はぐれ雲

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[84点] つけ蕎麦(大)@はぐれ雲 11月05日

自家製の中太縮れ麺とスープの相性が抜群です…

[85点] 限定 鶏豚骨醤油 900円＋半ライス 70円@はぐれ雲 11月04日

2024/10/01 このところ実地出社が多いです。それが普通なのにね。 お昼ごはん。久しぶりに此方にお邪魔しました。 店外の標題のポスターにそそられたのでした。 標題のビジュアルはほぼ家系ですがスープを啜るとそれよりもライト感覚。 平打ち麺ぽい麺が鶏豚ス…

[82点] 【期間限定】鯖昆布水つけそば 特盛 1050円@はぐれ雲 09月08日

麺好きの味方、特盛同額の「はぐれ雲」。 こちらでは初めて、ダシに浸かったつけ麺をいただく。 ストレート中麺は、つけ麺としては細め。 ぬめりのある鯖昆布水の旨味は控えめだが、 これがあるとないとでは大きな違いがあるのだろう。 ズビビとすすると、小麦の香りがほ…

のど黒らぁ麺 永屋@不動前(塩らぁ麺)137 08月06日

訪問日時:2024/08/06 11:25中華そば勝本(八五？)出身で、谷在家→高円寺と間借り営業を続けていた店主さんが、今度は不動前に来た。WINCOVEという店で、麺屋はぐれ雲、麺や ほころび、奈つやの中華そば、麺屋 隼真と続いてきた。ほころび、奈つや…

[80点] 鶏白湯 そば850特盛@はぐれ雲 07月19日

平日14時訪問。券売機を見るとつけそばが期間限定の昆布水仕立てになっていたので未食の表題をポチり。つけそばじゃないので麺量は大盛りくらいがいいかも。限定が終われば普通のつけそばに戻るのかな?まぁ恐らくこれが最後になると思う。心なしか接客が雑になった気がする…

[80点] 【期間限定】塩中華そば 特盛 930円@はぐれ雲 05月28日

お久しぶりの「はぐれ雲」。 期間限定のラーメンとつけ麺から前者をオーダー。 半濁に近いくらいの白湯スープを味わうと、 おそらく鯖節と鶏のダブルスープと思われる。 どちらの旨味もなかなかで、スガキヤの実写版という印象。 (スガキヤは元々実写版か、失礼！) 刻…

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併せて話題のラーメン店

1. のど黒らぁ麺 永屋（閉店）
2. 中華そば 勝本 水道橋店
3. 奈つやの中華そば