかったのですが坂戸からの道のりがだいぶ整備されていますね! 信号機が増えたせいかだいぶ行くのに時間がかかった気がします(;'∀') ついてみると店の前一台も車なし! ガラス張…
[90点] 薬膳つけ麺 特盛 三点増しB@家系ラーメン 横道 03月03日
端っこ肉もトッピング。 ここまでくると、ライフワーク。 端っこ肉は当たりの日。 写真が下手なので、誰か食べにきて。 三点増しは、のり、味玉、肉増しです。…
[83点] 豚骨醤油ラーメン 太麺@家系ラーメン 横道 02月20日
となりにあるのは、チャーシュー丼(塩、胡椒)の大盛りです。 で、ラーメンのほうのレビュー。 美味しい。 今回は、並盛りなので、味たまはないですが、満足。 最近、気持ちが安定しないですが、美味しいものを食べると、なんか、ちょっとだけ落ち着きます。…
[100点] ソイルド(豆乳と豚骨の合わせスープ)@家系ラーメン 横道 02月18日
新メニュー開発に明け暮れる横道、その創作ラーメンのフラッグシップと言えるメニューだと思います。 「ソイルド(豆乳と豚骨の合わせスープ)」 このお店のラーメンとしては軽めです。 (お腹にズッシリ来ないという意味です。物足りなければ替え玉を。) 豚骨系とし…
[99点] 薬膳(つけ麺)@家系ラーメン 横道 02月18日
このお店のメニューはどれも完成度が高いです。 このお店で使われている材料は全て国産だそうです。 調理や新メニューの考案も手間暇を惜しまず取り組んでいる様子が伺えます。 この「薬膳(つけ麺)」はその中でもかなり完成度の高いひと品です。 きちんとした味覚の持ち…

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