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鮫麺房 さのすけ

住所:山梨県北杜市高根町村山北割1962-1 :[Y!地図]

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  1. 長坂駅
    1. JR中央本線_東日本
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[93点] 昆布なつけ麺@鮫麺房 さのすけ 01月01日
昆布のえんみが やや強めだが つけ汁との相性もいい ザクザク食感の昆布に麺との一体感も良いですね トッピングの餃子はザクザク野菜が主張しもっちり食感です 薬味の梅肉と金ごまのアクセントも中盤から楽しみました スープまで一気に飲み干し美味しく頂きまし…
[90点] 棒焚鰊そば@鮫麺房 さのすけ 12月31日
出汁の効いた優しいスープに 口の中でほぐれる鰊 甘すぎず 添えられた なますの味付け食感によくあう 麺はやや柔らかいがバランスが良く 一体感がある 熱々スープをまで一気に飲み干し美味しく頂きました(^_^)…
[88点] 酢牡蠣葱麺(大盛)@鮫麺房 さのすけ 09月16日
熱々の餡掛けスープ 熱すぎてツルッとした麺を一気に啜れない が、プリッと食感の酢牡蠣を頬張り 旨味を口の中に広がった瞬間にさらに麺を啜る 葱とキクラゲの相性の抜群 どんぶりの脇に添えられたラー油のアクセントも良いですね 汗ダラダラで爽快気分で美味しく…
鮫麺房 さのすけ@北杜市高根/山梨 09月16日
なかなかうかがえなかったこちら。1年ちょっとのブランク。気になる限定を頂戴に朝うかがってみることに。…

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