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らぁめん 生姜は文化。

住所:東京都文京区本駒込6-6-2 :[Y!地図]

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ココチモ

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生姜は文化。(巣鴨)背脂醤油らぁめん 03月12日
お馴染みおぼんこぼん師匠憶わせる 平均年齢一気に上げるSUGAMO街。茶系服身に纏う人口密度インドばりの地蔵通りから逆サイドにビューーン。らぁめん 生姜は文化。2018年7月OPEN。仙石自慢ラーメン手前の大通り好立地。人気店 池袋桑ばらに神田MANNIS…
[77点] 背脂生姜らぁめん(醤油、大盛、950円)@らぁめん 生姜は文化。 03月10日
なぜか巣鴨に用事ができて突如来店。日曜の午後1時台前半で並びができたり空席ができたりの感じ。 背脂は要らないのだが生姜に惹かれてこれを注文 懸念の背脂のひつこさは全く気にならなず、生姜が前面に出ているスープがすばらしい!! 表面をツルツルさせた麺は自分の好…
[95点] らぁめん(塩) 750円@らぁめん 生姜は文化。 03月10日
ヘビリピ中のこちらへ 一通りしたので塩をオーダー、やっぱ個人的にこちらは塩で確定かな?旨すぎです。 後は背脂を足すか我慢するかだ! ピロピロ麺を堪能して完食完飲!ごっそさん!…
[95点] らぁめん(醤油) 750円 + 大盛 100円@らぁめん 生姜は文化。 03月01日
最近どはまりしてるこちらへ、今日は醤油だと誓い背脂にひかれつつもポチっと! ピロピロ麺を堪能したかったので大盛券も。 運ばれた一杯は予想以上にマイルド、勝手に長岡系かなと思ってたのですが... やはりこちらはやさしめですねぇー。 塩、味噌のインパクトには及…
巣鴨「らぁめん 生姜は文化。」背脂生姜らぁめん 02月28日
28日に若い衆で限定が行われるらしいが、そこは行けそうにないので、1日早く訪ねてみた。 らぁめん 生姜は文化。 文京区本駒込6-6-2 最寄り駅はJR巣鴨駅で、14時半前到着で先客4名、後客3名。 背脂生姜らぁめん (850円) 未食のつけ麺やまぜそばあ…
[74点] チャーシュー&味玉ラーメン(塩)@らぁめん 生姜は文化。 02月23日
YouTube SUSURU TVのSRY(すする ラーメン オブ ザ イヤー)の評価に惹かれて初突撃! let's go!! 蔦からの連食です! 20時頃でほぼ満席ですが並びはありません 秋葉原の青島食堂さんの味を連想しての訪問です 他では、神保町の美空…
[100点] 【冬季限定】生姜味噌らぁめん 900円@らぁめん 生姜は文化。 02月22日
前回初訪で背脂塩がかなり良かったこちら、そういや味噌もあったなぁと暖かくなてきたので早めに訪問。 運ばれきた一杯は大好きな背脂が浮いてるじゃないですか! 味噌に生姜って...最初は思ったがそんな事は無かった、がっつり効いていい感じ! はぁもっと早くこれ…
[75点] 背脂生姜らぁめん 醤油(¥850)+大盛(¥100)@らぁめん 生姜は文化。 02月18日
開店時間11:00の少し前に到着し、3名の待ちに接続。少し待ってから入店、着席する事が出来た。なお、退店時までの後客は4名だった。店内は適度なスペースを有しており、L字型カウンターのみが設けられている。キッチリと清潔にされており居心地の良い空間だ。男女各1…
らぁめん 生姜は文化。@巣鴨 (背脂生姜らぁめん 醤油) 02月12日
2018年7月28日オープンのお店。 神田の塩生姜ラーメン専門店『MANNISH』の姉妹店。 こちらでは醤油もやっていると知り訪問。 続きを読む…
[90点] 味玉らぁめん 醤油@らぁめん 生姜は文化。 02月11日
