麺屋 音 別邸

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[71点] 特製炙り濃厚味噌@麺屋 音 別邸 07月16日

冷やしラーメンののれんにひかれてコチラ。券売機を見れば売り切れの文字。なんじゃそりゃ、看板まで出てたのに。 麺が平打ちのワシワシ、もさっとした食感。スープは生姜の香りする？って程度。具材はほどほど。 白湯にしときゃよかったのかなー。 不完全燃焼。…

[75点] 特製生姜鶏白湯@麺屋 音 別邸 05月24日

麺は美味しかったです スープは生姜と鶏白湯があまり合っていないように感じました 具材は全体的に豪華でしたが、ラーメンに合っていないように思いました 提供は早かったです 接客は普通でした 店内は綺麗で女性でも入りやすいと思います ご馳走様でした…

麺屋 音 別邸@北千住 05月05日

2016年6月14日オープンの 麺屋 音 別邸」に行きました。   麺屋 音」の後はすぐ近くにある2号店、麺屋 音 別邸へ。  麺屋 音は濃厚煮干しそばと濃厚鶏塩そばをメインに置いてますが、こちら別邸ではルックスが…

麺屋 音@北千住 05月04日

約7年ぶりとなる 「麺屋 音」 に再訪問しました。     2013年10月16日に開店した麺屋 音にオープン当初以来に行ってみた。 北千住の人気店として有名な麺屋 音は、2009年9月17日 亀有にオープンした 「麺屋 天翔(閉店)…

[75点] 淡麗煮干しそば…880円・チャーシュー丼…385円@麺屋 音 04月06日

2020.4.5昼 「はんつ遠藤の全国ご当地ラーメンリレー」第6弾は、都内2店舗・千葉1店舗を展開する人気店。セカンドブランドである『音 別邸』は2018年に既訪だが、煮干メインの本店ブランドは初体験。 実店舗では鶏白湯煮干がメイン、ところが今回の出店では…

麺屋 音別邸(北千住)生姜鶏白湯 04月06日

北千住の双子ちゃん新築打合せ前の宇崎竜童ロックンロール110番。本店並ぶ名店スルーしつつ サクッと喰えそうな別邸までドンブラコ。麺屋音 別邸2016年6月OPEN。麺屋天翔2号店として2013年10月創業 麺屋音の別邸。駅近商店街立地もあり 通るたび行列店…

[87点] 生姜鶏白湯@麺屋 音 別邸 04月02日

麺屋天翔2号店として2013年10月創業 麺屋音の別邸。 通るたび行列店本店奥の支店に久びさ突撃。 本店は煮干醤油に塩と鶏塩からの濃厚つけ麺が軸ながら 別邸は生姜鶏白湯と炙り濃厚味噌に辛痺濃厚味噌。 卓上には粒花山椒に生刻みニンニクからのラー油とお酢。 指…

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1. 麺屋 炙り
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