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厳選煮干ラーメン 初代 にぼ助

住所:東京都千代田区神田駿河台2-10-6 :[Y!地図]

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[80点] 特製にぼ助らーめん@厳選煮干ラーメン 初代 にぼ助 03月10日
1000円。2019.03.07(木)、20:30過ぎ訪問。先客2人くらい、後客も同じくらい。研修後の呑みの〆。 卓上には胡椒、酢、黒七味。 友人が間違えて2枚押したので、自分も特製で。 麺量は普通ー大盛まで選択可。普通盛り160gで。 ハイボールを呑みな…
厳選煮干しらーめん 初代 にぼ助@御茶ノ水 02月27日
今日は御茶ノ水の新店『初代 にぼ助』を訪問。 目白、田端に展開する『吉岡』の新ブランドとのことです。 駅近ということもあり、味次第ではかなり使えるお店になるんじゃないかなーと期待しつつの訪問です。 らーめん、つけ麺も気になるけど、季…
厳選煮干ラーメン 初代にぼ助(御茶ノ水)にぼ助らーめん 02月23日
春までの竣工案件激務 この御茶ノ水乗り換え降り立つとゴミクリーン部隊の決起集会に巻き込まれつつ 踵返しで麺喰らい。厳選煮干しらーめん 初代にぼ助2018年12月OPENの新店。自家製熟成麺 吉岡のセカンドブランド。出身の津田沼必勝軒渾身スープは封印し 煮干…
[85点] 特製にぼ助らーめん大盛り1000円@厳選煮干ラーメン 初代 にぼ助 02月20日
背脂ラーメン、店主さんは新潟出身?と思うような感じでした、燕三条の背脂、長岡の生姜醤油を合わせたのかな?と思われたが違うらしい。 煮干し、鶏、豚、などの動物系と香味野菜、宗田節、かつお節、さば節を合わせたスープでスッキリとしたキレで背脂で甘みをくれる。 チ…
初代にぼ助@御茶ノ水 ー にぼ助らーめん 02月19日
御茶ノ水駅前の「丸善」の裏、駿台予備校1号館の横あたり。ラーメン屋らしくない、...…
厳選煮干しらーめん 初代 にぼ助@御茶ノ水 「にぼ助らーめん 並」 02月19日
目白に本店を構える「自家製熟成麺 吉岡」が手掛けるニューブランド。御茶ノ水の「厳選煮干しらーめん 初代 にぼ助」。 続きを読む…
[80点] にぼ助らーめん(中盛)-¥800-@厳選煮干ラーメン 初代 にぼ助 02月13日
飯田橋の客先で打合せ後、途中下車して伺いました。 よく調べもせず後輩が勧めるので付き合いましたが、実は煮干しと言うのでいまいちテンションは低目^^; しかも土日に飲み会が続き胃腸の調子がいまいち(。>A... 続きを見る …
厳選煮干しらーめん 初代にぼ助(千代田区神田駿河台) 02月13日
2019年2月12日 毎日毎日、僕の携帯に迷惑メールが着ます。毎回、当たり前の様にじっくり見る事もせずに削除するのですが、 このメールだけは、一瞬、手が止まりました。あとは、タイトルが「母より」とか「不在票の連絡ー佐川急便」とか着た時は、一瞬だけ手が止ま…
[83点] にぼ助らーめん 800円@厳選煮干ラーメン 初代 にぼ助 02月07日
初訪ですが、魚介か、にぼ助か、、 うーん…迷いますね(笑) 結局、にぼ助を選択! スープは、ライト豚骨ベースの煮干し合わせでバランス型。しかし!背脂と生姜が結構効いていて、生姜ラーメンとしての主張が強いです!寒い日には心身ともに温まるらーめんですね(*´˘…
[80点] 特製魚介らーめん(中)@厳選煮干ラーメン 初代 にぼ助 02月03日
豚と鶏のバランスが抜群で、濃厚ながらも重さが余りない。鯖や鰹も遺憾なく実力を発揮し、煮干の香りも侮れない。調味も強いが、それ以上にだしの重ね味で旨味の相乗効果をを図る味のデザインは、到底新店とは思えない。 ラーメンならではの粗雑さ、病みつき感も相当なものだ…
