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銀座 風見

住所:東京都中央区銀座6-4-13 :[Y!地図]

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[83点] 【限定】牡蠣そば 1000円@銀座 風見 10月21日
10.16(火)18:20 銀座にある風見さんで昨年食べれなかった牡蠣そばが提供されているとのことで再訪です。券売機にて牡蠣そばと日本酒「玉乃光」の食券を購入し、飲みながら待つこと数分で着丼です。なお、同行者はデフォの酒粕濃厚つけそばを選択です。 スープは…
[80点] 酒粕濃厚つけそば(大)@銀座 風見 09月26日
土曜の20時30分で先客6 席数は8 つけそばは大盛り無料☺︎ ストレート中太麺。 酒粕の入った濃厚スープ。 具は、チャーシュー、味玉、栃尾揚げ、海苔、三つ葉、ネギ、ほうれん草。 酒粕濃厚そばのほうが食べやすいかな。 柚子胡椒などで味変するもよし☺︎…
[92点] 酒粕濃厚つけそば(大)+豚コンフィ@銀座 風見 09月17日
19:00頃 訪問 銀座での用事の後に夕食で訪問。 初訪問です。 やはり気になっていた表題の食券を奮発して購入。 寿司屋さんのようなきれいな店内です。 麺はストレートの中太麺。 モチツルでとてもおいしい麺です。 スープは、酒粕の入った濃厚系。 具は、チ…
【20180828】今日のラーメンニュース 08月28日
今日は、東京都内の話題から3件です。 1. 「豚骨一燈@小岩」 9月からフランチャイズ店に ( twitter ) 「麺屋一燈@新小岩」のネクストブランドとして2013年に開店しましたが、2018年8月31日で直営店としての営業を終了し、9月からはフラン…
銀座 風見(中央区銀座) 08月27日
ザギンの路地裏に割烹料亭を思わせる8名カウンター(酒粕濃厚つけそば)(麺)<ひとくちメモ>鶏・豚・アサリ・牡蠣を使った白湯エキスに、酒粕が溶け込んだドロドロの粘液スープ。力強いダシ感に酒粕の風味と優しい甘みが広がり、まったりとした旨味の余韻が残る。名門・京…
[79点] 酒粕濃厚そば@銀座 風見 08月21日
かなり狭い路地に佇むカウンターのみの寿司屋のようなお店。 銀座とは言え、普通のラーメンで一杯千円弱はちと強気かなーと思いながら入店。 接客も丁寧でカウンターに案内される。 平日2時過ぎで待ちなし。 具は三つ葉、チャーシュー、玉ねぎみじん切り、栃尾揚げなどな…
[82点] 醤油らーめん780@らーめん 一郎 08月18日
銀座風見のあとに 二軒目 こちらも通りには面してますが地下と 場所的なアドバンテージをうけそうな店14時近くで先客なし 見た目キレイならーめん パンチはないものの 満足度は高め 特にチャーシューは柔らかくて美味しいですね…
[84点] 酒粕濃厚つけそば1000@銀座 風見 08月18日
車でラ活することが多いので きになっていたのですが やっと来店 たまたま銀座の店に抽選であたり自分の時間まで時間があったので その間に ここを目指してこないと絶対これないですね ちょっと迷いそうでしたがテレビでみた風景があったので 14時前で先客3 その後…
銀座 風見 @銀座 07月16日
7月10日 東銀座から銀座ー♪ 昼休みの1時間で、連食です(笑) 銀座 風見にて、夏季限定! あさりとしじみの梅冷やしそば!スープはあさりとしじみの優しい味わいで、旨味がきれている冷たいスープ! (^_^)v ジンワリとくる旨味が最高で、暑い日にはピッタリ…
[90点] 酒粕濃厚つけそば@銀座 風見 07月16日
開店一番で入店。 スープに酒粕が入ってるのでコクがあり芳醇な香りがして食欲をそそります。 麺も具も満足いくものでした。 ご馳走さま…
[86点] 酒粕濃厚そば@銀座 風見 06月23日
2018.06.22 酒粕の味がガツン、粘度高めで濃厚なスープ 麺は中太麺でインパクトあります。 具もレアチャーシュー、栃尾揚げ、味玉、ミツバ、海苔、ねぎ、ほうれん草 酒粕濃厚スープは全部飲みきれないと思いましたが、 卓上調味料がたくさんあり、味変 柚子胡…
[75点] 酒粕濃厚そば@銀座 風見 06月19日
今日は都内をぐるぐる、乗換駅の有楽町でこちらを訪問です。12:00頃の到着ですが待ちはなし。最後の一席に滑り込みました。券売機左上の表題をポチです。店はカウンター8席のみ、高級割烹のいでたちですね。ワクワクしながら暫し待ちます。 10分ぐらいで着丼です。高…
[87点] 牡蠣ラーメン@銀座 風見 05月25日
風見の牡蠣そば。 銀座に来ています。 この日の昼は鮨あらい。この月も大満足だったあらいの寿司。非の打ち所がない、としか言えません。ネタの寝かしも含めた下ごしらえ。ネタの厚みや大きさのカット。シャリは言うの及ばず、ネタによって変える山葵の利かせ方。何ごとにも…
[80点] 酒粕濃厚つけそば@銀座 風見 05月12日
有楽町駅から徒歩5分の場所にある『銀座 風見』。 こちらのお店では、酒粕の風味を存分に感じられるつけ麺やラーメンを楽しむことができます。 写真は「酒粕濃厚つけそば」(1,000円)。 つけ汁は、煮干しや鰹などを贅沢に使った濃厚な魚介の味わい。カエシには熟成…
[89点] 酒粕濃厚そば 980円 + きまぐれごはん 300円@銀座 風見 05月10日
お店はどこにあるんだ…? (迷いました…w) いつもは入念に調べてから来るんですが、なんとなくあのあたりだろうという感じで行ったら思いっきりわかりませんでした(笑) もう一つ気になっていたお店があって、その近くということはわかっていましたが結局わからず調べ…

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