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中華そば こてつ

住所:東京都世田谷区北沢2-39-13 :[Y!地図]

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  1. 下北沢駅
    1. 小田急小田原線
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  1. 醤油
  2. 豚骨
  3. アッサリ
  4. ワンタン
  5. チャーシュー
  6. 味玉
  7. 魚介
  8. ビール
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最新記事トップ24

[75点] 中華そば塩850円@貝麺みかわ 05月13日
魚介系動物系塩スープ 中細ストレート麺 豚バラチャーシュー、豚肩チャーシュー、鶏胸チャーシュー、青ネギ、紫玉ねぎみじん切り、カイワレ 下北沢の駅近に4月末にオープンした貝出汁のラーメンとか。。。 14時半過ぎ伺うと店頭3組6名待ちとか凄いなと、一旦他の近隣…
中華そば こてつ @下北沢 05月05日
4月28日 今日は、下北沢ー♪宿題店に行こうとしたが定休日、リカバリーも宿題店です(笑)中華そば こてつにて、塩ワンタン麺! 家系出身店主が、淡麗系の店をオープンし、ビフグルマンにも選ばれている店! (^o^) スープは、動物系と魚介ブレンドで、魚介強めの…
[75点] ワンタン麺900円@中華そば こてつ 05月05日
下北沢駅で検索して、高評価でこちらがヒット 並びを覚悟したが、店内へすんなり着席 カウンター7席しかないです。 ○スープ 節の効いたあっさり醤油 ○麺 低加水麺チョイ硬め。 ○具材 チャーシュー →低音調理の柔らかで筋も気にならず。 ... 続きを見る …
[92点] 特製中華そば大森@中華そば こてつ 05月04日
4/28午後在宅勤務で帰宅途中13時前に伺う。昼時過ぎだからか待ち客0で席は埋っていた。程なく席が空き自分の後に来た人と並んで座る。5分程で着丼。 ウーム、一見普通であるが… 食してみて、確かに麺、スープ、チャーシューと全て美味いがビブグルマンに載るほどな…
厚切りのローストポークのようなチャーシューが印象的、下北沢「中華そば こてつ」  04月24日
[画像] 世田谷区北沢2−39−13 2021/04/15 今月は営業日数が多くちょっと疲れたので、この日に仕事を半休。ジムでひと汗かく前に腹拵え。下北沢にある有名店であるこの店を訪問。後から知ったけどミュシュランに載っていた店らしい。 「特製塩ラーメン」…
[82点] 特製中華そば@中華そば さわ 03月29日
中華そばさわ(特製中華そば) #ラーメン #ramen #中華そばさわ #中板橋 オープン以来2度目、前回塩だったので今回は醤油で。チャーシューがグレードアップしており焼豚仕様で噛むたびにジューシーな味わい。醤油のキレや出汁の厚みも感じる。ワンタンは餡も大…
[84点] 特製中華そば@中華そば こてつ 03月06日
下北沢駅 ミシュランビブグルマンにも選ばれている人気店 小さな店で 席はかなり窮屈 隣の席は肩が当たりそうなくらい近い 客席に比べ 厨房は広く 丁寧な作業が伺える 肝心の... 続きを見る …
[87点] キリン一番搾り生 中瓶 + おつまみ皿 → 塩ワンタン麺@中華そば こてつ 02月14日
とまそんのブログ: https://www.ramentabete.com/entry/2021/02/14/000000 とまそんのYouTube: https://youtu.be/3sPMmOMkKQY <食うぜ!ミシュラン!ビブグルマン!> お正月…
【今週のラーメン4453】 中華そば こてつ (東京・下北沢) 塩ワンタン麺 + おつまみ皿 + キリン一番搾り 中瓶 ーコク深く優雅な出汁!素朴さに清涼感が滲むワンタン!さすが貫禄のビブグルマンワンタンメン! 02月14日
食うぜ!ミシュラン!ビブグルマン! 中華そば こてつ (東京・下北沢) 塩ワンタン麺 + おつまみ皿 + キリン一番搾り 中瓶 ーラーメン食べて詠います <酒&つまみ> キリン一番搾り生!麦芽100%で味わい濃ゆい国民的ビール!つまみの味わいが映えるね!…
[93点] 特製中華そば@中華そば こてつ 02月07日
はじめスープを飲んだ時の衝撃が凄まじかった。 あっさりしているはずなのに、ガツンとくるあの衝撃はなんと形容して良いのかわからないが、とにかく驚いた。 煮干しの強烈な旨味を感じることができるわりには、煮干し臭さのようなものはあまり感じなかったため、煮干しの匂…
[84点] 特製醤油そば880円@中華そば こてつ 01月28日
㊗️2021ミシュランガイド(ビブグルマン)掲載店に2回目の訪問。緊急事態宣言が発令されており、夕食難民にならないため、午後8時がタイムリミット。 午後7時前に到着。先客6名・後客5名と繁盛。「8時の壁」がありますので、駆け込み来店が多い感じがします。 券…