[81点] にぼ助ラーメン(中盛)800@厳選煮干ラーメン 初代 にぼ助 02月02日
ちょっとこちらのほうにようがあり来店 少し飲む予定があったので大盛にしたかったのですが中盛に いやぁ これ嫌いな人いないんじゃないかな 好きな要素が多いですね サクッと完食美味しかった…
[76点] にぼ助らーめん@厳選煮干ラーメン 初代 にぼ助 02月01日
店内に入ると、かなり元気のいい接客。 店員は2名でどちらも外国の方です。 迷いましたが屋号のメニューをポチっと。 大盛まで無料ですがさすがに並で。 カウンターはコノ字型で結構な座席数がある。 入口付近に座ると、「寒いので奥にどうぞ」と接客も◎ 程なくして提…
[77点] 魚介ラーメン・大盛(¥800)@厳選煮干ラーメン 初代 にぼ助 01月21日
今回は表題をチョイス、11:30入りなので前客3人ですぐに着席。 だがすぐに後客12人とあっという間にほぼ満席。 前回中盛オーダーでまだいけそうだったので大盛をお願いする。 配膳時にチャーシューの説明付き、どちらも美味しいが食べ応えのある肩ロースに軍配(笑…
厳選煮干しらーめん 初代 にぼ助 @ お茶の水 01月19日
      1月13日(日)薄曇り     一ヶ月程前、美味しそうな煮干しラーメンを提供する店がお茶の水にオープンした情報をネットでキャッチ。   煮干し好きの私なので行ってきましたよ! &nb…
[78点] 特製にぼ助らーめん:1,000円@厳選煮干ラーメン 初代 にぼ助 01月16日
訪問日時:2019/1/16(水)13:00 注文メニュー:特製にぼ助らーめん(1,000円) 平日13時、先客4名待ちなし。 新店で気になっていたこちらへ訪問。 キレイな店内、カウンターで20席くらいあるのかな。 全ての席に充電用コンセントまであります。…
【今週のラーメン3565】 厳選煮干らーめん 初代 にぼ助 (東京・御茶ノ水) にぼ助らーめん ー足し算したら掛け算の旨さ!!東京発新潟系のニューウェーブ!? 01月15日
ようやく叶う初訪問!ネガティブが一気にポジティブ気分!!^_^ <全体&スープ> 限定がレギュラーに昇格?気が付かなかったわぁー!燕三条系と長岡系の掛け算は・・・ケンカどころか相乗効果爆裂! <麺> 中太ストレートがややボコつき捩れ生じたフォルム!モ…
[85点] にぼ助らーめん@厳選煮干ラーメン 初代 にぼ助 01月15日
とまそんのブログ: https://www.ramentabete.com/entry/2019/01/15/010000 とまそんのYouTube: https://youtu.be/DeOiyyj2nAM <ようやく叶う初訪問!ネガティブが一気にポジテ…
御茶ノ水 厳選煮干しらーめん 初代 にぼ助 01月14日
どもー!麺の日でございますー!あっという間にやってきましたでやんすー。さてさて、成人の日、1月も既に半分が終わろうとしている今日この頃。今年もこの分だとあっという間でございますねぇ。ってことで麺を食いにまいります!本日行く店は新しいお店ですね!開店早々なが…
[80点] にぼ助らーめん(大盛無料)@厳選煮干ラーメン 初代 にぼ助 01月13日
昨年の開店日に、限定を目にしたが、最初なのでデフォを選んだ。しかし、味は吉岡で出しているものと変わらなかったので、少し損をした気になった。再訪では限定を狙う。しかし、限定は姿を消して、「にぼ助らーめん」が登場。内容を見ると、以前の限定のようだ。どうもレギュ…
厳選煮干しらーめん 初代 にぼ助@御茶ノ水 01月09日
『厳選煮干しらーめん 初代 にぼ助』 御茶ノ水で迎えたランチタイム。この少し前に清涼感溢れる葱の一杯を堪能したばかりだが、せっかくなのでその近くにある昨年末に開店して気になっていた新店にも寄り道していきます。訪問は火曜の11時54分。暖簾を潜って店内へ進ん…
厳選煮干らーめん 初代 にぼ助@御茶ノ水 「魚介らーめん」 01月08日