初来訪。 背脂生姜を頂きに18時台来店、残念ながら背脂売り切れ。 生姜醤油を頂きました。 女性2名のオペレーション。 着丼まで7分ほど。 スープは生姜の効いたあっさり。 麺はやや平打ち、スープと馴染む。 チャーシューも大きいカットで食べ応え充分。 味玉は何…
[82点] 背脂生姜らあめん(塩)850円、味玉100円@らぁめん 生姜は文化。 02月05日
1月27日(日)。 昼は中華そば 髙野さんで秀逸な醤油つけをいただき、このまま水戸に帰るのはもったいないので夜ラーも。 巣鴨駅から5分ほど歩いてこちらを17時45分初訪させていただきました。 総裁のいただいていた味噌狙いで来たのですがあいにく券売機には×印…
[95点] 背脂生姜らぁめん(塩) 850円@らぁめん 生姜は文化。 02月03日
姉妹店は両店とも個人的に合わなかったのですが、こちらで背脂メニューが始まったと知って初訪問! 想像以上に背脂多めで大好きなピロピロ麺に絶品スープで夢中で啜ってしまった… 個人的に相当はまりそうな予感だ…早急に醤油も試したいし限定の味噌も気になる… はぁぁ又…
1/30 生姜は文化。@巣鴨 02月02日
らあめん(塩)@750   MANNISH@神田と篠はら@要町の姉妹店。女性スタッフでの運営。 店名とおり生姜をウリにしたラーメン。最後に"。"が付くまでが店名で、"モーニング娘。"方式。BGMはモモクロで…
【今週のラーメン3585】 塩生姜らー麺専門店MANNISH (東京・神田) 塩生姜らー麺 味玉入り ー美しき鶏塩旨みと素朴なる生姜滋味!まさに晴れ渡る美味さここに有り!  02月02日
献血 後にちゃっかり麺活!塩生姜の名店移転視察! <全体&スープ> 明るい鶏出汁と二段仕込み的に後から効いてくる・・・きなしょうがの演出が素晴らしい! <麺> 三河屋製麺:風味を感じさせ!汁を吸い込んで旨み感じさせ!両方のツボを押さえたストレート細麺旨し…
[82点] 味噌生姜らあめん@らぁめん 生姜は文化。 01月29日
仕事で巣鴨近辺でお昼になったのでこちらへ。 以前一度塩生姜らあめんは食べました。(こちらでは見掲載) 12時少し前で数席の空きが。 冬と言えば味噌ですねって感じで注文。 生姜が効いた記憶があったけど、味噌の強さだったのかそこまで主張せず。 ... 続きを見…
[78点] チャーシュー&味玉らぁめん(塩)¥1150@らぁめん 生姜は文化。 01月29日
『らぁめん 生姜は文化。』さんに訪問です。 19時くらいに到着すると、先客は6名です。 ちなみに後客は7名でした。。 券売機でお目当ての“オイスター生姜あえそば(850円)”を探しますが、 なんと、売切れ表示になってるじゃないですか! 一応、店員さんに確認…
おとなの週末 塩&醤油 しみるラーメン ❤︎ 講談社 01月26日
❤︎ 今日の一曲 ❤︎ Face My Fears “Face My Fears”  宇多田ヒカル ❤︎ 書店の情報誌コーナーへ 先に情報を得ていたこちらの雑誌を購入しました おとなの週末 塩&醤油 しみるラーメン 講談社 発行 早速、…
うんたさんとサザン40周年特集! 今3時ー第332回! 01月25日
ラーメンミュージシャン井手隊長の『今3時?そうねだいたいね』」第332回放送終了! ゲストに弾き語りミュージシャンのうんたさんをお呼びしてサザン40周年トーク&セッションをお届けしました♪https://youtu.be/av4Sr2Zc9gw…
【巣鴨】らぁめん 生姜は文化。 01月13日
昨日分。昨年7月オープンの生姜ラーメンの専門店。「桑ばら」「MANNISH」の姉妹店。 桑ばら」は塩ラーメン、「MANNISH」は塩生姜ラーメンのお店なので、基本的には塩がお得意と予想されるが、それだとMANNISHと変わらなくなってしまうので、らぁめん(…
[88点] 背脂生姜らぁめん(塩¥850)@らぁめん 生姜は文化。 01月09日
会社帰り、気になっていたお店に遠征してきました。 背脂に生姜。醤油or塩の選択可・・・ときたら いても立ってもいられないっす。 今回は塩狙いで^^ 山手線の巣鴨?三田線の白山? どちらからアプローチしても 距離は同じくらいでしょうかね。 今回は仕... 続…
