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中華そば専門店 醤(閉店)

住所:東京都世田谷区桜新町1-15-22 :[Y!地図]

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  1. 桜新町駅
    1. 東急田園都市線
  1. つけ麺

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中華そば専門店 醤 むらさき(中華そば中・海苔)@桜新町に行きました。 09月17日
今回はコショウの味わい方について考えてみました。 ラーメンの定番の薬味にコショウがあります。最近では薬味を入れることを味変と言うそうです。へー 今回のお店はこちら 9月30日に閉店するのでもう1回は味わいたいなぁって思いましたところ おや。隣の用賀で食べ…
中華そば専門店 醤 むらさき(中華そば大・生玉子)@桜新町に行きました。 09月02日
今回は満足感について考えてみました。 例えば、お腹いっぱい食べたいとします。 その答えの一つとして、大盛りを食べる ということがあります。 しかし、大盛りの場合、味が一辺倒のため、飽きが来ることもまたあり そんな時の解消法を今回提示出来たればと思います。…
[82点] つけ麺 中(¥770)@中華そば専門店 醤 08月26日
14:20頃訪問。先客1名後客2名。店内は割と広めで、立派なカウンターの他に3つのテーブル席が設けられている。キッチリと清潔にされており居心地の良い空間だが、カウンターの奥に2段積みで敷き詰められている漫画本が邪魔臭い。目障り。若い男性2名による切り盛りで…
[82点] つけ麺 中(¥770)@中華そば専門店 醤 08月26日
14:20頃訪問。先客1名後客2名。店内は割と広めで、立派なカウンターの他に3つのテーブル席が設けられている。キッチリと清潔にされており居心地の良い空間だが、カウンターの奥に2段積みで敷き詰められている漫画本が邪魔臭い。目障り。若い男性2名による切り盛りで…
[82点] ラーメン チャーシュー@中華そば専門店 醤 08月22日
2017/8/19 11:30頃 待ち無し ラーメン チャーシュー 以前から気にしつつも永福町系という事で足を向けていなかったが、消去法的にトライしてみた。 丼の大きさと麺量はやはり永福町系のそれだったが、味の方は良い意味で予想を裏切って、カツオが効…
中華そば専門店 醤 むらさき(つけ麺大)@桜新町に行きました。 08月12日
今回はさっぱり系のつけ麺について考えてみました。 つけ麺はつけダレに麺を潜らせて食べます。 もりそば、ざるそば、釜揚げうどんあたりに今のつけ麺のディテールを感じることができます。 とはいえ、昨今のつけ麺事情は動物系と魚系をガンガン煮出したスト…
中華そば専門店 醤 むらさき(中華そば+生玉子)@桜新町に行きました。 07月02日
今回は生玉子について考えてみました。 あるようでないようであるという生玉子 その味わい方には色々な幅広なのですという話。 今回のお店はこちら 永福町までは遠い そんな方にオススメです。 どうやらつけ麺、担々麺、セットもの バリエーションも増えてきたようで…

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