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鶏そば 煮干そば 花山

住所:東京都中野区中野3-33-15 :[Y!地図]

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彩雲@中野 06月29日
麺や神笑からのリニューアル。神笑は日曜定休だったが、こちらは開いていたので入店。味噌ラーメン(800円)の食券を購入。白・黒・辛から辛を、太麺と細麺から太麺をそれぞれ選択。ひむろと比べ、深部までぽってりとしており、白味噌の甘さとラー油、カウンターに置かれた…
はやし田 武蔵小杉店 @ 武蔵小杉 06月02日
  5月23日(土)曇り   この日は、仕事が早番だったので仕事帰りに夕食を摂ろうと思い武蔵小杉に寄りました。   訪問したのは、先月オープンした新店 「はやし田 武蔵小杉店」   新宿に本店を構える店で、最近では…
【関西のうどん:新店情報!】 03月27日
【関西ラーメン新店情報】 http://papua.osakazine.net/e518077.html 【関西うどん新店情報】 http://papua.osakazine.net/e570264.html 【関西蕎麦新店情報】 http://papu…
[86点] 濃厚煮干しそば@鶏そば 煮干そば 花山 03月11日
3/10 麺、思ったより太めのパツパツ スープ、濃いけどくどくないちょうど良さ トッピング、とろける低温調理チャーシューと甘めのメンマ まずは店員さんの爽やかさだけで美味しい食事。スープも麺も美味しくて飲み干してしまいました。ザラザラとサラサラの間みたいな…
[87点] 特製濃厚煮干そば@鶏そば 煮干そば 花山 03月09日
力強い動物系白湯を土台に上手く煮干の旨味と香りを引き出した一杯。 苦味やエグ味は皆無、醤油のキレも比較的穏やかで万人向け寄りなチューニング。 煮干系では定番の硬めパツパツ系の麺もスープとの相性良好、全体的な完成度の高さは流石のはやし田系列店。…

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