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まつおぶし

住所:東京都板橋区弥生町36-7 :[Y!地図]

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  1. 中板橋駅
    1. 東武東上線
  1. 豚骨
  2. 魚介

最新記事トップ9

まつおぶし(板橋区弥生町) 04月02日
2019年4月1日 以前のブログで、家系ラーメンの「町田商店」などを展開する【ギフト】が「せい家」を買収したと書いたのですが、買収価格が折り合わず買収を断念したみたいですね。(2019年1月の情報です)しっかりと会社が査定した企業評価以上のお金を払う位な…
[92点] らーめん700円@まつおぶし 02月22日
店名がまつおぶしだけにかつお節入り、店主さんは松尾さんです。 これぞ豚骨魚介、物凄い濃度、とろっとろっしてるが飲み易い円やかさ、全部飲めました、毎回日によってスープ濃度が変わるらしく本日は濃いめだったらしいです。麺は自家製で22番の切刃、中細。スープ、麺…
[85点] らーめん中200g750 味玉子半分50チャーシュー200@まつおぶし 02月16日
中板橋も優良店が増えて嬉しい限り!近所で長い間気になってたこちらへ。魚介豚骨がマタオメェか系が一周して逆に新鮮な昨今、懐かしさも感じるビジュアル。スープはカフォエレ、魚介が立ちすぎることなくバランス良いですね。店主さんも都度味見して丁寧さが伝わります!麺の…
【今週のラーメン3563】 中華そば さわ (東京・中板橋) 特製中華そば+アサヒスーパードライ特別限定醸造 ー中板橋の期待の新星!質高くして価格抑えめでいきなりハイレベル!一回食っとけ! 01月14日
初雪に心踊らされて中板橋!実はラーメンスポットだよね!? <ビール> 大人の休日の過ごし方・・・アサヒスーパードライ特別限定醸造 <麺> 三河屋製麺:加水低めながらしなやかさあり!淡いアルデンテが最後まで楽しめる風合い豊かなストレート細麺 <チャーシュー…
まつおぶし@中板橋(1) 01月02日
5115お腹イパーイでも多幸感に欠けるプライシング。麺の量(原価率)を理由に大台に乗せようと目論むつけめん業界の企みは脆くも崩れ去るであろう、消費税うpが決定的な平成31年。二度と行かないから別に構わないが、「とみ田」の富田店主が言い訳してた疲弊するからと…
[83点] らーめん@まつおぶし 12月29日
無性に豚骨魚介ラーメンがたべたくなることもあり、TRY本で目をつけていたコチラへ本日、初訪しました 商店街は年の瀬の空気を感じます 同行者と煮干+表題をシェア 煮干は焦がしたような香ばしさと風味を感じる醤油ラーメンでした 狙いのらーめんの方は、豚骨魚介の王…
[76点] らーめん@まつおぶし 12月19日
2018年12月11日 動物と魚介を使ったスープは茶濁していて濃厚です。濃厚ですが舌触りが滑らかでとてもクリーミーに仕上がっています。動物のコクがよく出ているところに魚介の旨味が合わさりなかなかです。魚介は多少苦味なども感じられますがそこまで気になるほどで…
[76点] らーめん(並)700円@まつおぶし 11月19日
らーめん(並)700円 11/14 先日は「Soupmen」の後にこちらで連食しましたー(´∀`) この日は13:35到着、入店すると先客2、券売機で表題をポチり、後客2 卓上は酢・白胡椒 待つこと9分でご対麺です。 豚骨魚介スープに中麺、トピはチ…
[75点] らーめん(並)(700円)@まつおぶし 11月07日
11/6(火)19:30 貸し切り状態 必勝軒の流れを汲むつけ麺 石ばし出身とのこと。どっしりとした鶏豚による動物系の旨味と魚介のコクが広がる。見た目通りの豚魚の真ん中を行く組み立て。煮干しも香るが、エグミの方がやや目立っている。味の濃さの割にはこってりさ…

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