Miya De La Soul

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[89点] 背脂中華ソバ＋味玉@Miya De La Soul 11月29日

11月ラストは月末恒例のプチ遠征。今回は以前からずっと来てみたかった入間の「Miya De La Soul」さんにお邪魔しました。念願の初訪問です。自分的に無性に言いたくなる屋号なんですよね笑 埼玉西部は大宮からだと丁度良い高速が無いので、距離以上に時間が…

[88点] 背脂中華ソバ 950円@Miya De La Soul 11月23日

前回食べて感動したノーマルの大盛りにするか、未食の背脂にするか、迷いに迷って表題を注文。 着丼。一面真っ白。背脂の量がすごい。 スープをひと口。 最初はガツンと煮干しスープ。 食べ進めるにつれて徐々に背脂の甘みが加わり、甘塩っぱいスープに変化します。これは…

[94点] 特製背脂中華そば大盛@Miya De La Soul 11月19日

Miya De La Soulさんに訪問。 オシャレなカフェ風の外観で期待大。 店内に入るとアメリカンな店内でカウンターに引き戸がついていて開けるとコップや調味料が収納していてスッキリしています。 スープは煮干しがガツンときいていて燕三条みたいな感じで、…

[95点] 中華ソバ 900円@Miya De La Soul 11月13日

RDで高評価だったので前知識なしで訪問。 店内に入ると煮干の旨そうな匂いが漂っていたので、券売機で煮干出汁のラーメンを探すも見当たらず。 唯一「煮干」と明示されていたのはつけそばだけ。仕方なく中華ソバを注文。 ところが、着丼して器から立ち昇る煮干の香りに意…

[88点] 背脂中華そば+大盛り 950+120@Miya De La Soul 10月31日

久しぶりにこちらへ 移転してから並びが酷かったのでスルーしてました 変わらずバランスのいい一杯です 背脂の甘さと煮干のしょっぱさがベストマッチ やはり旨いかった ごちそうさま…

[98点] 特製背脂味噌ラーメン@Miya De La Soul 10月06日

old school 中華ソバ Miya De La Soulさん@埼玉県入間市 限定 特製背脂味噌ラーメン ¥1300 4年振りの来店❗️ 芳醇な味噌の香りと奥深い旨味に背脂の甘味が合わさる味噌スープは煮干しの力強い旨味に支えられ超旨い…

[90点] 【限定】生姜塩ソバ@Miya De La Soul 09月27日

スープは飲む度に生姜の風味が鼻に抜け心地よい美味さ。細ストレートの茹で加減もバッグンに良く自分好みのコンディション。 途中、ラー油やお酢で味変するのも有りだなと勝ってにイメージしながら啜ります。 肩ロー部位のチャーシューもたっぷり入っており、素材の美味…

[85点] 特製背脂煮干しつけそば(大盛)@Miya De La Soul 09月16日

2024/3/27 久しぶりにお店に来ました。 場所が変わってからは初めて！ 煮干しを背脂がクリーミーに包んでくれるようで美味しかったです。…

[83点] 背脂中華そば@Miya De La Soul 09月08日

2024/3/27 久しぶりにお店に来ました。 場所が変わってからは初めて！ 煮干しを背脂がクリーミーに包んでくれるようで美味しかったです。…

[86点] 背脂ニンニク煮干しつけソバ1000円辛しに変更30円肉めし@Miya De La Soul 09月05日

この日は朝から入間で映画鑑賞した後にランチはこちらへ。ちょうどランチタイムだったので、店内満席、外待ち10。駐車場もほぼ満車です。さすが人気店ですね。 20分くらい外で並んで店内へ。 限定の辛味噌狙いでしたが、既に完売でした。 代わりに背脂ニンニク煮干しつ…

[80点] つけ麺@Miya De La Soul 08月29日

2024/7/31 11時 家族と 麺のもスープも具材も完成度高い ただ、スープが弱いかな 薄いでもないけど麺絡みが、こうバチンとしたインパクトはないかな。 ラーメンがよいかもです…

[86点] 背脂ﾆﾝﾆｸ煮干しつけｿﾊﾞ(大盛)@Miya De La Soul 08月29日

平日を活かしてつけ麺狙いでﾐﾔﾃﾞﾗｿｳﾙさんに久しぶりに訪問です。 背脂ﾆﾝﾆｸ煮干しつけｿﾊﾞ(1000円)を大盛(240円)で注文です。 ほんのり酸味のあるｺｸと旨味の強い煮干しｽｰﾌﾟです。ｼｬﾊﾞ系で塩味は強めです。見た目はｵｲﾘｰですが、見た目…

[88点] 【限定】背脂辛し味噌ラーメン@Miya De La Soul 08月23日

麺はちぢれ麺だけど小麦の密度高く固めの食感で面白い。背脂の甘さと辛味が合わさりジャンクさが倍増して美味しい。 毎回、店主さんの引き出しの多さに脱帽。 ご馳走様でした。…

[88点] 特製背脂ニンニク煮干しつけソバ@Miya De La Soul 07月24日

煮干しに背脂にニンニク！ジャンクでうまいわー！チャーシューもほろほろだしこの店はほんとレベルが高い！肉めし、これで200円はやばいって！…

[80点] 背脂中華そば 950円@Miya De La Soul 07月04日

本日久しぶりの訪問です 久しぶりと言っても 移転後は初 ちょっと迷いながら到着 10時05分 前客6名 後客5名 平日の朝一からやはり人気店 入って左側の券売機で 背脂中華そばをポチ テーブルに座って待つ事12ー13分 ご対面ーん表面上背脂のコーティング …

[86点] 特製背脂中華ソバ 1250円 肉メシ200円@Miya De La Soul 06月10日

Miya De La Soul…

[95点] 中華そば 900円@Miya De La Soul 06月08日

初訪問。初見ではラーメン屋とはわからない店構えでした。 土曜日とはいえ、10時台なのに満席でした。車のナンバーもまちまちで、かなり多方面から客が来ています。 さて、メニューは限定ものと迷いましたが、最もスタンダードな中華そばをチョイス。煮干しがしっかり…

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