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啜乱会

住所:東京都葛飾区新小岩1-50-12 :[Y!地図]

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[80点] カレーつけ麺(900円)+大盛(50円)@自家製麺 啜乱会 09月22日
燈郎に行って満席で入れずからのいつものコース。 でもこちらで期間限定のカレーつけ麺が出とりました。 同じものを食べようと思っていたので結果オーライww スパイシーでそれほど粘度はない背脂入りのスパイシーなポークカレーがつけ汁。 麺は中平太麺。 これが柔らか…
[77点] 雨の日限定魚壊まぜそば(780円)+大盛(50円)@自家製麺 啜乱会 09月16日
燈郎の限定メニューを狙いに、行ってフラれた・・・ でも最近は安心してフラれてられます。コチラがあるから。 しかも雨の日限定メニューなるがあるじゃないですか。 少し粘り気を帯びたモッチリ中太麺に酸味を感じるほどのカツオかサバあたりの魚介感。 低温豚の細切れも…
[84点] 冷やし塩ラーメン(900円)+大盛(サービス無料)@自家製麺 啜乱会 09月13日
仕事前に早出ができたのでこちらへ。 冷麺のような太麺寄り中太ムチムチ麺に良い意味で混沌とした動物系塩スープ。 少し粘度が付いて麺との絡みも良いです。 トッピングがそれぞれ秀逸。焦がし揚げ玉ねぎがコクと油分を補強、 青シソと細切り胡瓜、輪切りトマトが清涼感を…
【152杯目】汁無担々麺 辛痺@自家製麺 啜乱会 09月06日

自家製麺 啜乱会@新小岩「鶏・豚・鹿の動物系スープはすっきり!」 09月01日
「ザ・正油ラーメン」 (750円)   2017年にスープを全面リニューアルした「啜乱会」。塩ラーメンを食べた時のブログは 「 こちら 」 に書きましたが、醤油味を食べてなかったので再訪。汁無し担々麺や、限定の冷やしラーメンにも心惹かれつつも初…
[77点] 醤油ラーメン(770円)+大盛(50円)@自家製麺 啜乱会 08月31日
燈郎に入れず、2度目のコチラ。 夜限定の夜鳴きラーメンが無い・・・のでコレをオーダー。 動物系ですが、鹿?のスープ。クセはなく、むしろファーストインパクトやパンチは弱い位ですが、 優しくて良く味わうとコクのあるスープであとを引く美味しさです。 麺もやや太め…
自家製麺 啜乱会 @新小岩 08月27日
8月21日 新小岩で、連食ー♪ 連食と言っても、昼と仕事終わってからです(笑)自家製麺 啜乱会にて、夏の限定! 冷し正油らーめん G麺7改! 基本ベースは、G麺7の夏の冷たいらーめんで、スープは鶏豚鹿のデフォに昆布や鮭節、どんこをブレンドした濃い味わいの冷…
[85点] 二段仕込 塩らーめん(大盛)@自家製麺 啜乱会 08月27日
平日の21時30分で先客4 久しぶりに訪問…メニュー名が変わってた。味も変わったのかもしれない。 ザ・正油らーめん、二段仕込 塩らーめん、辛痺、限定らーめんの4種。 思ったよりアッサリ。 それでいて中太麺。 これはこれでアリだが、もう少し細いほうがいいよ…
【133杯目】汁無担々麺 辛痺@自家製麺 啜乱会 08月16日

