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風は南から
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- [94点] 背脂醤油ラーメン@風は南から 10月15日
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祝日の午前11時、 開店と同時に入店。初訪問です。 店主と接客係りの女性、お二人での営業みたいです。 接客のやり取りなどを見ても、 多くは語らずとも、お二人の優しさと温かさを感じるので、それだけでも応援したくなるお店です。 さて、カウンターで待つこと数…
- 台湾まぜそば(中盛)@ 麺屋ずぅう(渋谷) 06月08日
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5月下旬、渋谷の 【 麺屋ずぅう 】 を訪問。 場所は区役所、税務署、法務局に行く小道からちょっと入ったところ。「凛」渋谷店の少し手前の左側。 こちらのお店は学芸大学の居酒屋うぃずの2号店。 最初からたどると、学芸大学のお店は…
- [82点] 味玉味噌ラーメン@風は南から 05月27日
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月曜日20:45頃、先客2名。 いつもは背脂醤油一択だったが友人から味噌を勧められ、初めての味噌をチョイス。 The味噌が全面的に出ていて塩味のあるカエシ。そこを豚や鶏の効いた出汁とさらに背脂で甘みとパンチを出した濃厚スープ。 麺は中太縮れ麺。濃いめのスー…
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