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鶏そば 煮干そば 花山

住所:東京都中野区中野3-33-15 :[Y!地図]

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[83点] つけ麺@鶏そば 煮干そば 花山 05月19日
この日も仕事でたまたま中野駅周辺。 お昼も大分過ぎた午後2時過ぎ。 会社の若い子を連れて行ってたので一応お昼のリクエスト。 「ご飯系と麺系とどっち!?」 麺を選んでもらったので最初は大勝軒で無難に?行こうと思ったのですが、、、定休日。 それじゃあ先に…
[83点] つけ麺@鶏そば 煮干そば 花山 05月19日
この日も仕事でたまたま中野駅周辺。 お昼も大分過ぎた午後2時過ぎ。 会社の若い子を連れて行ってたので一応お昼のリクエスト。 「ご飯系と麺系とどっち!?」 麺を選んでもらったので最初は大勝軒で無難に?行こうと思ったのですが、、、定休日。 それじゃあ先にある、…
鶏そば煮干そば 花山@中野 05月08日
2019年5月3日、「鶏そば煮干そば 花山」に行ってきました。 仕事が終わった後に向かったのは「鶏そば煮干そば 花山」さん。 OPENは2019年4月5日。 鈴蘭 中野店」からのリニューアルです。 まぁ はやし田」的なメニューに変更ということで。 …
[86点] 特製つけ麺@鶏そば 煮干そば 花山 05月06日
以前、鈴蘭だった箱を醤油と煮干しの店に変更したようです。 平日1145、並びこそないですがあっという間に店が一杯いになり食べ終わるころには2人ほど並んでいました。 鶏醤油系のつけ麺はかなりオイリーですが気になりません。 麺はツルツルの全粒粉で細麺。大変好み…
【PAPUAの5月の麺活】2019 05月02日
【PAPUAの5月の麺活】2019 今日から令和 ◆5月1日(水) 【令和初の麺休日】 ◆5月2日(木) 【伊勢うどん】三重:伊勢 「ぶっかけ」自宅にて 【力餅食堂 藤森店】京都:藤森 「ちゃんぽん麺」 【Beer's HOUSE And's】大阪:針中…
[80点] 鶏そば@鶏そば 煮干そば 花山 05月01日
休日のお昼に訪問。待ち無し。 接客は良い。 【麺・量】 -太さ 細麺。並盛は私の腹量りでは茹で前で150gくらいに感じます。 【感想】 鶏だしは濃いめで美味しかった。麺は細麺だか固めがディフォルトでした。…
[82点] 中華そば 醤油@中華そば ながくら 04月24日
4月 火曜日 鶏そば 煮干そば 花山で濃厚煮干そばをいただいた後、仕事を頑張ってこなしました。頑張ったのでお腹も減り、帰宅がてらの夕食ということでこちらを訪問しました。 住吉駅から徒歩10分くらいかけて到着しました。大きな道沿いなので迷子にはなりませんでし…
[87点] 濃厚煮干そば@鶏そば 煮干そば 花山 04月24日
4月 火曜日 中華蕎麦 蘭鋳で中華そばをいただいた後、近くのバス停から中野駅まで行き、駅からは徒歩3分程で到着しました。この道はラーメン屋さんが多いですね! 13:00すぎに到着すると先客が4名いらっしゃいます。店内は新店らしく清潔感があります。店員様の丁…
[86点] 濃厚煮干そば@鶏そば 煮干そば 花山 04月21日
とまそんのブログ: https://www.ramentabete.com/entry/2019/04/21/092745 とまそんのYouTube: https://youtu.be/Vu3xHoXlXO8 <鈴蘭系の味わい広く楽しめる店> 何が食いたか…
【今週のラーメン3688】 鶏そば 煮干そば 花山 (東京・中野) 濃厚煮干そば ー食べやすさ秀逸!ニボニボ&スッキリ鶏出汁香る濃厚煮干! 04月21日