[89点] 二度仕込み 塩らーめん 780円@自家製麺 啜乱会 07月29日
塩の食券を買ってカウンターに座ると隣にラーメンの最高権威本のTRYが飾ってある感じに置いてあります。 声出しも心地良い。 提供も順調。 TRY本の入賞ページと一緒に撮影。 スープを飲むと少しお酒の様な風味。鶏ガラと煮干しなどの魚介でしょうか。まろやかで旨味…
【119杯目】汁無担々麺 辛痺@自家製麺 啜乱会 07月28日
  おうちごはん系は、Instagramの方にアップしていますー。 https://www.instagram.com/uchikoc/ …
[87点] ザ・醤油らーめん+味玉@自家製麺 啜乱会 07月27日
7/26(木)22:37頃 初訪。 先客5名、後客2名。 店内の券売機にて標題の食券を購入し、カウンター席へ。 10分程で着丼です。 先ずはスープを一口・・・ 豚鶏の他に鹿も使用しているという出汁に、カドのない醤油のカエシが合わさった僅かに甘みのある…
[85点] 冷やし醤油ラーメン(900円)@自家製麺 啜乱会 07月25日
限定を狙いにつけ麺一燈へ。待ちが有って入れず。本店のアプリ導入・煮干し一燈の閉店でそうそう入れない店になってしまいましたね。 ならばと評価の高いこちらに初入店。有り難い事にこちらは空いていて待たずに入れます。 暑かったのでいきなり変化球からオーダーしてしま…
【115杯目】梅酢と三つ葉と生姜節の醤油つけ麺@自家製麺 啜乱会 07月24日
 これを食べたのは7月1日です。初夏の限定「梅酢と三つ葉と生姜節の醤油つけ麺」麺のつけ汁に紀州梅の梅酢とまぐろ節。スープには生姜節でほんのりとした酸っぱさと和風出汁でサッパリ。めちゃくちゃ美味しかったです! 限定なので、これがアップさ…
自家製麺 啜乱会(すすらんかい)@新小岩 07月10日
2018年7月4日 232杯目ゆかいな仲間と食べ歩き 2軒目 ザ正油ラーメン 770円】2016年12月にG麺7のモンチッチ後藤社長がプロデュースしたお店です。 中休みにお邪魔をしました、味を変えたようなので、試食をさせていただきました。 オープン当初と比…
つけ麺 BOTAN@小岩 07月10日
2018年7月4日 231杯目ゆかいな仲間と食べ歩き 1軒目 味噌つけめん 950円】またまた G麺7のモンチッチ後藤社長に用事があり、今日は、彼のプロデュース店の啜乱会@新小岩にいるというので、ゆかいな仲間を誘って、仕事を兼ねてプチ食べ歩き。 こちらは、…
【84杯目】辛痺@自家製麺 啜乱会 06月23日
 5月21日に食べたもののうです。一度食べたら病みつきです。その日のあとも1回食べました。啜乱会さんはどのメニューも美味しく、得に麺が好きです。このクオリティで昼休憩なしで23時までオープンというのは本当に嬉しい限りです。 …
自家製麺 啜乱会 @新小岩 05月28日
5月22日 秋葉原から新小岩ー♪ 冷やしは、まだです(笑) 自家製麺 啜乱会にて、初夏の限定! 梅酢と三葉の正油つけ麺! つけ汁は、デフォスープに生姜節を効かせた、正油味の濃いめスープで中にはチャーシューの細切りと三葉がタップリ! (^_^)v 麺は細麺で…
【71杯目】汁無担々麺 辛痺(からしび)@自家製麺 啜乱会 05月24日
      …
自家製麺 啜乱会 @新小岩 05月08日
5月2日 新小岩で、連食ー♪ 市川が売り切れだったから、この順番で正解(笑) 自家製麺 啜乱会にて、春の限定! 北海浅蜊の貝出汁らーめん! スープは、浅蜊、蜆、ホンビノス等の貝出汁のみで、豆腐屋の豆乳をブレンドした芳醇な味わいで、生青海苔の風味がいい! o…
[72点] ザ・正油ラーメン 麺少なめ@自家製麺 啜乱会 05月06日
はしごに振られてこちらへ。はしご通し営業じゃなかったんかー。。 綺麗な店内。 セルフサービスで水、ジャスミン茶、烏龍茶が選べる!すっごく嬉しい。これは嬉しい。 鳥、豚、鹿の動物系オンリースープ。魚介一切不使用。ザ・正油!という名だけあって醤油感が強め。でも…
自家製麺 啜乱会@新小岩 05月04日
痺れる辛さの成都式汁無担担麺 辛痺 <880円> 4月22日昼、一燈の後は、一昨年12月オープンした上大岡の有名店がプロデュースした店へ。 鶏清湯ダシのラーメンも気になりましたが、ここはやはり担々麺にしました。 麺は、自家製の中太ストレート麺…
[90点] 醤油と塩@自家製麺 啜乱会 04月29日
醤油と塩を食べました。鹿の入っているスープは初めてでしたが、美味しかったです。 醤油はけっこう醤油が濃いのですが、くどくない 砂肝がコリコリしていて、よいアクセントに 塩はアッサリ目、醤油、塩共に中太ストレート麺でもっちり、私は好きです、…
【52杯目】味噌ラーメン@啜乱会 04月12日
  遂に食べてみました、大好評の「味噌」! ツイッタとかInstagramで凄く好評で早く食べに行かないとって思っていてなかなか行けませんでしたが、いつだったか行ってきました。 「パンチがある」ってみなさんが言う理由がよくわかりました。 なるほ…
自家製麺 啜乱会@JR新小岩...(1) 04月06日
4974…
【46杯目】醤油ラーメン@啜乱会 04月02日

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