ラーメンブログの情報を結集した、真に「今行きたい話題のラーメン店」の情報がまるわかり!

ハちゃんラーメン

住所:東京都港区浜松町1-15-9 :[Y!地図]

    最寄駅(駅名をクリックすると駅別ランキングが表示されます)
  1. 大門駅
    1. 都営浅草線
    2. 都営大江戸線
  2. 浜松町駅
    1. JR山手線
    2. JR京浜東北線
    3. 東京モノレール羽田空港線
  1. 醤油
  2. つけ麺
  3. 汁なし
  4. 細麺
  5. チャーシュー
  6. 味玉
  7. ごはん
  8. ビール

最新記事トップ30

ハちゃん ラーメン@大門・浜松町 05月27日
2023年5月26日 182杯目 昆布水つけ 1050円 チャーシューご飯 350円】昼にお邪魔をしてみました。 ほん田で修行をされていた、ベトナム人の方のお店です。 先月オープン。 漢字の八ではなく、カタカナのハでハちゃんなのだそうです。 12時15分…
[89点] 特製昆布水つけ 塩+333ビール@ハちゃんラーメン 05月24日
18:50頃 再訪。 先客5名、後客なし。 店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席ドセンへ。 食券を高台に乗せると直ぐに333ビールとサービスのアテが到着し、一人乾杯ー♪ オープン初日の夜営業に来た時は333ビール売り切れで飲めなく…スッキリしていて美…
[85点] 醤油@ハちゃんラーメン 05月23日
ほん田出身のこちらへ訪問いたしました。 スープは鶏主体の淡麗醤油清湯です。カエシの香りが強めで芳醇な味わいが印象的です。さらっと飲みやすい嫌いな人誰もいないような味わいです。 麺はストレートタイプの中細麺で小麦の風味が強めです。啜る前に口に咥えた段階で風味…
[82点] まぜそば@ハちゃんラーメン 05月23日
2023年5月中旬 まぜそば900円+ベトナム焼き春巻き450円+333ビール缶450円+エビスビール缶350円 5月とは思えない暑さになったこの日、平日18時頃晩飯に此方を訪問。券売機でまぜそば、ベトナム焼き春巻き、333ビールの食券を購入。 カウンター…
[86点] 醤油@ハちゃんラーメン 05月23日
土曜11時半 待ちなし 浜松町から新橋方面へ オフィス街から少し外れた場所にポツンとある。待ちがなかったのは意外 ベトナムの店員さんの声掛けが明るい 券売機で醤油を購入しカウンターへ さきほどの店員さん、荷物置きとか丁寧に勧めていただき好印象 ... 続き…
[81点] まぜそば@ハちゃんラーメン 05月23日
2023年5月中旬 まぜそば900円+ベトナム焼き春巻き450円+333ビール缶450円+エビスビール缶350円 5月とは思えない暑さになったこの日、平日18時頃晩飯に此方を訪問。券売機でまぜそば、ベトナム焼き春巻き、333ビールの食券を購入。 カウンター…
ハちゃんラーメン@浜松町・大門 「味玉醤油」 05月21日
あの「麺処ほん田」を、東十条本店の頃から秋葉原移転にかけて、9年にわたり支え続けたベトナム出身のハ料理長が、2月末に独立、4月に新店を立ち上げたとか。いつものよ…
[85点] 和え玉@ハちゃんラーメン 05月18日
醤油ラーに合わすのが最適キガス ・まぜそばに引き続きの和え玉 ・被りを気にせずのフロンティア精神、声掛け後程なく ・麺はラーメン共通と思われる中細粒々型 ・具材はまぜそばから既視感の減算 ・味も被ったかと思いきやソコは流石良店 ・まぜそば比で軽やかな構成 …
[88点] まぜそば@ハちゃんラーメン 05月17日
まぜそば否定派の看板を下ろす時が来たのかもしれんね ・平日12時半頃訪問、残席3、提供まで体感4分 ・行列に何度か挫折したがこの日は珍しく即入店 ・あっちい日、且つ未食 → まぜそば ・体温上がるわぁーのビジュアルで配膳 ・濃く重めの醤油ダレに背脂と魚粉…
[90点] 特製昆布水つけ麺【醤油】@ハちゃんラーメン 05月16日
火曜日18:30頃来店。先客3人。 昆布水つけ麺がめっちゃ美味いと聞いて来店。 お目当ての昆布水つけ麺醤油を注文。 つけ汁は鶏ベースに鴨も感じれるような好みのつけ汁。 麺は全粒粉の四角断面の中太ストレート麺。卓上に藻塩があるのでまずはそれで頂く。美味い。 …
