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いそのかづお
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- [85点] 札幌味噌ブラック¥800ネギ¥150@櫻井ラーメン 10月28日
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櫻井ラーメン さんへ訪問です。 【北海道ラーメン行脚の旅71-1】 どうしても"札幌味噌ブラック"を食べたくなり、久々に此方のお店へ。 ススキノ のいそのかづおさんの札幌ブラックは人気で有名ですが、実はココと函館の櫻井家 本店さんが本家。 元々、街中の中央…
- [87点] 札幌ブラック【TP】チャーシュー@いそのかづお 10月25日
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平日深夜4:00満席。 すすきので何軒か飲んだ後〆で訪問。 漆黒のスープはオイリーでニンニクと魚介の風味が豊かで見た目より塩味が抑えられている甘辛醤油。少し酸味も効いている。 麺は店先の暖簾にも書いてある日の出製麺謹製。もちプリで小麦の風味もある中太…
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