【まだ師走の頃の食べ歩き】 雨の土曜日、ウォーキングできないこんな日は、終日雨だと「食べ歩き」中止ですが……夜は晴れそうなので、「歩き」は夜に回し、昼は「食べ」…
御茶ノ水、御茶ノ水、鷺沼 01月08日
/初代葱寅(ねぎとら)御茶ノ水店@新御茶ノ水にて塩蕎麦、無料ネギ増し/厳選煮干しらーめん初代にぼ助@御茶ノ水にてにぼ助らーめん並/煮干らーめん さかもと@鷺沼にて極上煮干しらーめん/ 有休消化と言えば聞こえが良いが、年度末に向かって諸々の調整になります。 …
厳選煮干ラーメン 初代 にぼ助@御茶ノ水(にぼ助らーめん) 01月07日
訪問日時:2019/01/07 18:56今日から仕事。夕方から業界の賀詞交換会だったけど、早々に切り上げて、近くのお店に。厳選煮干ラーメン 初代 にぼ助。御茶ノ水の駅近く。いい場所にあるね。こちらは目白にある「自家製 熟成麺 吉岡」のセカンドブランドとし…
[75点] 魚介らーめん(塩)@厳選煮干ラーメン 初代 にぼ助 01月04日
新年1食目はコチラ、今日は昼営業、塩のみの提供でした デフォメニュー未食のままですが、新年の特別感にひたることにしましょう 待つこと数分で配膳、透明なスープがキレイでした スープは鶏や貝などからとったと説明いただきました 見た目より塩分も出汁感もハッキリし…
[81点] 【季節限定】特製限定らーめん@厳選煮干ラーメン 初代 にぼ助 12月31日
大好きな吉岡の3号店に初訪。 事前情報が少なく店名も異なるので、吉岡の系列店と知ったのはオープン直後でしたw 豚骨ベースに煮干しを使ったスープだけど、鶏ガラも使用しているのかな? 背脂も浮いていて、どちらかというと動物系が先行しているようなw もっと煮干し…
厳選煮干ラーメン 初代 にぼ助 @ 御茶ノ水・新御茶ノ水 [魚介らーめん] 12月28日
12/11(火)オープンの新店。目白・田端の「吉岡」の3号店だそうですが、いずれも未訪。ラインアップは魚介らーめん、魚介つけ麺、季節限定らーめんの3種で、つけ麺の提供は14時ー。らーめん・つけ麺は既存店と同メニュー、季節限定がこの店舗オリジナルとの情報も目…
[85点] 【寿製麺よしかわ】しじみそば@むぎくらべ 12月26日
12月 木曜日 厳選煮干ラーメン 初代にぼ助で魚介らーめんをいただいた後、徒歩10分くらいで到着しました。土地勘がある場所ですので、今度は迷子になりませんでした。 15:00頃に到着すると、先客は5名いらっしゃいます。アンテナショップっぽい店舗です。入口に…
[83点] 魚介らーめん@厳選煮干ラーメン 初代 にぼ助 12月25日
12月 木曜日 本日はこちら方面に所用があり、かなり遅めの昼食を食べるため訪問しました。朝から何も食べていないので、お腹がめちゃくちゃ減っています。 東京メトロ千代田線新御茶ノ水駅から徒歩2分ぐらいのところにあります。このあたりはかなり土地勘があり、自信を…
御茶ノ水新店、季節限定背脂が美味いー229杯目 にぼ助 12月23日
厳選煮干ラーメン 初代 にぼ助東京都千代田区神田駿河台2-10-6 VORT御茶ノ水 1F営業時間11:00ー22:00無休「かずまる田」の後、飯田橋から御茶ノ水へ。12月11日にオープンした「厳選煮干ラーメン 初代 にぼ助」へ。吉岡の3店舗目だそうだ。※…
[83点] 【季節限定】特製限定らーめん(並¥1000)@厳選煮干ラーメン 初代 にぼ助 12月19日
新登場のお店としてレポを目にする中 背脂、醤油、煮干しのそろい踏みのようなので 興味と食欲を刺激されてしまい 仕事帰りに寄ってみました。 JR御茶ノ水駅からすぐの路地裏なのですが ヒッソリとしたところによくもまぁ こんな広く明るく綺麗な店を作ったものよ と…

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