鈴蘭系の味わい広く楽しめる店 <全体&スープ> 見た目ハードなのにグビグビ飲ませるライト感!ちょっと驚きな煮干魔力! <麺> 菅野製麺所:煮干にチューニング合わせた王道のパツパツ系細麺!しなやかさもナイス! <メンマ> 塩っぱくなくて香り高く食感もナイス…
[80点] つけ麺@鶏そば 煮干そば 花山 04月20日
東京とその周辺の課題店クリア5 御茶ノ水の次は中野の新店へ。 全くの新店なのかと思ったが,「煮干中華そば 鈴蘭 中野店」さんの跡なので,看板付け替え,メニュー一新なのかな? 軽く使い込んだ感じの店舗は,前店そのままのようだ。 外待ち2名に接続。 間もなく入…
[78点] 鶏そば780円@鶏そば 煮干そば 花山 04月15日
中野に新店、大勝軒、どさん子の奥、竹麓ラーメンというお店もあった、さらには家系武道家と誘惑に打ち勝たなくては辿り着けないようになっている。 鶏そば780円 国産の鶏ガラをベースに九州で絶大な人気を誇る「さつまシャモ」の丸鶏を使用した極上の鶏スープ 麺、数種…
中野の昭和 04月15日
/ゆで太郎代々木東口店にて朝そば(鬼おろし)、生卵/鶏そば 煮干そば 花山中野店にて濃厚煮干そば、替玉/代一元 中野店にてビール大、餃子、冷し中華そば/ 早起きは中華そばのために、今朝はゆで太郎代々木東口店(ホームページ)へ。 ゆで太郎は信越食品が立ち上げ…
[70点] 鶏そば780円@鶏そば 煮干そば 花山 04月14日
鶏そば780円 4/8 先日は「総武線近郊等で早めの夕飯を食べちゃうぞシリーズ第131弾」(仮称)としてこちらの新店にチャリっと訪問しましたー…
[82点] 特製つけ麺@鶏そば 煮干そば 花山 04月13日
鈴蘭からのリニューアル メニュー的には系列店のウリとなっているものを集めた感じでしょうか 14時30分頃の入店でしたが、時として外待ちが出る人気ぶり 待つこと10分弱で配膳、昆布水は別の器で提供されました 麺を半分くらい食べた後に、麺に全部かけて、というア…
鶏そば 煮干そば 花山@中野 04月10日
2019年4月9日、中野の新店「鶏そば 煮干そば 花山 へ。 2019年4月5日オープン。鈴蘭中野店からのリニューアル。某新店を探すも住所登録違いかまるで見つからず、リカバリにこちらへ。 続きを読む…
[79点] つけ麺@鶏そば 煮干そば 花山 04月10日
4月7日(日)、ランチで訪問です。 スープは醤油。 一口目にバターのような甘みがお出迎え。その後、カエシの味わいがやってくる。 鶏出汁ベースで、魚介は抑えめ。なかなか癖になる味の構成になっている。 油感もそれなりにあるので、想像よりは存在感が強い。 麺は中…
花山@中野 04月07日
\~_\ メニュー写真とか前回の使いまわしですけど{笑} (/.^)/ 今回は【鶏そば】をいただきましたー 見た目も美しいですよにぃー‌スープは表面にたっぷりの油‌その油が麺によくまとわりつきます‌たっぷり油ですが油一辺倒ではなくその下のスープ…
[78点] つけ麺@鶏そば 煮干そば 花山 04月07日
2019年4月7日 真っ黒なつけ汁に昆布水がついた流行りのつけ麺です。つけ汁は真っ黒ですが塩分はさほど強くなく油がわりと浮いています。鶏の旨味が感じられるつけ汁で油はけっこう浮いていますが案外さっぱり食べられます。酸味辛味はなく雑味も無いので食べやすくそれ…
[86点] 濃厚煮干しそば(¥800→500)@鶏そば 煮干そば 花山 04月07日
連日来てしまいました。昨日はファーストロットに入れなかったので 少し早く出たつもりが、11:00着の一番乗り。今日は煮干しです。 トッピング類はつけ麺と同じ、とろみのあるスープが堪りません。 全粒粉のストレート細麺は硬めの茹で加減で、パツパツの噛みごたえと…
中野の「鶏そば煮干そば 花山」にて つけ麺ー昆布水添えー 04月07日