[85点] 味玉醤油@ハちゃんラーメン 05月15日
ほん田出身のコチラに本日、初訪問です。 開店前の到着でしたが、開店後は続々と後客。 あっという間に満席でした。 〈スープ〉最初は鶏前面。旨味とコク。後半は鶏以外の味わいで重層的。 〈麺〉しなやかさと強さのある細麺。スープとの絡みもよかった。 〈トッピング〉…
[92点] 特製昆布水つけ 醤油@ハちゃんラーメン 05月14日
土曜の昼、浜松町の新店、ハちゃんラーメンさんに行ってみました。 雨がパラつく悪天候でしたが、12時ちょうどくらいの入店でほぼ満席。食券購入後、待ちなしでカウンター席に案内されました。 ご主人は、ほん田さんで長らく修行して独立されたそうですが、店内にはほん田…
[85点] 特製昆布水つけ 塩(中盛)@ハちゃんラーメン 05月14日
見た目からして美しく、食事のワクワク感が煽られて仕方ない。鶏、鰹、煮干などの出汁を重ねた少し塩っぱめなスープは、味離れに優れ後口良好、すっきり感と重層的なコク深さを兼ね備え、贅のある香り良さに食欲が加速する。 ストレート中太麺も実に上質、腰が強く爽やかな甘…
[83点] 特製醤油 ¥1350@ハちゃんラーメン 05月13日
“ハちゃんラーメン”さんに訪問です。 19時くらいに到着すると、先客はゼロです。 ちなみに後客は12名でした。。 券売機で、まずは“333(450円)”をポチっと♪ 続けてツマミ用に“鴨増し(400円)”をポチっと。 で、麺メニューですよ。 醤油か昆布水つ…
[85点] 特製昆布水つけ麺 塩@ハちゃんラーメン 05月09日
2023年5月上旬 特製昆布水つけ麺 塩1450円+333ビール450円 日射しが暑いゴールデンウイークの休日、どこへ行っても混んでそうなので近場でつけ麺を求めてうろうろ。此方をのぞくと店内ガラガラなので飛び込んだ。ちなみに先客は1人、後客6人。 券売機で…
ハちゃんラーメン@浜松町(特製まぜそば) 05月08日
訪問日時:2023/05/08 11:22ハちゃんラーメン。そろそろ行っておくかなと、浜松町に向かう。何分くらい待つかな、晴れちゃったけど、雨が降っていた方が待ちが少ないかな、などと考えながら店に着くと、なんと待ちはなし。先日来たときは黄色の線に沿って、1…
[90点] 醤油(中盛り+100円)、333ビール@ハちゃんラーメン 05月07日
東京仕事で近くのホテルからDBで検索すると美味しそうなお店がヒット! GWの土曜日19:30頃でしたが、先客一名、券売機で表記のメニューをポチると、カウンターの席へ案内されました。 333ビールはベトナム?のものらしく、価格はやや高めだけれどチャーシュ…
[90点] 塩+角煮トロご飯@ハちゃんラーメン 05月07日
そらぁラーメンも塩推しよ ・祝日13時頃訪問、客入り半分、提供まで体感4分 ・近隣勤人が主要顧客の当店、この時期空いてて助かる ・前回のつけ塩が会心の出来、そりゃねぇの流れで ・そして配膳 → ハイ、正義の濁り ・塩タレはエースアシスト的動き、無論主役は…
[80点] 塩@ハちゃんラーメン 05月05日
見た目はシンプルながら旨味が厚くそこそこのパンチがある。 塩気も適度なキレがあってレベルが高いスープ。 麺はしっかりとしたコシのある中細麺で力強いスープとマッチしている。 チャーシューは豚が二種類でどちらも柔らかく美味しい。 卓上の胡椒と相性がいい。 新店…
[72点] 醤油らーめん(950円)@ハちゃんラーメン 05月04日
ほん田には行ったことないけど、投稿を見て気になっていてようやく来店 スープが旨い!麺はまあまあか、量的にサイドメニュー無しなら中盛か和え玉が欲しいところ 空いてたけど、これから流行る予感…
[89点] 昆布水つけ塩+チャーシューご飯@ハちゃんラーメン 05月04日
つけ麺は塩一択、だな? ・GW平日12時頃訪問、5人待ち、提供まで体感18分 ・近隣ワーカでニギめ、ギリ待てる範囲内につき ・姉様率高くゆったり回転、致し方なし ・さぁさぁの配膳、グッドルッキングぜ◎ ・やっぱ塩のが出汁の刺さり具合上だわー ・鋭くクリア、…
【新店】ramen club トトノエ【弐】 ー『麺処 ほん田』同門の『宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 池袋店』に『ハちゃんラーメン』とともに4月2日にオープンした店で4月23日から提供されていた「昆布水つけ麺」ー 05月02日
