麺処 はら田

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[100点] 濃厚豚骨魚介らーめん@麺処 はら田 02月25日

土台は濃厚豚骨魚介で、ひと口目から厚みがあります。煮干しの香りがしっかり立ち、濃厚でも重さだけで押してこない印象でした。動物系のコクもちゃんとあり、口当たりはクリーミー寄りです。後半は魚介由来っぽい粒感が少し残って、濃厚系らしい食べごたえが出ます。 麺は…

[88点] 【限定】台湾まぜそば 冷しver. ¥1,000@麺処 はら田 02月14日

2025.06.04 13時過ぎに再訪、 限定の台湾まぜそば¥1,000を冷しver.で食券購入し、外並び5人ほどに接続。ちょうどランチタイム終わりどきなのもありあれよあれよと入店。サーブされた時に追い飯¥50も追加。 さらっとした醤油ダレは唐辛子のピリッ…

[75点] 手揉み醤油そば@麺処 はら田 01月15日

12月 平日休み取れた為、こちらへ 電車遅れた事もあり、開店5分前到着 店舗の前の策に沿いに並ぶようです 何とか1巡目で入店できました 券売機あり 提供は思ったより早め スープは出汁感がしっかりと感じられ、濃厚系とは異なるものの奥行きがあり、醤油ダレ…

麺処 はら田 10月18日

[手揉み醤油そば] 関東ラーメン食べ歩き♪ 東京を代表する名店 【麺処 ほん田】 そちらで修業して 【麺処 ほん田niji】 では店長を務められていた方が、 2019年に埼玉県さいたま市で独立オープン されたのが 【麺処 はら田】 です。 19時頃にお店…

[87点] 【火曜限定】特製手揉み生姜醤油そば@麺処 はら田 10月14日

今年はだいたい2ヵ月おきに来ている南浦和はら田サン。火曜日の定休日にスタッフさんのみで限定営業をされてます。この日に提供されているのが生姜系とクラシカル豚魚。今日のお目当ては生姜の方。醤油・塩・昆布水つけ麺に加えて今月から味噌が始まりましたが一昨日食べてい…

[75点] 【限定】牡蠣白湯らぁ麺 1500円@麺処 はら田 10月05日

日曜13:45 待ち4名 限定)牡蠣白湯らぁ麺1500円 手揉み醤油に決めてましたが、限定に釣られました。5種のキノコペーストを使用していたそうですが、私の舌ではあまり感じられず、、細麺も特徴を感じず、、牡蠣も感じられず、、普通に美味しいラーメンですが、1…

麺処 はら田【五】 ー5月1日に開業6周年を迎えた南浦和の店で鴨南蛮つけ蕎麦をイメージして麺も限定麺専用の全粒粉細麺を合わせて作ったという鴨好きのお客様のための「鴨つけ蕎麦」 10月04日

訪問日：2025年5月19日(月)本日のランチは平成から令和に元号が変わった2019年5月1日にオープンして、先日、開業6周年を迎えた南浦和の『麺処 はら田』へ…

[83点] 濃厚豚骨魚介らーめん@麺処 はら田 09月27日

とあるお店に行った帰り道、南浦和で降りてみて、何気に初訪問のこちら 外待ち6人 とりあえず先に食券を購入して、列にせつそして待ってみます さほど待たずに店内への呼び込み そして、完成 早いです 【スープ】 名前の通り、濃厚でトロっと... 続きを見る …

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