中野に4月5日オープンした「鶏そば煮干そば 花山」。新宿の人気店 らぁ麺 はやし田」 らぁ麺 鳳仙花」と同じ系列のお店です。場所はJR中野駅南口から徒歩3分ほどの大通り沿い。同じ系列の 煮干し中華そば 鈴蘭」があった場所で、このたび「鶏そば」を加えてリニュ…
鶏そば煮干そば 花山@中野(1) 04月07日
5167 春道」「鈴蘭」「はやし田」「鳳仙花」「時は麺なり」「花山」と、ここ数年で一気にマルチブランドを展開。 上手く行かなかった)「鈴蘭」中野店をリニューアルして更にブランドを増やし、飽きさせない作戦?成功のキッカケとなった新宿の「鈴蘭」は存続するだろう…
[84点] つけ麺@鶏そば 煮干そば 花山 04月07日
とまそんのブログ: https://www.ramentabete.com/entry/2019/04/07/102417 とまそんのYouTube: https://youtu.be/tMrYdd32jGo <益々激化!中野駅南口ラーメン戦線異常あり!>…
【今週のラーメン3669】 鶏そば 煮干そば 花山 (東京・中野) つけ麺 ー煮干に加え鶏清湯醤油!益々激化する中野駅南口ラーメン戦線異常あり! 04月07日
益々激化!中野駅南口ラーメン戦線異常あり! <全体&タレ> まことにティピカルな鶏清湯醤油!鶏油でとても分厚くも明るいコクが支配的! <麺> 菅野製麺所:多加水で全粒打ち込みの風雅さ!強い弾力と風味の両立に濃密ダレが絡みまくり <昆布水> 麺を半分食…
[87点] つけ麺・濃厚昆布水添え(¥800→500)@鶏そば 煮干そば 花山 04月06日
11:20定刻10分前に到着、待ち21人に接続。 比較的回転よく、11:50着席。 煮干しそばにするかつけ麺にするか迷ったが、 待っている間暖かだったのでつけ麺に。 麺→つけ汁→昆布水の順で単独で味わう。 全粒粉・多加水ストレート細麺は喉越しも良くスルスル…
花山@中野 04月06日
ヽ(^ー^)v 中野南口『鈴蘭』が『鶏そば煮干そば 花山』にリニューアル \(^ο^ )ヽ 【つけ麺 ー昆布水添えー】は まずは半分くらい普通に食べてから「昆布水」をかけるといいとのこと 長ーい麺をズルズルズルズルってすすると ぉー …
[85点] つけ麺¥500@鶏そば 煮干そば 花山 04月05日
2019.04.05(金)19:00 外待ち5名 本日オープン。「鈴蘭」が業態変更。 7日までデフォがワンコイン。 祝花から、菅野製麺ですな。 10分程で入店。 つけ麺¥500 鶏そばもいい香りで(鶏油マジック)食べたかったが、それ以上に昆布水の誘惑…
[88点] つけ麺(昆布水添え)500円※オープン記念価格通常800円@鶏そば 煮干そば 花山 04月05日
先月から新店オープンが続きます、こちらも本日オープン、「鈴蘭」からの業態店名変更。グループとして初めて「鶏」を謳っています、どんな味かな。いつもの様に今日から3日間ワンコインサービス、「昆布水」に引かれ、「つけ麺」をチョイス。つけ汁は鶏出汁の醤油味、薩摩軍…
鶏そば 煮干そば 花山@中野 04月05日
一気に気温が上がったね!朝の仕事を終えてから、軽く食べ歩きに向いますよ♪この日OPENのお店で、鈴蘭、はやし田、鳳仙花、時は麺なりと同じグループのお店です。鈴蘭からのリニューアルだそうで、時は麺なり、はやし田などの時と同じように、7日まで開店記念でも500…
飲みに行かない金曜日 04月05日
/ゆで太郎代々木東口店にて朝食カレー丼、焼きのり/鶏そば 煮干そば 花山(はなやま)中野店にて鶏そば、つけ麺/ どこもかしこも桜が満開。 ここで言う桜はソメイヨシノという品種で、ソメイヨシノは自家不和合性が強く、ソメイヨシノ同士を掛け合わせた種子は育ちませ…

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