訪問日:2023年4月27日(木)本日のランチは、『麺処 ほん田』出身で同門の『宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 池袋店』に『ハちゃんラーメン』とともに同じ4月2日にオープンした『ramen club トトノエ』へ!こちらの店の東京出身の高橋渉店主はミシュラン一…
[80点] 特製醤油らーめん@ハちゃんラーメン 04月29日
23/04/27の20時ごろ訪問。先客4名、後客2名。 スープは魚介系の出汁と醤油のエッジがきいた味わいでした。 麺はパツパツで角が立っていて美味しかったです。 チャーシューは3種類で、都度切りで提供です。 1枚だけ乗っていた鴨肉が美味しかったです。 味玉…
[82点] 特製昆布水つけ 醤油 ¥1450-@ハちゃんラーメン 04月28日
この日は午後から虎ノ門で商用でしたが、その前にランチで訪問❗ 駅近で良い場所に店を出しましたね。 11:05着で私が6人目でカウンターの一番端に着席、後客も続き帰りのときには外待ち4名。 厨房には見たことあるようなハちゃん店主と、もう一人もベトナムの方でホ…
【新店】ハちゃんラーメン【弐】 ー博多華丸・大吉の華丸さんイチオシの福岡県太宰府市にある『八(はっ)ちゃんラーメン』とは屋号違いの『ハ(は)ちゃんラーメン』で「昆布水つけ醤油」+「鴨増し」ー 04月27日
訪問日:2023年4月11日(火)本日のランチは東京・浜松町に「一粒万倍日」と「寅の日」の2つの吉日が重なるダブル開運日で、4月の中で最も金運が高まる「最強金運招来日」でもある4月2日にオープンした『ハちゃんラーメン』へ!『麺処 ほん田』及び、そのグループ…
[75点] 特製昆布水つけ 塩 1,450円@ハちゃんラーメン 04月24日
最初、福岡の太宰府か薬院の八ちゃんが近所に出来たのかと色めきたったw どうも違うようだ。 チャン系?とも思ったがよく見たらまったく違う。 昆布水つけ麺やってるってんで、テパーンだろうとやってきた。 こじんまりしてるね。 カウンターがこのご時世なのに隣りの客…
「ハちゃんラーメン」@大門&浜松町 04月22日
あの「本田君」の下で 9年修業したというベトナムの方が独立した ハちゃんラーメン」へ最近、都会に出店される方が増えた気がするねー賃料 高そう ハ」は「八」ではなく、「は」だそうですベトナムには、多いらしい ってことで、通院後ランチして会社に行く…
[83点] 醤油@ハちゃんラーメン 04月22日
2023年4月14日訪問 この日は、浜松町のオフィスビルの谷間にある住宅地のようなエリアに、4月2日にオープンしたばかりの【ハちゃんラーメン】に行き、≪醤油≫をいただきました…
ハちゃんラーメン @大門 04月22日
4月13日 今日は、大門ー♪たまたま、仕事で近くに来ました(笑)ハちゃんラーメンにて、新メニュー! 醤油 昆布水つけ!オーブン3日後から、保留にしていたつけ麺の提供で、一般受けの良さそうな仕上がり! (^o^)つけ汁は、デフォスープを使用した醤油味だが、ラ…
ハちゃんラーメン @ 大門 [特製醤油] 04月21日
4/2(日)オープンの新店。店名は✕  漢字の「八」〇 カタカナの「ハ」なのね。ベトナム出身のハ店主は「ほん田」で9年勤めあげての独立とか。ランチタイム過ぎての訪問も10人近い待ち。先に食券を購入し並びます。店内はカウンター7席にテーブル2×2卓…

Ramenbuzz トップに戻る

about RamenBuzz

「今」話題のラーメン店の情報を発信する、を超えるラーメンブログ・サイトから情報を抽出・集計し、リアルタイムにランキングを提供するラーメンランキングWEBサイトです。各店の話題を取り上げているブログ・サイトへのリンクもしておりますので、話題のお店や、気になるあのお店についての生の声が効率的に入手できます。

RamenBuzzは「ラーメンバズ」とでも読んでください。RamenBuzz各ページへのリンクはどうぞご自由に。

ランキングはコロコロ変わるのが特徴で、集計に利用しているブログ・サイトの内容に左右されますので、普遍的な何かの指標には使わないことをお勧めいたします。

現在地周辺のラーメン店のランキングもご覧になれますので、スマートフォンからのアクセスもお待ちしています。