麺屋 烈

最新記事トップ12

[96点] 煮干しそば@麺屋 烈 11月10日

今日は淡麗の気分 純粋な煮干しそばは 煮干しの香りが鼻に抜ける 透き通ったスープには、想像つかないほど 煮干しの味、風味が上品かつ濃厚 味わい深い逸品 麺は自家製麺でパツパツの中華麺 海苔にも合うし、玉ねぎのアクセントは抜群 ... 続きを見る…

[88点] 特製煮干しそば@麺屋 烈 10月03日

特製煮干しそば この前は煮干しそば 鳥チャーシュー2枚 のりがバラ海苔 …

[80点] 冷やし煮干しそば(15食限定)900 チャーシュー丼200@麺屋 烈 09月26日

久々の来店 11：25到着(開店待ち4名) 11：30開店 券売機脇に「冷やし煮干しそば」の文字を発見 900円 当初は極みにしようと思っていたが、限定15食とのことで冷やしボタンとチャーシュー丼ボタンを押す200円 食券を渡し、すぐにチャーシュー丼到着 …

[92点] 煮干しそば@麺屋 烈 09月25日

ちょうどいい煮干しスープがおいしいニボ玉食べる気なかったが、ハーフと生卵追加してしまいました 生卵につけて、ペロっと完食してしまいました…

[80点] 煮干しそば 極 980円@麺屋 烈 08月17日

煮干気分で検索したらこちらの店がヒット。 店の前のスペースに駐車して入店。 一番ニボニボしていそうな極を注文。 着丼してスープをひと口。 セメント色で粘度高めのニボスープですが、癖はなく「 中華ソバ 伊吹 」のように尖がってはいません。 スープをゴクゴク飲…

[96点] 煮干しそば 極@麺屋 烈 07月18日

もはや常連の域 ずっと投稿出来てなくて連投すいません もはや煮干しそば日記と化してる 煮干し率高いのお許しください 今まで好きな食べ物ハマって食べ続けるって なかったんだけど、 煮干しそばだけは唯一飽きなくて、 すぐ食べたく... 続きを見る…

[95点] ニボ玉@麺屋 烈 07月17日

初めて烈さんのニボ玉注文 お腹いっぱいだったので、ハーフで！ シンプルだけど、小麦を感じる 麺のパツ感たまらない、味なくても 美味しく食べられる自信ある♪ ニボ玉の味もそうだけど、 この自家製麺の味わいを... 続きを見る…

[94点] 煮干しそば 極@麺屋 烈 07月17日

越谷の隠れた名店 そしてレベチ過ぎる 本格煮干しならここオススメ！ 煮干しそば極を注文 スープの粘土はシャバ 色はグレーで奥深いビター感と塩味 煮干しの旨みがしっかり溶け込んでる 麺は自家製麺... 続きを見る…

[82点] 10周年 烏賊煮干濃厚そば 1200円@麺屋 烈 07月14日

7月14日 午後1時 駐車場あり 2台 外待ち 8人 食件先買制 濃厚烏賊風味 麺はパキパキタイプ 海苔は板海苔 スープは少なめ チャーシュー 良 極みより、端麗塩のほうがよさげ…

[80点] ニボ玉 300円@麺屋 烈 07月14日

和え玉 150g 煮干し粉、玉ねぎ 混ぜてそのまま レモン酢をたらしたり 残スープに浸けたり、ぶち込んだりして 完食しました。…

[85点] 煮干しそば 塩@麺屋 烈 07月06日

近所だけど、スゴく久しぶりに食べに行きました。 煮干し系のラーメンも久しぶり。 暑かった影響もあるのか、以前よりは塩味が抑えられたかな？と思いましたが、この塩スープと麺と岩のりの相性は抜群だと私は思います。 もれなくニボ玉も頂きフィニッシュ！ ご馳走様でし…

[96点] 煮干しそば極＋ニボ玉@麺屋 烈 06月19日

本日は極みを選択。券売機に「煮干しが苦手な方はご遠慮ください」と張り紙があるくらいの煮干し感。はい、煮干し大好きなんで大歓迎です。 13時過ぎに来店でカウンター1席空きがありラッキー。 食券渡して5分もせずに到着。溢れる煮干しの香りといったら。 いわゆるセ…

Ramenbuzz トップに戻る

併せて話題のラーメン店

1. 中華ソバ 伊吹