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濃厚煮干しそば 麺匠 濱星

住所:神奈川県横浜市中区弁天通2-28 :[Y!地図]

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  1. 煮干
  2. 鶏白湯
  3. つけ麺
  4. 細麺
  5. チャーシュー
  6. 玉葱

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[73点] 濃厚煮干辛つけ麺@濃厚煮干しそば 麺匠 濱星 日吉店 04月02日
例によってシメ。土曜日の0:20訪問。先客10名。勤め人のお疲れさん。きっと…と思いつつも首題のメニューをオーダー。 15分ほど待たされて配膳。やはり。つけ汁に浮く魚粉。 つけ汁:鶏白湯ベースに魚粉。煮干の風味は潰されている。辛味は辣油っぽい。ピリ辛よ…
[76点] 濃厚煮干しそば+ライス(無料)@濃厚煮干しそば 麺匠 濱星 日吉店 02月25日
2/24(土) 18:00頃、初訪問。 スープ:鶏白湯をベースに煮干しを加えたもの。トロんとしてて、鶏の旨み、甘みがあって美味しいですね。ただ「濃厚煮干し」というほど、煮干しは感じませんでした。 麺:中細ストレート。少し硬めの茹で加減。スープに絡んで、い…
[85点] 濃厚味玉つけ麺@濃厚煮干しそば 麺匠 濱星 関内店 02月24日
久しぶりの訪問 券売機で 味玉つけ麺ポチっとな 味玉選んだのすっかり忘れて 味玉トッピングポチっとな 大盛り頼んで着席 味玉つけ麺大盛り味玉トッピング お待たせしましたぁー で 我にかえりました 味玉Wですけど(涙)…
関内で二軒 02月09日
/USHIHACHI 品川港南口店にてごちゃ混ぜ焼セット/中華蕎麦 時雨@伊勢佐木長者町にて中華蕎麦/濃厚煮干しそば 麺匠濱星関内本店にて煮干しそば/ お昼はUSHIHACHI 品川港南口店@品川(港区港南)(ホームページ)、2017/11/9オープン。 …
[75点] 特製濃厚煮干そば@濃厚煮干しそば 麺匠 濱星 日吉店 02月03日
職場飲みのシメ。ニューフェイスのこちら。ともかく0時を回ってもやっている店が増えたのはありがたい。 0時訪問。先客9名後客7名。外待ちまで発生。定食ものが食べたがったが売り切れ。首題のメニューをオーダー。 ほどなく配膳。サイドに配した海苔の束が斬新。なるほ…
[80点] 濃厚煮干しそば@濃厚煮干しそば 麺匠 濱星 01月31日
2時半ごろ訪問で待ちなし 提供スピードも抜群 到着から5分も経たずに食べられた。 今回は濃厚をチョイス 煮干し感は弱めだが、食べやすさはあった 玉ねぎはシャキシャキで、好きな人は好きだろう。 チャーシューもなかなかの歯ごたえ。 麺は細麺で、硬さは硬め…
[86点] 濃厚煮干しそば@濃厚煮干しそば 麺匠 濱星 01月31日
仕事で近くに用事があり訪問 煮干しそばと迷いましたが、レビューを見てこちらを注文 煮干しのえぐみはそこまでありませんが、しっかりと香って美味しいです 麺もよくある細麺の固め チャーシューも普通に美味しいです! 卓上のフルーツ酢?で味変しましたがこれがめちゃ…
[89点] 煮干しそば 大盛 辛しトッピング@濃厚煮干しそば 麺匠 濱星 01月15日
15:00過ぎに到着。先客0人。後客2人。 今回は、煮干し+辛しトッピングにした。 卓上は、フルーツ酢,胡椒,一味,ガーリックチップ,黒七味,すり胡麻,煮干粉。 10分弱で着丼。 トッピングは、チヤーシュー,穂先メンマ,海苔,長ネギ,刻み玉葱。 まずは…
