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らぁめん 生姜は文化。

住所:東京都文京区本駒込6-6-2 :[Y!地図]

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[90点] 塩生姜らぁめん@らぁめん 生姜は文化。 09月17日
気になってたこちら。 ちょうど麺が変わったタイミングの訪問。 先客多数。厨房内は3名いて、桑ばら店主もいらっしゃいました。 調理は女性店長? 程なくして提供。 見事な清湯スープに生姜が香ります。 巻きチャーが2枚鎮座。ほうれん草と海苔です。 早速ズバズバ、…
らぁめん 生姜は文化。@ 巣鴨 09月14日
塩生姜らぁめん 2018/5/6(月) 70杯目最近では珍しい新店訪問(笑)久しぶりの新店訪問は乗り換えの巣鴨。7/28オープンの『らぁめん 生姜は文化。』さんです。こちらは池袋『桑ばら』さんと、神田『MANNISH』さんの姉妹店。姉妹と言うよ…
塩生姜らぁめん@らぁめん 生姜は文化。(巣鴨) 09月10日
雨がボダボダバタバタと降る中、巣鴨で下車。 駅を出て正面の横断歩道を渡ると有名な巣鴨地蔵商店街。でもそこを左に曲がり、歩いて5分ほど。 国道17号に面したお店「らぁめん 生姜は文化。」に到着。 神田にある「生姜らー麺専門店MANNISH」の姉妹店だそうで…
らぁめん 生姜は文化。@JR巣鴨.....巣鴨......駒込..........(1) 09月09日
5067玄人気取りだけど、ぶっちゃけ素人臭い罠。http://jiro.blog.jp/archives/52083682.htmlほら(法螺ではない)、似てるでしょ?この程度の麺なら、自家製麺に挑戦している並のラヲタでも打てるレベル。そしてして、生姜が単…
【新店】らぁめん 生姜は文化。@巣鴨「平打ち麺を啜れば生姜が広がる一杯」 09月08日
「らぁめん(塩)」 (750円)   2018年8月、巣鴨駅南口の中山道沿いに開店。「MANN ISH@神田」「桑ばら@池袋」の姉妹店との事。店名通りの生姜推しで、卓上の酢にも生姜が入っている。基本メニューのこちらも、開店時は「塩生姜らぁめん」…
[86点] 塩生姜らぁめん@らぁめん 生姜は文化。 09月02日
麺は平たい中太の縮れ。 弾力のある固めで、コシ強め。 スープは生姜の塩。 しっかりと生姜。 塩っぱさも少し強め。 それも良いバランス。 大判のチャーシュー、ほうれん草、海苔、ネギ。 あっという間に完食。 期待どおり。…
生姜は文化。確かに体を温めてくれたり!免疫力アップに効果的だったり良い事ずくめね! 08月30日
≪生姜は文化。確かに体を温めてくれたり!免疫力アップに効果的だったり良い事ずくめね!≫ 食欲が増進したり!風邪予防等にも良いね!それにラーメンって!楽しみや! このブログ、ラーメンだけで1283!ちゅう事...…
らぁめん 生姜は文化。@巣鴨 08月24日
少し前に開店準備中とラーメンサイトにあったこの店が開店していたので訪問。 塩生姜らぁめん(750円)+大盛(100円)の食券を購入。 出てきたラーメンのスープを啜る。香りと味で生姜が下地を作り、動物系の味が、薄く糊を塗っていくかのごとく、味覚へ乗せられる…
生姜は文化。 《東京都文京区》 08月23日
2018年8月19日(日) 103/1685 東京は巣鴨の「らぁめん 生姜は文化。」に行ってきました。 コチラは、7/28にオープンした新店で、神田の「 MANNISH 」と、池袋の「桑ばら」の姉妹店とのこと。 「MANNISH」は、好印象だったので、気…
