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中華そば うめや

住所:神奈川県横浜市金沢区釜利谷東6-1-18 :[Y!地図]

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  1. 金沢文庫駅
    1. 京急本線
  1. 豚骨
  2. つけ麺
  3. チャーシュー
  4. 味玉
  5. 魚介

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[90点] 中華そば@中華そば うめや 10月18日
少しとろみがあるもののサラッとしたライトな濃度の豚骨魚介。 旨味は強いが塩分濃度はほどほどで舌がしびれるような感覚もない。 揚げネギの存在が効果的。 麺は粘りのあるやや細めの中太麺。 チャーシューは吊し焼きで香ばしく柔らかで美味しい。 メンマもしっかりとし…
[91点] 特製うめやそば、半ライス@中華そば うめや 10月05日
開店すぐに行きました、ほぼ満席。 好みなどは普通で。 麺、 シコシコした歯応えのある麺です。 スープ、 濃厚なわけじゃないんですが、とても飲みごたえのある…ウマウマ チャーシュー、 スープに浸すとホロッとする、スモーキーなチャーシューです。ウマウマ ネギ、…
[90点] 特製うめやそば 970円@中華そば うめや 09月25日
1年ぶりくらいに行きました。 動物と魚介がすごいです! 麺はツルツルです。 スープは魚介が強くワイルド。焦がしネギがいいアクセントでうまいです。スープ単体で飲むと濃厚なのですが、麺と一緒だとさっぱりに感じました。 肩ロースチャーシューは口の中でとろけます…
[94点] 特製うめやそば中、ライス@中華そば うめや 09月22日
開店15分前に行くと六人目、後続も続々と。 好み等は普通、久しぶりに中盛りにしました。 麺、ポクポクした食感の低加水麺です。 スープ、魚介の風味も感じる美味しいスープです。 チャーシュー、スープに浸すとホロッと崩れるような柔らかさでスモーキーです。 ネギ…
中華そば うめや@金沢文庫 09月20日
約4ヶ月ぶりとなる 中華そば うめや」に再訪問しました。   らーめん家 せんだい 横浜駅西口店」の後は、去年末に移転後初訪問した人気店中華そば うめやへ。  今回は、つけめんを食べてみたく昼の部に行ってみた。&n…
[82点] 特製うめやそば970円@中華そば うめや 09月08日
大雨と強風の中18:00過ぎに訪問。 先客1人でした。 コインパーキングに停めたので、200円分のサービスがあり、めちゃくちゃ悩んでこのメニュー。 特製に味玉は入ってたのに、選ぶのに困って中盛りと味玉をお願いしました笑 スープ、麺、チャーシューと変わらずの…
中華そば うめや@金沢八景(神奈川県) 「中華そば」 08月27日
最寄は金沢八景駅。創業2005年(平成17年)、業界最高権威本の常連にして豚骨魚介の人気店。「中華そば うめや」。 続きを読む …
[91点] 特製うめやつけめん大盛り1220円@中華そば うめや 08月14日
12時台に行くと空席ありました。 その後満席、並びありでした。 好み等は普通で。 麺、ツルツルシコシコの安定の麺でした。 つけ汁、いつもの味わいでした。 チャーシュー、ホロッとした柔らかさでした。味つけも抜群。 メンマ、コリコリで旨かったです。 味玉、程…
【金沢文庫】中華そば うめや 06月23日
昨日はくまざわ書店横須賀店さんを視察。その前に金沢文庫で一杯。TRYのMIX部門によく入っている「うめや」へ。大井町「のりや」出身。中華そば(¥770)とランチ焼豚ごはん(¥170)注文。ランチはごはんものが100円引き。具はチャーシュー、ネギ、揚げネギ、…
[92点] つけ麺 大盛り1020円@中華そば うめや 06月20日
夜の部少し回った頃にお邪魔しました。 好みは普通で。 麺、大盛り375グラムで食べごたえがありました。ツルツルシコシコ つけ汁、抜群のバランスで豚骨魚介でした。 チャーシュー、デフォなので一枚だけでしたが、メッチャジューシーで美味しかったです。 ニンニク七…
[86点] 特製うめやそば 970円@中華そば うめや 06月06日
6月6日 息子の塾の待ち時間を利用して、以前から気になっていたこちらを訪問です。13時過ぎに到着、食券を買って15分ほど店内待ちです。コロナの影響で席の間隔を拡げているので、席数は少なくなっているみたいですね。カウンター席に座り、13時半に着丼です。かなり…
[85点] 特製うめやそば中盛り+味玉ご飯@中華そば うめや 05月22日
平日ランチにいきました! コインパーキングに止めたので中盛りサービスと平日ランチタイム限定のご飯もの100円引きのサービス使わせていただきました。 いつも安定して美味しい! チャーシューはもう絶品!! 自分の中で金沢区では上位に常に君臨してます。…
[85点] 特製うめやそば、ライス@中華そば うめや 05月21日
2時過ぎに行ったので、空席ありました。 好みなどは無しで。 麺、いつもの丁度いい麺でした。 スープ、ほんのちょっとコクが欲しかったです。 チャーシュー、基本的には美味しいんですが、少し臭みがありました。 味玉は美味しく、ライスはふっくらツヤツヤでした。 …
[90点] [限定]うめや式担担混ぜそば+特製@中華そば うめや 04月29日
4/23 13:00。 ほぼ満席。 見た目も美味しそうで食べたら予想通りの美味しさ。 チーズが良く、ザーサイもいいアクセント。 スープもたっぷりはいっていて美味しく完飲。 中太麺ストレートも美味しかったです。…

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