濃厚煮干しそば 麺匠 濱星 日吉店@日吉 01月12日
2018年1月7日、日吉の新店「濃厚煮干しそば 麺匠 濱星 日吉店」へ。 2017年12月28日オープン。鶏白湯提灯系の煮干バージョンなお店。ですが、気になるメニューがあって、134@阪東橋→壱龍釜@阪東橋の後こちらへw 続きを読む…
[90点] 特性濃厚煮干しそば@濃厚煮干しそば 麺匠 濱星 01月11日
平日の21時頃に訪れました。 スープは一口目で、あ、美味しい。ってなりますよ。 麺は細麺ですけど、ちゃんとスープが絡みます。 強いていえば、絡みの強い玉ねぎと、スープの胡椒が良いアクセントといえるのかどうか、人それぞれかなと思いました。 ご馳走さま…
[90点] 特製濃厚煮干そば 穂先メンマ@濃厚煮干しそば 麺匠 濱星 01月10日
2018/1/1019:00 待ち無し 特製濃厚煮干そば 穂先メンマ トピの肩チャーシューはスライスハム状だがそれが良い感じ、ネットリ味玉と追加の穂先メンマも薄味も塩梅良し。 カタメの茹で加減なシコパツ麺も、白湯+煮干のスープも美味しい。 満足度の高い一杯…
[85点] 濃厚煮干しつけ麺@濃厚煮干しそば 麺匠 濱星 01月06日
きょうは「煮干しの気分」だったので、「灰汁中華 丿貫 福富町本店」に午後3時の10分前に到着。しかし、外待ち5人・・・ 病院の診察に間に合わない・・・ ということで、診察後に徒歩っとこちらを訪問。「ハッピーアワー」なので、生ビールが1杯200円! まずはビ…
[75点] からあげカレーらーめん@濃厚煮干しそば 麺匠 濱星 日吉店 01月05日
地元の新店舗。古くからうどんやさんだったお店が12月に店をたたんだ後、2週間待たずに開店。 新しいお店はお肉屋さんを母体とするお店。神奈川県内で数店舗あり、先日川崎駅ビルのアトレから撤退したばかり。場所は日吉の激戦区。「がっとん」の2軒となり。 仕事初め…
2017年に食べたラーメンまとめ 01月01日
あけましておめでとうございます。2017年は新規開拓してない割に杯数多かった感じですねー ちなみに2016年まとめはこちら 2017年の★★★15杯 八雲[東京都目黒区東山3] 豚星。[神奈川県川崎市中原区木月4] らーめん 五ノ神製作所[東京都新宿区百人…
[89点] 特製濃厚煮干そば+穂先メンマ@濃厚煮干しそば 麺匠 濱星 12月22日
ずっと来たかった。 16:00前に到着。先客0人。後客0人。 煮干にするか、濃厚煮干にするか迷ったが、 濃厚は、煮干に対しで白湯の比率が多いそうなので濃厚をお願いした。 仕事前なのでピールは我慢。 卓上は、フルーツ酢,胡椒,一味,ガーリックチップ,黒七味,…
[88点] チャーシュー濃厚煮干しそば(鶏白湯ベース)@濃厚煮干しそば 麺匠 濱星 12月08日
久しぶりに訪問、濃厚煮干しえぐみはさほど気にならない鶏ベースで美味い。麺は細麺ストレート。スープに良く絡む、個人的には中麺かなー本当は太麺好きだけど、煮干し系にはちょっと合わない気がする。チャーシューはほぐれる感じで良いが、低温チャーシューがあればなお良い…
[75点] 特製煮干そば 大盛@濃厚煮干しそば 麺匠 濱星 11月29日
味薄めで注文。 感じのいい店主でこの手のお店では珍しく優しい。 味は可もなく不可もなく。 温度が低くちょっと物足りない。 チャーシューがローストビーフ風でトロトロチャーシューをスープに崩しながら個人的には食べたい。 美味しくいただけました。 今度は濃厚煮干…

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