しょうが・ショウガ・生姜!!(らぁめん 生姜は文化。) 08月23日
巣鴨駅から歩いて かわいい図書館の前を通って  たどりついたのはこちら 『らぁめん 生姜は文化。』さん    オ…
18/242 らぁめん 生姜は文化。:塩生姜らぁめん(味玉入り)、生姜の豚めし 08月22日
うちの事務をはじめ多くの会社とお店はお盆休中だが、わしには関係ない。とはいえ、やはり休みらしきことをしたいので、都営三田線で巣鴨を降りた。10分ほど歩いたら、「​らぁめん 生姜は文化。​」の看板が見え...…
[85点] 塩生姜つけめん(850円)@らぁめん 生姜は文化。 08月21日
平日の夜、まだ早い時間帯に巣鴨駅。 少し歩いて、前行ったお店のの隣ではないかと。有名店の姉妹店で注目されていたので行く機会を伺っていました。 店名の通り、店内には生姜のいい匂いが。 一口目は生姜の辛さと塩分に驚き。 でも二口目、ジュレ状のスープを麺と一緒に…
巣鴨駅 らぁめん 生姜は文化。 08月20日
塩生姜らぁ麺 750円 大盛 100円…
巣鴨 らぁめん 生姜は文化。 08月20日
どもー!やってきました麺の日です!いやー、麺の日すぐやってくるよね。まあ週に二回もあればすぐですわね。ええ。ってことで麺、食います!!週末予定外に麺を食ったら、思いの他ラー油たっぷりの辛い麺で、ガッツリ腹を壊した中年でございます。はい歳です。胃腸弱ってます…
らぁめん 生姜は文化。(巣鴨)塩生姜つけめん 08月15日
お馴染みおぼんこぼん師匠憶わせる 都内からひと気退くハッピーWEEK。人口密度が半分割合になる間に 現場廻りで色々と動くのもまた一興。らぁめん 生姜は文化。2018年7月28日OPENの新店。仙石自慢ラーメン手前の大通り好立地。池袋桑ばらに神田MANNIS…
[82点] 塩生姜つけめん@らぁめん 生姜は文化。 08月14日
[訪問時期] 2018年8月上旬(平日) 夜 [注文方法] 券売機にて [メニュー] 塩生姜つけめん [価格] 850円 [スープ] 鶏+魚介/清湯 [味] 塩+生姜 [麺] 平打ち中太麺(200g位) [トッピング] (麺)チャーシュー、海苔、ホウレン草…
[83点] 塩生姜らぁめん750円@らぁめん 生姜は文化。 08月12日
塩生姜らぁめん750円 8/3 先日は「ののくら」の後にこちらの新店で連食しましたー(´∀`) この日は14:02到着、入店して表題をポチり、先客1、後客3 卓上は生姜レモン酢・BP 待つこと3分でご対麺です。 塩スープに中太麺、トピはチャーシュー・ほうれ…
[79点] 塩生姜らぁめん(味玉入り)@らぁめん 生姜は文化。 08月11日
8/11(土) 14:00頃に訪問。 スープは、すっきりとした清湯で、多少鶏も使っていると思われるが豚メインだろう。 修行元同様に塩と生姜がダイレクトに伝わる仕上がり。 個人的には、ココに鶏油がビシっと効いているほうが好み。 麺は、平打ちのやや縮れ麺。こち…
[88点] 塩生姜つけめん 850円@らぁめん 生姜は文化。 08月11日
オープンした2週間前は未提供だった「つけめん」を求めて訪麺です。店頭に「MANNISH」で見かけたポスターの巣鴨バージョンが、楽しそうです。お盆が始まった昼時、店内は半分の入り、従業員は4名、「桑ばら」のご主人はもういませんね、女性スタッフが色々仕切ってい…
らぁめん 生姜は文化。@文京区 ー「塩生姜つけめん」 08月10日
らぁめん 生姜は文化。文京区(巣鴨)ラーメンデータベースの店舗情報へ   メニュー】塩生姜つけめん 価格】850円[訪問時期] 2018年8月上旬(平日) 夜[注文方法] 券売機にて[スープ] 鶏+魚介/清湯[味] 塩+生姜[麺] 平…
