麺処 はら田

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麺処 はら田 @南浦和 03月21日

3月6日 今日は、南浦和ー♪仕事で来て、未食店へ(笑)麺処 はら田！塩そば！スープは、動物系魚介のスタンダードだが、ジンワリする旨味はいいね!(b^ー°)塩味寄りの出汁感で、魚介の使い方がいいねー♪麺は手揉み麺で、スープに対して存在感が凄い！ (^_^)v…

[84点] 手揉み醤油そば@麺処 はら田 03月18日

初訪です カウンター席のみ 手揉み醤油そば スープは豚骨に煮干し等の淡麗だけど深みがありました 麺は中太麺ちぢれ麺でモチモチした食感があって良かったです 具材はチャーシュー2種、ほうれん草、玉ねぎ、ネギ、海苔、メンマ。ほうれん草はちょっと苦味がありますがス…

[86点] 山椒手揉みそば(淡口醤油)＋特製@麺処 はら田 03月10日

2ヶ月ぶりの南浦和はら田さん。本日のお目当ては未食レギュラーの“山椒手揉みそば”。私が麺活を始めた2年前には無かった気がしますが、いつからか追加されてたんですよね。そして最近はしばらく休止中でしたが、先週解禁になったそうなので早速食べに行ってみることに。ベ…

[88点] 醤油らーめん@麺処 はら田 01月30日

訪問は8回くらいで3度目のレヴュー。 淡麗系を食べるときは塩派なので未食でしたが、これが基本のメニューと思われるので試してみました。 醤油のキレとそれに負けない出汁の強さがあって流石に美味しい、今まで未食だったことを後悔。記憶が確かならば東十条にあった頃の…

[62点] 塩ラーメン950+中盛り100@麺処 はら田 01月21日

25.1.19 13:30 この日は前日から軽井沢の別荘で朝方まで食べて飲んで歌ってを繰り返して南浦和に13時過ぎに着く。 行った事がない店という事でコチラへ。5番目に接続。 スープのベースがわかる表題を選択。事前コメントではあっさりでなく分厚いとコメン…

麺処 はら田【四】 ー正月三が日に終わったと思っていた「鴨手揉みらぁ麺」に「鴨昆布水つけ麺」の限定が追加で提供された南浦和の店で「鴨手もみらぁ麺(塩)」＆〆の「鴨雑炊」にするための「ご飯」 01月14日

訪問日：2025年1月9日(木)本日のランチは平成から令和に元号が変わった2019年5月1日にオープンした南浦和の『麺処 はら田』へ！2022年GW終盤の5月7日の土曜日に伺って、3周年記念限定の「昆布水の淡麗つけめん」の「中盛り」を「鴨チャーシュー」増し…

[82点] 特製醤油らーめん¥1350@麺処 はら田 01月12日

JR京浜東北線南浦和駅より徒歩6分ぐらいにあるお店 食べログ3.74 11:45到着行列の人数は忘れたが1時間待ったな寒かった。 先に食券を購入して列に並ぶ、回転は遅め(客層にもよるだろう) 特製醤油らーめんを注文 スープは鶏と魚介のバランスの良い醤油で熱…

[82点] 濃厚豚骨魚介つけ麺特盛@麺処 はら田 01月09日

午後2時前くらいに近くまで来てたので、恐る恐る並びをチェックしたら1人しか並んでなかったのでラッキー。 限定の鴨もめちゃくちゃ気にはなったけど、かなりの空腹状態だったのでボリューム重視で… 以前食べた時よりも魚介寄せが強くなっていて良い傾向、麺はつけ麺のお…

[89点] 【限定】鴨手揉みらぁ麺@麺処 はら田 01月08日

今回はトータル200杯目のラーメンとなるアニバーサリー麺！年末年始に多い限定鴨。休暇中は麺活ができず大抵ありつけないので、鴨好きの私には大変もどかしい時期なのですが...はら田さんが木曜あたりまで提供中とのこと。こりゃもう突撃するしかないっす！“鴨の昆布水…

[88点] 【限定】八角香る背脂ネギ味噌チャーシュー麺@麺処 はら田 12月09日

本日は南浦和の「麺処 はら田」さんにお邪魔しました。年末の挨拶＆百名店選出のお祝いを兼ねての訪問です。オーダーは限定の“八角香る背脂ネギ味噌らぁ麺”。前回逃して後悔していた味噌。先週末から提供が始まったので早速食べに行くことに。ご祝儀も兼ねてチャーシュー麺…

[91点] 『昆布水つけ麺 醤油+特製(¥1100+400)』@麺処 はら田 12月04日

てゆかこの日ゎ久し振りに楽勝パターンのさいたま市管内の配達...南浦和まで来てもぅ余裕なので前から気になってたコチラでラー食♪ てかさすがに人気店...こんな場所でこの時間(12時半頃)で外待ち3人だったとゎ...(^_^; てか見ためゎ真っ黒で結構塩っ…

[90点] 特製手揉み醤油そば@麺処 はら田 11月10日

ずっと気になっていた宿題店のひとつ、ほん田出身のこちら。 かなり手揉みを施した太麺に若干甘めな仕立ての芳醇な醤油の香りが重層的なスープと合わさって一体感が・・素晴らしい。 チャーシューも香り高く秀逸な出来。 銘店で修業した経験のなせる業か・・本人のセ…

麺処 はら田@南浦和 11月04日

2024年11月4日 382杯目 手揉み醤油そば 950円】航龍@南与野の後に、こちらのお店にも立ち寄りました。店主は「ほん田」出身で、2019年にオープン。豚骨魚介のお店かと思っていましたが、いろいろなメニューが増えているのですね。豚骨魚介つけ麺、醤油・…

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