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ラーメン屋 がったぼうず

住所:長野県松本市浅間温泉1-18-4 :[Y!地図]

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  1. 北松本駅
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ラーメン屋 がったぼうず@松本 08月16日
遠方よりはるばる遠征でいらっしゃった方々には必ず口にしていただいている一杯を。…
人気記事2019年7月 08月01日
2019年7月の人気記事10本:トリソバノミコト@村井/松本【閉店】おいらの一途な一杯@松本つけ蕎麦 尚念@南松本麺匠 胡桃@松本らぁ麺 麦一粒@信濃松川/松川村中華蕎麦 ほし乃@長野らぁ麺 麦一粒@信濃松川/松川村つけめん 丸長@延徳/中野らぁ麺 しろが…
ラーメン屋 がったぼうず@松本 07月29日
この日ももちろん混んでいましたが、何故か待ち無しでするっと頂戴することができました。…
がったぼうず 07月19日
[煮トリ] 長野ラーメン遠征!2016年4月に松本市にオープンした がったぼうず】京都一乗寺の 高安】出身の方のお店で、 がったぼうず』とは松本市の方言でやんちゃ坊主を意味するみたいです。  22時頃にお店へ。少し離れた所に…
麺や厨 06月26日
[うっ鶏そば]  久しぶりの静岡遠征!続いて訪れたのは 麺や厨(くりや)】清水区に2014年にオープンし、2016年12月に今の場所へ移転された自家製麺のお店。店主さんは京都の 高安】出身です。  19時頃にお店へ…
[87点] 煮トリ(こってり) 700円@ラーメン屋 がったぼうず 06月19日
松本市の浅間温泉にほど近い場所にある、鶏系ラーメンが名物のお店にやって来ました。少しだけ駐車場の場所が分かりにくいので、車で行く際にはよく調べた方がいいですね。 店内は中くらいの広さで洒落た雰囲気がナイスです。大学が近いので学生客も目立ちます。ラーメンのメ…
ラーメン屋 がったぼうず@松本市#007 06月03日
あの一杯が食べたくなって「がったぼうず」へヤミツキになる味で定期的に食べたくなるんですよねー今回は「煮トリ」に味玉を付けて注文。ネットリと濃厚なスープには鶏の旨味と甘味がシッカリと出ています。口当りが良くてレンゲを持つ手が止まりません少しやわ目に茹で上げら…
[87点] 煮トリ@ラーメン屋 がったぼうず 05月15日
刻みネギ、チャーシュー2枚、メンマのビジュアル。スープには鶏油も浮き少しとろみがある口当たり、鶏のエキスと鶏油が鶏の旨味が深くなんとも旨い、塩加減も丁度良く飽きの来ないスープだ。麺はストレートな色白の中細麺でで、箸で持ち上げると小麦の香りが漂う、麺自体の味…
[90点] 湯トリ@ラーメン屋 がったぼうず 03月12日
前回は鶏白湯を堪能したため、今回はあっさりの湯トリを所望。 鶏の旨味をとことん抽出した究極のスープに濃いめの塩のカエシが絶妙なバランスを醸し出し、ややウエーブがかかった細麺がその旨味を絡めとる器の中はまさに芸術品と呼んでも過言ではない。薄くスライスされたチ…
ラーメン屋 がったぼうず(松本市)煮とりと湯とり 03月01日
しずかに揺らぐ女鳥羽川のせせらぎ傍ら 女の子が彼の背中押し押し。浅間橋から眺める情景は まさに川の名前ごとく女と鶏白湯流れ。ラーメン屋 がったぼうず2016年4月OPEN。店主は言わずもがなの京都名店 高安出身。独特な世界観全開の極められた鶏白湯提供する松…

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