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ぜんや

住所:埼玉県新座市野火止4-10-5 :[Y!地図]

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  1. 新座駅
    1. JR武蔵野線
  1. チャーシュー

最新記事トップ15

[95点] チャーシューメンマラーメン@ぜんや 07月13日
2024年2月2日 地元埼玉なのにお伺いしたことのない伝説のお店(´ー`*)ウンウン なんで訪れなかったかというと有名なお店で美味しい妄想を繰り返して合わなかったことがあったので、触らず伝説のままにしとくべきか…と|ω・`) ところがどっこい! 透きとおっ…
手打ち麺 あお井【7月15日まで】@新横浜ラーメン博物館 07月12日
「新横浜ラーメン博物館」 は今年3月6日開館30周年を迎え、新横浜ラーメン博物館30周年企画の一環として今年2月より、ラーメン職人の隠れた潜在能力や新たな才能を発掘するラーメンコンテスト 「佐野実メモリアル ラーメン登龍門2024」 を開催。  …
[95点] ぜんやラーメン@ぜんや 06月20日
2024年5月 実食 20年以上全国区の名声を得てきた塩の名店です。 麺は、中太の撚れのあるものです。黄色い発色で、がっしりとした歯ごたえがあります。啜り心地も力強く、分厚いスープとしっかり渡り合っています。 スープは、ラードの浮いた塩味です。塩分や胡椒は…
【20240610】今日のラーメンニュース 06月10日
1. 「ぜんや」 飯倉店主インタビュー ( FLASH ) 埼玉県新座市で25年続く人気の名店「ぜんや」の飯倉店主のインタビューが掲載されています。「営業時間以外の見えない仕事の時間が、とにかく長いんです」という点、夜もスープを作り続けているご主人の実感…
[91点] ★ぜんやラーメン 06月06日
《 thoughts 》 華麗に輝くラードに透き通る長時間丁寧に煮出された雑味のない濃密な豚骨•丸鶏出汁に香味野菜の優しさが加わり繊細で穏やかなコクと奥深い旨味…
[96点] チャーシューメンマラーメン@ぜんや 05月27日
キャンプ後の恒例の遠征ラーメン…
塩らーめん@麺天坊 今回は精製塩を使わず、ヒマラヤ岩塩だけで塩だれを作りました(#^.^#) 05月24日
にほんブログ村ぽちっと応援よろしくお願いします 麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋 隠れ家・創作料理の麺天坊さんです(^。^)y-.。o○ 場所:埼玉県川越市某所 電話番号:非公開 アクセス:東武東上線「上福岡駅」徒歩10分喫煙:完全禁…
[92点] 大盛ぜんやラーメン@ぜんや 05月16日
塩ラーメンの老舗大御所(…
バカうま! 宇都宮市 自然派ラーメン花の季 本店 05月12日
YouTubeで知りました…新里街道沿いの 花の季」へ…入り口近くの机の上に冊子あり…名前を書いて…と…のどかな景色を見ながら…しばし待ちます…新座のぜんやのマスターが…お世話になったお店だそうです…サイドメニューも充実…今の季節にピッタリなやつ…お口整え…
[90点] チャーシューメンマラーメン@ぜんや 04月26日
新座市の名店でランチ。チャーシューメンマラーメンの大盛を。(1,350円)琥珀色の様な綺麗な清湯には似つかわない力強さ。鶏がらベースだが表面にはラードをあしらっており、その風味を感じる。豚肉出汁も入り、貝出汁も使っている様だ。全体的に纏まりよく美味い…
【コメント掲載】週刊大衆 2024/4/29号【全国ラーメン特集】 04月23日
双葉社の週刊誌「週刊大衆」の、4/29号。コンビニや書店では、最新の「GW合併号」が既に発売されているかもしれません。その1号前になります。 週刊大衆 2024年4月29日号[雑誌]Amazon(アマゾン) Amazon(アマゾン)…
ラーメン善谷(ぜんや)【石巻市渡波町】 04月21日
昨日のことだか、ジャイ子(嫁)の車のタイヤ交換し忘れたことに気づき、慌ててタイヤ交換…
[92点] とりそば880円@らーめん天神下 大喜 04月19日
久しぶりにレジェンド店を訪問っす。ランチタイム真っただ中、並びは5くらいで十分許容っす。20年くらい前っすかね、天神下にあったときは1時間以上並んででも食いたくて食ってたっす。やや時間がかかり20分くらいで店内へ案内、券売機にて問答無用にとりそばっす。自分…
[88点] ぜんやラーメン@ぜんや 04月16日
午後3時前に訪問すると、客はカウンター席に2人のみ。塩のみなので迷うことなく、ぜんやラーメンを注文。待つこと数分で、配膳されました。スープの澄み具合いが綺麗です。スープはそれほど塩辛くなく、麺は中細ちぢれ麺で、具材もチャーシュー、シナチク、ほうれん草、キザ…
[89点] ぜんやらーめん@ぜんや 01月13日
令和6年1月訪問、黄金色に透き通ったスープは、どこかで食べたカップラーメンのような、けして悪い意味ではないTHE塩といった感じ。麺は中太卵麺で少し硬め、チャーシューは豚で喜多方のよう、とても食べやすく良い味、コリコリメンマに刻みネギ、それとほうれん草だった…

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