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濃厚煮干しそば 麺匠 濱星

住所:神奈川県横浜市中区弁天通2-28 :[Y!地図]

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  1. 日本大通り駅
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  1. 煮干
  2. 鶏白湯
  3. つけ麺
  4. チャーシュー
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[89点] 煮干しそば 大盛 辛しトッピング@濃厚煮干しそば 麺匠 濱星 01月15日
15:00過ぎに到着。先客0人。後客2人。 今回は、煮干し+辛しトッピングにした。 卓上は、フルーツ酢,胡椒,一味,ガーリックチップ,黒七味,すり胡麻,煮干粉。 10分弱で着丼。 トッピングは、チヤーシュー,穂先メンマ,海苔,長ネギ,刻み玉葱。 まずは…
濃厚煮干しそば 麺匠 濱星 日吉店@日吉 01月12日
2018年1月7日、日吉の新店「濃厚煮干しそば 麺匠 濱星 日吉店」へ。 2017年12月28日オープン。鶏白湯提灯系の煮干バージョンなお店。ですが、気になるメニューがあって、134@阪東橋→壱龍釜@阪東橋の後こちらへw 続きを読む…
[90点] 特性濃厚煮干しそば@濃厚煮干しそば 麺匠 濱星 01月11日
平日の21時頃に訪れました。 スープは一口目で、あ、美味しい。ってなりますよ。 麺は細麺ですけど、ちゃんとスープが絡みます。 強いていえば、絡みの強い玉ねぎと、スープの胡椒が良いアクセントといえるのかどうか、人それぞれかなと思いました。 ご馳走さま…
[90点] 特製濃厚煮干そば 穂先メンマ@濃厚煮干しそば 麺匠 濱星 01月10日
2018/1/1019:00 待ち無し 特製濃厚煮干そば 穂先メンマ トピの肩チャーシューはスライスハム状だがそれが良い感じ、ネットリ味玉と追加の穂先メンマも薄味も塩梅良し。 カタメの茹で加減なシコパツ麺も、白湯+煮干のスープも美味しい。 満足度の高い一杯…
[85点] 濃厚煮干しつけ麺@濃厚煮干しそば 麺匠 濱星 01月06日
きょうは「煮干しの気分」だったので、「灰汁中華 丿貫 福富町本店」に午後3時の10分前に到着。しかし、外待ち5人・・・ 病院の診察に間に合わない・・・ ということで、診察後に徒歩っとこちらを訪問。「ハッピーアワー」なので、生ビールが1杯200円! まずはビ…
[75点] からあげカレーらーめん@濃厚煮干しそば 麺匠 濱星 日吉店 01月05日
地元の新店舗。古くからうどんやさんだったお店が12月に店をたたんだ後、2週間待たずに開店。 新しいお店はお肉屋さんを母体とするお店。神奈川県内で数店舗あり、先日川崎駅ビルのアトレから撤退したばかり。場所は日吉の激戦区。「がっとん」の2軒となり。 仕事初め…
2017年に食べたラーメンまとめ 01月01日
あけましておめでとうございます。2017年は新規開拓してない割に杯数多かった感じですねー ちなみに2016年まとめはこちら 2017年の★★★15杯 八雲[東京都目黒区東山3] 豚星。[神奈川県川崎市中原区木月4] らーめん 五ノ神製作所[東京都新宿区百人…
[89点] 特製濃厚煮干そば+穂先メンマ@濃厚煮干しそば 麺匠 濱星 12月22日
ずっと来たかった。 16:00前に到着。先客0人。後客0人。 煮干にするか、濃厚煮干にするか迷ったが、 濃厚は、煮干に対しで白湯の比率が多いそうなので濃厚をお願いした。 仕事前なのでピールは我慢。 卓上は、フルーツ酢,胡椒,一味,ガーリックチップ,黒七味,…
[88点] チャーシュー濃厚煮干しそば(鶏白湯ベース)@濃厚煮干しそば 麺匠 濱星 12月08日
久しぶりに訪問、濃厚煮干しえぐみはさほど気にならない鶏ベースで美味い。麺は細麺ストレート。スープに良く絡む、個人的には中麺かなー本当は太麺好きだけど、煮干し系にはちょっと合わない気がする。チャーシューはほぐれる感じで良いが、低温チャーシューがあればなお良い…
[75点] 特製煮干そば 大盛@濃厚煮干しそば 麺匠 濱星 11月29日
味薄めで注文。 感じのいい店主でこの手のお店では珍しく優しい。 味は可もなく不可もなく。 温度が低くちょっと物足りない。 チャーシューがローストビーフ風でトロトロチャーシューをスープに崩しながら個人的には食べたい。 美味しくいただけました。 今度は濃厚煮干…
[79点] 濃厚煮干しそば@濃厚煮干しそば 麺匠 濱星 10月09日
10/7訪問 以前から気になっていた店。 関内に訪れたついでに訪問。 煮干し感は物足りないが、 濃厚な鳥白湯が効いた一杯。 気づいたらスープを飲み干していた。…
[75点] 濃厚煮干し蕎麦@麺匠 濱星 アトレ川崎店 09月24日
9/17分 お昼にこちらへ。 卓上アイテムの豊富さにうっとり。 今回は濃厚煮干しで。 スープは煮干しひかえめな鶏白湯。 見た目以上にさらっといける一杯です。 パンチが足りなく感じたので卓上の煮干しを追加投入。 満足する... 続きを見る …
[73点] 濃厚煮干しつけ麺 大盛@濃厚煮干しそば 麺匠 濱星 09月21日
9月19日のお話し 早めにお昼をとろうと向かった寿司屋は大行列で断念してお久しぶりにコチラ 決して嫌いになった訳ではないが全メニュー制覇×3回くらいして食べ尽くした感があり遠退いてました 今日は天気も良く暑くて、ここまで歩いて来たから汗がね、クールダ…
関内 麺匠濱星 09月04日
平成29年9月4日(月) 12:10訪問。味玉入り煮干しそば830円を食す。今日はめずらしく外での研修だ。昼休みが12時から13時までのきっかり1時間なので、あらかじめ行く店を決めていた。昼休みになったら、急ぎ足で向かった。近所の勤め人御用達の店らしく、店…
[87点] 濃厚煮干しつけ麺+大盛+ホエー豚のネギチャー丼@濃厚煮干しそば 麺匠 濱星 08月22日
20170822 仕事で近くまで来たので来てみました。 暑いのでつけ麺にしました。 濃厚鶏白湯ベースの煮干しつけ麺でした。 個人的には鶏白湯ではないサラッとした煮干しが好めですが、濃厚ですが食べやすく、クセはありません。 全体的にまとまっていて美味い❗ も…
[85点] 肉そば つけ麺@濃厚煮干しそば 麺匠 濱星 08月02日
きょうは職場の健康診断で関内へ! 朝から昼の3時過ぎまで、水一杯。終わってこちらに徒歩っと訪問。 なんと!ハッピータイムで、生ビールが200円!まずはコチラを! ハートランド生ビールをグビッと飲みほしながら、しばし待ちます。 つけ汁は、アッサリした鶏白湯…
【馬車道】濃厚煮干しそば 麺匠 濱星 07月25日
今日はFMヨコハマの「トミタ栞のだめラジオ」にTigerさんがゲスト出演ということでスタジオに遊びに行くことに! 楽しみだぁー♪ その前に馬車道でラーメン。「弁ten」を狙っていたが深夜のみに営業時間変更ということでやっておらず、2番目の候補の「濱星…

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