麺屋 雪風

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[76点] ジンジャー味噌@麺屋 雪風 清田店 08月27日

美味しい味噌ラーメンを頂きました。メニューはジンジャー味噌。 おろしショウガを溶かすタイプ。 コロコロチャーシューと炒めたもやしが大量に乗って、ボリューム満点！ ご馳走様でした。…

[77点] 濃厚合わせ味噌@麺屋 雪風 清田店 08月27日

清田にオープンしたすすきの の人気店。一度行ってみたかった。 いただいたのは濃厚合わせ味噌。 白湯スープに3種類の味噌がマッチして美味。2種類のチャーシュー、キクラゲ、半熟たまごに大盛りの白髪ねぎと具沢山。お腹いっぱいになりました。ご馳走様です。…

[72点] 具なしらーめん味噌@麺屋 雪風 すすきの本店 08月24日

夜のみと敷居が高いこちら。 21時過ぎの到着でしたが、外待ちが10名以上・・・ 回転がかなり悪く提供までに1時間以上。 厨房内は2名ですがほぼ店主？のワンオペ状態。 具なしにしましたが、ネギと豚ひき肉が入ってたかな。 麺は黄色い中太麺。茹で加減はやや柔い。…

麺屋雪風 手稲店＠札幌市手稲区 「濃厚味噌らーめん」 08月12日

どこに行くかって、こちらです。 雪風の手稲店。 JR手稲駅から徒歩圏内。 ちょうどよい場所にあります。 ススキノの有名店の支店です。 嘗ては狸小路にも支店がありましたが今は閉店しており、こちらが2号店ということになります。 ちなみに令和の初日…

[79点] 濃厚味噌らーめん(具なし)@麺屋 雪風 すすきの本店 06月30日

2019年6月26日 動物ベースに味噌を合わせたスープでやや濃厚な仕上がりです。豚骨と鶏をメインで使っているようで濃厚ながら臭みやクセがありません。とてもコクがありますがしつこくなくうまいです。味噌もほどよい感じでベースのスープの邪魔をしていません。麺は…

[85点] 濃厚みそラーメン@麺屋 雪風 すすきの本店 06月12日

よさこいの時期だったので行列で1時間半ほど待ちました。 前回行ったときは味変わったかなーと思いましたが、今回は麺の固さも丁度良くてスープも濃厚で麺とよく絡んで美味しかったです…

[90点] 具なし味噌600円@麺屋 雪風 すすきの本店 04月09日

鶏のマイルドさが少し強めの主張。 味噌味は好みがあるだろうがめちゃ好みである。 スープに濃度を持たせずにこの濃厚さなのでやはりめちゃ好みである。 具材はあっても良かったが、基本不要論者なので具無しにし、ビールをオーダーした。 スーパードライの方が好きだが…

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