[86点] 塩生姜つけ麺+ビール(赤星)@らぁめん 生姜は文化。 08月08日
課題の新店 吉祥寺に行った日の1杯めがこちら。 池袋の「桑ばら」さんや神田の「MANNISH」さんの姉妹店とのことだが,この2つの店は雰囲気がかなり違うので,恥ずかしながら関連店であることを今回初めて知った次第だ。 どちらも塩にこだわった店で,美味しかった…
生姜は文化。@巣鴨 ※新店ー塩そば桑ばら&塩生姜マニッシュの姉妹店! 08月07日
台風の影響で朝方から気温を下げる雨が滴り落ちて、車窓の水滴の向こうに灰色の空が我が者顔で広がっていた、それだけに過ごし易いそんな八月葉月七日の休日火曜日だった。続く猛暑の日々に実はこの数日、体調不良となってしまった。明日以降の台風接近に懸念するところだが、…
[84点] 塩生姜らぁめん 750円@らぁめん 生姜は文化。 08月04日
★写真付きでサクッと読みたい方はこちらへどうぞ https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12393882349.html -------------------------------------------------- 7/…
らぁめん 生姜は文化。@巣鴨 / 塩生姜らぁめん 08月04日
らぁめん 生姜は文化。塩生姜らぁめん[訪問日]2018年7月31日(火)[評価]★★★★☆…
[83点] 塩生姜らぁめん (味玉入り) 850円@らぁめん 生姜は文化。 08月03日
今日も暑いなぁ…
らぁめん 生姜は文化。@巣鴨 08月02日
2018年7月29日、「らぁめん 生姜は文化。」に行ってきました。 塩らーめん専門 凛」を出た後、本来であれば目白のケーキ屋に行く予定でしたが、まだ予約の時間まで余裕があったので、コチラのお店にも立ち寄ってみました。 「らぁめん 生姜は文化。」さ…
【新店】らぁめん 生姜は文化。 ー巣鴨と千石の間の白山通り沿いにオープンした『塩そば専門店 桑ばら』と『塩生姜らー麺専門店 MANNISH』の姉妹店で「塩生姜つけめん」ー 08月02日
訪問日:2018年7月31日(火)本日のランチは7月28日オープンの新店『らぁめん 生姜は文化。』へ!こちらの店は、JR山手線と都営三田線が走る巣鴨駅から徒歩4分。都営三田線の千石駅から徒歩5分という、両駅の中間地点の白山通り沿いにオープンした店で!千石駅…
[80点] 塩生姜らぁめん¥750@らぁめん 生姜は文化。 07月31日
2018.07.31(火)10:58 豚骨ラーメン十兵衛の跡。 外待ち6名 炎天下の中、こりゃ待つなぁーって思ったら、まだオープンしてなかった。 11:03オープン‼️いつのまにか後続がぞろぞろで瞬く間に満席の中待ち。店内に中待ち席3席。まずは券売機左上の…
らぁめん 生姜は文化。@巣鴨 07月30日
『らぁめん 生姜は文化。』 やはり暑さの影響もあってか今年の7月は例年に比べてラーメンの杯数は控えめ。 気になる新店情報も山積み状態になってきたので、取り敢えず仕事のルート上に あるお店から廻ってみることに。まず最初に向った先は「塩そば専門店桑ばら」の 姉…
巣鴨の「らぁめん 生姜は文化。」にて塩生姜らぁめん 07月30日
巣鴨に7月28日オープンした「らぁめん 生姜は文化。」。開店日は台風が来ていましたが、開店時には20人ほど並んでいたようです。場所は巣鴨駅と千石駅の間で国道沿い。巣鴨駅から徒歩2,3分です。僕が伺ったのは開店2日目でしたが、開店直後に満席店内待ち。店内はカ…

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