[95点] ワンタン麺(特盛)@中華そば こてつ 01月25日
下北沢の第一位のラーメンランクに入ったこてつに行って来ました。 ワンタン麺を注文しました。 かなりおいしいです。…
[90点] チャーシュー麺@中華そば こてつ 01月25日
スープは優しい味です。 麺の量は少なめかな。 サクッと食べれました。 チャーシューはロース肉で程良く脂が乗っていて美味しかったです。…
[86点] 【夜】特製塩ラーメン@中華そば こてつ 01月18日
20/12/18(金)初訪問。19:34着、客3。 「純手打ち 麺と未来」からの連食。かなり近い。200m直進するだけ。 この近さで2店ともビブグルマン取りましたね。審査員も連食したんだろうか。 ・特製塩ラーメン 880円 5分で着丼。 ◆スープ 一口。お…
中華そば こてつ 01月17日
何だかあっという間1月が半分終わっとる。昨日は気温も上がっていい天気でしたが、緊急事態宣言下ではイマイチ盛り上がれませんねぇ。さて、今日のUPは1/15。一時期は3週間近く過去記事がたまっていた時もありましたが、バイクも無いし正月は自粛だしで、一気にネタが…
[75点] チャーシュー麺+味玉+こつてり(背脂)@中華そば こてつ 01月11日
こってりは、 嫌な背脂の風味が残っており次回以降は頼まないかな。子連れが多く回転は悪いイメージ。他のお客さんが食べてる最中に場所移動お願いされていたが、着丼前ならわかるが食事中に席移動させるのはいかがなものかなと感じた。…
[84点] サッポロラガービール 赤星 中瓶 → 味玉中華そば + 生姜@中華そば マルキ食堂 12月27日
とまそんのブログ: https://www.ramentabete.com/entry/2020/12/27/000000 とまそんのYouTube: https://youtu.be/mgsPIOukj20 <蜜を避けつつ気分転換!年の瀬の下北沢をプチ…
【今週のラーメン4397】 中華そば マルキ食堂 (東京・下北沢) 味玉中華そば + 生姜 + サッポロラガービール 赤星 中瓶 ー気を衒わない真摯な質感!初めてなのにどこか懐かしい円やか中華そば! 12月27日
蜜を避けつつ気分転換!年の瀬の下北沢をプチぶら散歩のラーメン活動 中華そば マルキ食堂 (東京・下北沢) 味玉中華そば + 生姜 + サッポロラガービール 赤星 中瓶 ーラーメン食べて詠います <酒> サッポロラガービール赤星!もはや定番ブラン…
[95点] 特製中華そば+卵かけご飯@中華そば こてつ 12月21日
スープは正統派の清湯系。 豚骨・鶏ガラを中心とし、煮干しと節の魚介を合わせています。 レンゲで啜ると上品な味わい。 麺は細めのストレートで、量は130g 麺はあの八王子ラーメンや柴崎亭と同じで田村製麺所から取り寄せてるらしいです。 具は刻みネギ、カイワレ、…
中華そば こてつ@下北沢[京王].....下北沢[小田急]......(1) 12月14日
5441緑ヶ丘「三藤」と共にラヲタからの支持が無いけど、ミシュラン(ビブグルマン)の常連店。確かに美味いのだが、普通に美味い範疇。ってか、1つ星を獲得していた巣鴨「蔦」が代々木上原に移転(休業)の為に(評価を出来ず)星を失ったとされていたが、昨年に続き今年…
【20201208】今日のラーメンニュース 12月08日
1. 『ミシュラン東京』 ラーメンは20店舗掲載 ( twitter ) 『ミシュランガイド 東京 2021』が出版されました。ラーメン店が掲載されるのは「2015」から7年目になります。 今年は「一つ星」2店舗、「ビブグルマン」18店舗が掲載されていま…
【速報】ミシュランガイド東京2021 ❤︎ 掲載ラーメン店全店 12月07日
ミシュランガイド東京 2021Amazon(アマゾン)3,498ー5,535円❤︎ 今日の一曲 ❤︎CONGRATULATIONS“CONGRATULATIONS” CLIFE RICHARD❤︎ミシュランガイド東京 2021* 一つ星創作麺工房 鳴龍S…
中華そば さわ@中板橋 12月06日
2020年12月6日 446杯目 特製塩中華そば 950円】バレーボールの練習前にこちらへ。 近くで練習しているのですが、イメージが並ぶという感じで、少し敬遠していましたが、12時13分に入店、6席中、1席空いていました。 そのあとも、入れ替わりがあるもの…
[78点] つけ麺 800円@中華そば こてつ 11月26日
トイレに行くと激痛すぎて、 ご飯を食べるのをなるべく控えてる。 どうも、さぴおです。 お腹空いていたのでこちらへと。 下北沢のビブ麺の一角ですね。 今さらですが、こちらの店主は家系が出自。 店内に入るとつけ麺メニューがありました。 こ... 続きを見る …

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