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啜乱会

住所:東京都葛飾区新小岩1-50-12 :[Y!地図]

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最新記事トップ26

新小岩『つけ麺一橙』&『啜乱会』 03月04日
先週、新小岩に行ったときのラーメンです。 新小岩といえば、一橙グループですね。3店舗あるのかな? その他にもいいお店がたくさんあるエリアです。 まずは、『つけ麺一橙』!! 本店はものすごい行列でしたが、すぐ近くのこちらは行列なし。 この差はなん…
【限定】自家製麺 啜乱会@新小岩「海老の存在感を強調した限定味噌ラーメン」 02月22日
濃厚海老味噌らーめん」 900円)※3月上旬ごろまで  啜乱会に行ってみたら、冬季限定第3弾を提供していたので入店。第1弾で現在も販売中の 味噌らーめん の味噌ダレをベースにしつつ、海老を砕いて作った海老味噌を乗せ、赤い海老油も回しがけている…
【21杯目】濃厚海老味噌らーめん@自家製麺 啜乱会 02月12日
 また季節の限定が変わっていました。濃厚な海老のラーメンです。これは絶品! …
[80点] 海老味噌ラーメン(950円)+大盛(50円)@自家製麺 啜乱会 02月12日
仕事前にコチラへ。 着丼から顔を近づける前に香る海老。 少し甘口な濃厚味噌に十分な海老の風味。海老味噌も乗っていてコクとわずかな苦みが心地よいです。 ムチムチ中太麺も相性が良かったですが、ライスブッ込んだらきっと合ったでしょうね。 乗っているブロッコリーや…
【8杯目】胡麻ダレ担々麺@自家製麺 啜乱会 01月26日
    期間限定の胡麻ダレ担々麺を食べてきました。 美味しかったです! …
[83点] 塩ラーメン(大盛り)&そぼろチーズ丼@自家製麺 啜乱会 01月17日
あ。まいどどーも(ㆁᴗㆁ✿) またまたここの麺とプースに引き寄せられ来ちゃいました♪ 本日は塩にしてみて((っ•ω•⊂))ウズウズ 昼飯抜きにしてたので大盛りにそぼろチーズにして着席…しばしの休憩ー ちょい待ちで着丼でする。 プースチェック…や、優しい…
[85点] 担担麺+豚チャーシュー@自家製麺 啜乱会 01月14日
クリーミーな胡麻と辣油の辛さが強いスープは八角も感じることが出来る美味しさです。 自家製麺の中太麺は縮れていてモチモチでスープとの絡みも良く啜り心地が最高です。 肉味噌も沢山乗っていてナッツ類もあり食感でも楽しませてくれます。 トッピングで追加した豚チャー…
【2杯目】塩ラーメン@自家製麺 啜乱会 01月11日
   初めてこちらの塩ラーメンを食べました。めちゃくちゃ美味しかったです! …
自家製麺 啜乱会 @新小岩 01月06日
12月31日 新小岩で、連食ー♪ 昨年はギリアウトで、今年リベンジです(笑) 自家製麺 啜乱会にて、年越らーめん! 年越そば風らーめん! 昨年から始まった、大晦日限定の日本蕎麦寄りのらーめん! (^o^) スープはデフォの動物3種類の出汁に、節系の和出汁を…
山本剛志、2018年の個人的なまとめ 01月02日
2019年になりました。明けましておめでとうございます。 年始のごあいさつ代わりに、去年のまとめなど。 2018年に食べたラーメンは566杯でした。 昨年より70杯ほど少なくなりました。 今年も、杯数にはこだわらず、楽しく美味しく食べられればと思います。…
【217杯目】味噌ラーメン@自家製麺 啜乱会 12月25日
 期間限定の味噌ラーメンを食べてきました。めちゃくちゃ美味しいです。 …
[95点] ラーメン醤油(大盛り)背脂&煮卵&チャーシュー +背脂ライス@自家製麺 啜乱会 12月24日
今日はラーメンデータベースを見ながら、家の近辺で気になるところを探してて… 1駅で行ける距離にあり、背脂の誘惑と自家製麺に心動かされたのでこちらのお店をチョイス(*・ω・*)wkwk ちょうど雨も止んだし! 店内はシックでとても綺麗…
啜乱会 @ 新小岩 12月18日
  12月9日(日)   滅多に来ることがない新小岩。 ならばもう1軒行っておこうじゃないか! ってな訳で2軒目に訪れた店は 啜乱会」  この記事を作るにあたってテ…
【限定】啜乱会@新小岩「味噌とトマトの好相性」 11月29日
「味噌らーめん」 (880円) ※期間限定メニュー   期間限定ラーメンを頻繁に出している啜乱会。今回通りがかったら、「味噌らーめん」が始まっていた。「冬の限定第一弾」と書かれていたので、この店のいつものパターンだと、提供期間は長くないと思われ…
