いそのかづお

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[85点] 札幌味噌ブラック¥800ネギ¥150@櫻井ラーメン 10月28日

櫻井ラーメン さんへ訪問です。 【北海道ラーメン行脚の旅71-1】 どうしても"札幌味噌ブラック"を食べたくなり、久々に此方のお店へ。 ススキノ のいそのかづおさんの札幌ブラックは人気で有名ですが、実はココと函館の櫻井家 本店さんが本家。 元々、街中の中央…

[87点] 札幌ブラック【TP】チャーシュー@いそのかづお 10月25日

平日深夜4:00満席。 すすきので何軒か飲んだ後〆で訪問。 漆黒のスープはオイリーでニンニクと魚介の風味が豊かで見た目より塩味が抑えられている甘辛醤油。少し酸味も効いている。 麺は店先の暖簾にも書いてある日の出製麺謹製。もちプリで小麦の風味もある中太…

[90点] 札幌ブラック(キクラゲカレー粉)@いそのかづお 09月15日

連日の味噌ラーメン&二郎だったので、今回は行列必至と聞いていたこちらのラーメン店に挑戦。 土曜の夜の訪問だったせいか、開店の30分前から30人ほどの列が…食べられるのはいつのことやら… 1時間40分くらいでようやく着席。 札幌ブラックにキクラゲカレー粉…

[86点] 特選極醤油(1,000円)@麺匠 とぐち 09月09日

ここ、北海道を旅した時に立ち寄ったラメーン屋。 「とぐち」って、サポーロで一度は行ったことあります。 「信玄」にフラれ、「いそのかづお」にフラれ、止む無く入った店が「らー麺 とぐち すすきの店」。 ここでは「海老味噌」を食べてました。 今回は、「特選極み」…

[83点] 札幌ブラック@いそのかづお 09月05日

9/4水曜日21時半 並び3名 オープン22時 着丼まで40分 口頭注文後払い 後続凄い行列、諦める人多数 いいタイミングで並んだ 7席ワンオペ、ファーストロットに滑りこんだ ◎当店は「札幌ブラッ... 続きを見る…

[93点] 札幌ブラック(大盛)@いそのかづお 08月23日

今回訪れたいそのかづおさんは2011年にすすきのにオープン。 開店時間はなんと22時、閉店は朝6時という深夜ー早朝にかけてのみの営業。 カツオくんそんな夜更かしで大丈夫ですか？w もはや〆のラーメンとして食べる方、お水のお仕事されている方がターゲットとしか…

[85点] 札幌ブラック@いそのかづお 07月15日

札幌ブラック(ハーフ)+ねぎ+びんビール 魚介の風味豊かでコク深い真っ黒な醤油スープ ちょい縮れの丸い中太麺でプリっと弾力のある食べ応え すすきので散々飲んだ〆に繁華街の行列店で一杯…

[95点] 札幌ブラックハーフ@いそのかづお 07月06日

2年ぶりの訪麺。 開店前4番目。ファーストロット。 ニンニクの効いた酸味あるスープと縮れ麺のハーモニー。 相変わらず美味しかったです！…

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