鰹が昇るまで

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【ラーメンデータベース】今日の一杯【鰹が昇るまで@神保町】 03月25日

「ラーメンデータベース」で連載している「今日の一杯」、今回は神保町の新店「鰹が昇るまで」を紹介しました。   鰹で知られる鹿児島・枕崎。現地の水産会社が、鰹推しのまぜそばを考案して東京出店。魚粉も鰹節なら、角切りした生利節が独特の食感。地元の食…

【新店】鰹が昇るまで@神保町「鰹の一本釣り！」 03月05日

枕崎まぜそば」(1,000円) 店舗情報はこちら。 鰹が昇るまでツクツク!!!グルメは皆で作る全国飲食店データベースです。日本全国のグルメ店をエリア・ジャンル・キーワードで指定して美味しいお店を探し出しましょう。また、皆様のお気に入…

[87点] 枕崎まぜそば@鰹が昇るまで 02月25日

2/12 15時過ぎに訪問。 少しインターバルを空けておやつの時間です。行き先に少々迷いましたが、3軒目はこちらに決めました。店名から分かるように鰹に拘ったお店のようです。 先程担々麺を食したので、名物らしい標記にしてみました。お値段は1000円です。 丼…

[80点] 枕崎まぜそば@鰹が昇るまで 02月09日

3月8日木曜日、午後3時半過ぎに訪問。 テイラーちゃん、エラスツアーの本日。 夕方でいいが、1日おサボりにした。 午前中は、ヒトカラしようかと。 小川町のまねきねこで、4時間DAMAIに入れた。 今回、朝の出だしの電車が、おさぼりより、一本遅かった。 地下…

[78点] 枕崎まぜそば@鰹が昇るまで 12月07日

オープン以来、気になっていたコチラに本日、初訪問です。 枕崎はカツオ節ということで、カツオが全面に亘る一杯でした。 麺は中太でツルっとしていましたが、かき混ぜると肉味噌とタレの色に染まります。 説明書によればタピオカ粉使用とのこと。 かき混ぜると花鰹が固ま…

神保町「鰹が昇るまで」★ 11月22日

  今度は担々麺(汁なし)。プラスポイントは薬味が大量なこと。マイナスポイントは辛さも痺れも少ないこと。1000円 …

[82点] 汁あり担々麺@鰹が昇るまで 11月09日

19:00頃 訪問 仕事の帰り道に寄り道して夕食で訪問。 初訪問です。 枕崎まぜそばを食べたくてBMしていたこちらへタイミングが合ってようやく訪問。 と思ったが、無情にも券売機には「×」マークがあり、泣く泣く表題の食券を購入。 麺はストレートの細麺。 持ち…

枕崎産鰹節使用の「鰹が昇るまで」！店名もユニーク！ほな行って見まひょう！！！ 11月07日

≪枕崎産鰹節使用の「鰹が昇るまで」！店名もユニーク！ほな行って見まひょう！！！≫ 店内で削り立ての枕崎産鰹節を提供！これは楽しみ！香りが漂よっています。 このブログ、ラーメン(昼食)だけで2207軒ちゅう事はやなぁー(ブロ...…

鰹節トッピングが4種類も!?神保町の新店『鰹が昇るまで』の「枕崎まぜそば」 11月06日

こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2023年11月に神保町に誕生したラーメン店『...…

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