[84点] 塩生姜らぁめん+味玉:850円@らぁめん 生姜は文化。 01月08日
訪問日時:2019/1/8(火)11:10 注文メニュー:塩生姜らぁめん(750円)+味玉(100円) 最近寒いのでブックマークを見ていて生姜に惹かれてこちらへ。 平日開店直後の11:10に到着、先客3名でした。 初訪なので塩をチョイス。味玉好きなのでもち…
池袋「塩そば専門店 桑ばら」塩そば 01月07日
生姜は文化。にも行ったならこちらにも新年の挨拶がてらの一杯を食べようかと。 塩そば専門店 桑ばら 豊島区東池袋1-27-5 最寄り駅は東京メトロ有楽町線の東池袋駅、またはJR池袋駅で、14時半頃到着で外並び7名、後客6名。外並び7名でも外で待ったのは10…
[88点] 背脂生姜らぁめん(醤油)850円@らぁめん 生姜は文化。 01月06日
昨年オープン直後と8月以来の訪麺、季節限定の「味噌」にしようと思ったけれど券売機上のPOPが目に入り、思わずこちらをチョイス。味は2種から選べ、「塩」は経験済みなので「醤油」でオーダー。女性店主と男性アシスタントの2人体制、この女性、オープン時にその手際の…
[84点] らぁめん(醤油)@らぁめん 生姜は文化。 01月05日
巣鴨に用事があり、ランチはいつもの「千石自慢ラーメン」と考えていたが、 ラーメン店をリサーチしていたところ「らぁめん 生姜は文化。」という店が 出来ていたことを知り、初訪問してみた。 こちらのお店は池袋で人気の「塩そば専門店 桑ばら」の姉妹店である。 以前…
【2019年2杯目】らぁめん 生姜は文化。(巣鴨)・初訪問 01月05日
【2019年2杯目】巣鴨に用事があり、ランチはいつもの「千石自慢ラーメン と考えていたが、ラーメン店をリサーチしていたところ「らぁめん 生姜は文化。 という店が出来ていたことを知り、初訪問してみた。こちらのお店は池袋で人気の「塩そば専門店 桑ばら の姉妹店…
巣鴨「らぁめん 生姜は文化。」味噌生姜らぁめん[冬季限定] 01月05日
ツイッターで冬季限定が始まったとの情報をききつけ、巣鴨へとやってきた。 らぁめん 生姜は文化。 文京区本駒込6-6-2 最寄り駅はJR巣鴨駅で、13時半前到着で先客4名、後客9名だったかな、一気に押し寄せてきたのでちょっとビックリした。 味噌生姜らぁめん…
[81点] [冬季限定] 味噌生姜らぁめん ¥900@らぁめん 生姜は文化。 12月25日
*12/11から正式に始まった冬季限定 お店のツィートで気になり2回目の再訪。 女性店長さんと女性店員さんの2名体制。 明るい接客で良いですね。 ●実食 麺は全粒粉入りの平打ち中太ストレート。 加水高め、茹で加減柔らかめで、 コシよ... 続きを見る …
[80点] 背脂生姜らーめん(850円)@らぁめん 生姜は文化。 12月23日
12/21(金)19:15 前5後4 姉妹店の塩生姜らー麺専門店 MANNISHで過剰なほど効いていた生姜は、こちらでは丁度良い主張の仕方で、大き目の背脂が多く浮いているも、生姜のすっとする刺激とも相まってこってり感は抑えられている。豚メインで鯖節、鰹節を…
らぁめん生姜は文化。@巣鴨 12月09日
今年の76杯目は,生姜は文化にやってきました.7月に,桑ばらとMANNISHの姉妹店としてオープン.巣鴨だとなかなかいけないので,タイミングがあえば,と思ってましたが,ちょうど今回やってきました.まぁ今にして思えば,某催事に行った方がよかったかな,とか思っ…
らぁめん 生姜は文化。@巣鴨 11月30日
巣鴨の新店『生姜は文化。』を訪問しました。 神田の『MANNISH』のご出身。 となれば期待せずにはいられません。 券売機。 お、つけ麺も始まってるのね! というわけで『塩生姜つけめん』850円をオーダーしました。 …

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