啜乱会@新小岩「牛も鹿の旨みも加わる汁なし担々麺」 11月18日
「辛痺」 (880円)   通し営業で無休営業という事で、しばしば立ち寄っている啜乱会。現在のレギュラーメニューは、塩と正油のラーメンを既に食べてます。 「二度仕込みの塩ラーメン」⇒ 「 こちら 」 「ザ・正油ラーメン」⇒ 「 こちら 」 &n…
[75点] 醤油ラーメン@自家製麺 啜乱会 11月18日
葛飾のフードフェスにて。店と同じ味という前提ですが、角のない甘めまろやかな醤油スープに、表面がツルッとした太麺。屋外で冷めちゃうからぼやけた感が否めないのと、ツルッとした麺の舌触りは久々で新鮮だったものの、量にしては安くなかったのが難でした。でも店に行った…
[80点] らーめん醤油 清 大盛@自家製麺 啜乱会 11月16日
18年11月14日(水)13時頃訪問、待ち客なく着席。 名前からイメージしていたのは男っぽいラーメンだったんだけど、さにあらず。 ジャスミン茶とウーロン茶がそれぞれ用意されていて、しかもそれが薄くもない。 甘みのある醤油スープは上品さもある。 女性受けも良…
[90点] THE 醤油ラーメン+背油ライス@自家製麺 啜乱会 11月02日
ランチにて。食券を購入するタイプ。 飲み物はセルフサービスで、水、ウーロン茶、ジャスミン茶から適当に飲める。もちろん無料。 混みあっていると自分の目の前にあるピッチャーからしか取りづらいので結局飲める種類はランダムで1種類になりやすいかな。 ランチには、サ…
[82点] 鶏白湯ラーメン(900円)@自家製麺 啜乱会 10月30日
休日にこちらへ。 期間限定で鶏白湯と言われては食さずにはいられませんw この店としては普段より加水率が高めだったのかな?と思う中太ストレート麺に 見た目よりシャバめだった鶏ストレートの白湯。 具材は青ネギとメンマと鶏・豚の低温チャ。 食べ進めるとザーサイの…
【183杯目】カレーつけ麺@自家製麺 啜乱会 10月28日
 期間限定のカレーつけ麺を食べてきました。いつまでやってるのかわからないですがもう一回くらい食べたいなぁー。 …
[79点] 二段仕込み塩ラーメン(780円)@自家製麺 啜乱会 10月19日
今日も一燈グループには入れず。もうご縁が無くなっちゃったんでしょうか? でも次代を担ってくれるこちらに入れば良いだけの事。 残ったグランドメニューのこちら。何が二段かは分かりませんが、 物足りなさを感じさせないしっかりとした旨味の塩清湯です。 鶏チャと豚チ…
[87点] 汁無担々麺 辛痺(880円)@自家製麺 啜乱会 10月17日
来月から値上がりする燈郎かつけ麺一燈をめがけたけれども混んでいて入れず。 踵を返してこちらへ。 山椒の辛味と酸味が特徴的なこちら。 少し粘り気のある中細ストレート麺と黒ゴマとあいまってバランス良くまとまってます。 でもデフォルト880円ならもう一つパンチが…
[88点] 二度仕込塩らーめん+味玉@自家製麺 啜乱会 10月17日
10/16(火)22:55頃 再訪。 先客4名、後客なし。 店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。 お冷はセルフでウーロン茶とジャスミン茶のポットが置いてあります。 5分ほどで着丼です。 先ずはスープを一口・・・ 鶏と豚に鹿も入っているという…
[84点] 醤油らーめん(大)+背脂@自家製麺 啜乱会 10月06日
80:基準点。 +1:じんわり包まれる特徴を持つスープ。 +1:背脂がいい存在。醤油の塩分と背脂の甘みが際立つ。 +1:最初はスープを弾くつるつるもちもち麺。 +1:歯科通院中の自分でも美味しく頂けた美味砂肝。 ±0:天カスのようなものの正体がわからなかっ…
【167杯目】カレーつけ麺@自家製麺 啜乱会 10月06日
  食べたい食べたいと思っていてやっとで行けました。 美味しいです! このあと、ちっちゃいご飯も頼んじゃいました。 …
【限定】自家製麺 啜乱会「カレーの香りを自家製麺で引き上げる秋メニュー」 10月03日
「カレーつけ麺」 (900円) ※10月中旬頃まで   店頭で限定メニューを見つけて注文。このメニュー用に、全粒粉を多めに入れた自家製中太麺は、もっちりしながらしっとりした食感でまとめられている。つけ汁はもちろんカレー。小麦粉とスパイスから自家…

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