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中華そば 蛍

住所:埼玉県さいたま市見沼区大和田町1-1813 :[Y!地図]

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[82点] 特製清湯そば@中華そば 螢 11月29日
久しぶりに蛍さんに行って来ました…
[79点] 清湯そば@中華そば 螢 11月07日
近くで仕事があったため再訪。今回は限定の標記メニューを注文。なお、「清湯そば」と書いて「しょうゆそば」らしい。 麺は細直で低加水。通常の中華そばやとりそば等とは違いは無いのかもしれない。 スープは醤油ベースに鶏油など鶏の旨味、魚介や昆布などは使っていない…
[70点] つけそば 赤@中華そば 螢 11月03日
味は皆さん色々投稿してるので割愛しますが、スープが濃厚で麺に絡んできて美味しいですね。 以前からよく行くお店なのですが、一つだけガッカリしたことが…。 値上がりは仕方ないけど、麺が細くなったのはショックですね。せめて太麺と選択にしてほしかった。 色々…
[83点] 特製海の味噌そば+螢ご飯@中華そば 螢 11月03日
10月上旬の休日、13時30分到着。行列18組… 整理券を発行し、車内待ち。 14時20分、LINEで呼び出し。 まぁまぁ待ちました… 直ぐに食券購入案内。 特製海の味噌そば+螢ご飯の食券を購入し、店内待ち。14時32分着席。14時35分着丼。 先ずはスー…
[75点] 海の味噌そば¥1000+味玉¥130@中華そば 螢 10月22日
2022.10.15 1115到着。待ち10名ほど。 先ず訪れるは後味に残る海老の風味、蟹は僅かばかり。数杯重ねて馴染んでくるとコクある二種の信州赤味噌が押し寄せる。油脂分少なく飲みやすさはあるが個人的には塩梅がやや強く感じる。加水高めの中太麺はコシがしっ…
[82点] 中華そば900円@中華そば 螢 10月15日
東北道に乗って旅に出る前に腹を満たしておこう、と初訪問。 店内満席で外待ち7番手でした。その後も後客が続々と車で来店。大盛況ですね。 外待ち、中待ちを経て壺に座らされます。 初訪なのでデフォの中華そばにしましたが後で店員さんに聞いたらこちらは2番人気で1番…
[78点] 特製清湯そば@中華そば 螢 10月04日
2022年10月4日 10:50来訪。 なんとか滑り込めたw 今日、注文したラーメンは特製清湯そば。 1日限定50食の一品|ω・`) 清湯と書いて、しょうゆと読むそうだ!楽しみ(´ε` ) お店の掲示より。 羅臼地鶏と丸鶏のスープに再仕込み醤油と生醤油で仕…
[80点] とりそば@中華そば 螢 10月02日
オランダ軒さん訪問後、先程調べた温泉サウナ♨️で休憩をとった後、もう一軒 コチラは一度だけ味噌を頂きに訪問した事があったがレポをした事が無かったので訪問してみた 14時半過ぎでも、店内は、ほぼ満席 券売機の前で、醤油は170g 塩は160g。 大量の…
[75点] しょうゆ清湯そば@中華そば 螢 09月29日
木曜日、11:40到着。当然ながら待ち発生してます。番号券を発行し、呼び出しを受けチケット購入し、再度呼び出しを待つシステム。LINEと連携すれば車で待つことも可能とのこと。 トータル10分くらいで店内へ、店内でしばらく待ってからカウンターに着席。50食限…
[90点] とりそば@中華そば 螢 09月23日
2022-245杯目(9月18杯目) …
[100点] 中華そば+蛍ごはん@中華そば 螢 09月13日
平日11:00過ぎに到着。 整理券を発券し、程なくして店員さんから食券購入を案内されます。 外待ちから中待ちへ昇格、着席→着丼までトータル15分位だったでしょうか。店員さんのテキパキとしたオペレーションもあり、スムーズなご対麺となりました。 鰹をベースに…
[90点] 中華そば@中華そば 螢 07月25日
スープは秋刀魚や鰹のコクが印象的な魚介清湯でカエシがやや強めのチューニング。麺はつるしこ中太タイプでしっかり存在感がありスープとのバランスも抜群。食べ終えてから混みだしたのでタイミング良かった…
[86点] 特製海の味噌そば@中華そば 螢 07月23日
メニュー制覇を目指し短期間で集中的に再訪。 今日は夜になってから涼しくなったので、夏場はなかなか食べない味噌ラーメンにした。 麺は中太で若干の縮れ、コシ強め。割と小麦感があり麺自体が美味い。 スープは味噌ベースに甲殻類と煮干の出汁、若干の魚粉。味噌は米麹…
[82点] 冷製つけそば@中華そば 螢 07月23日
またこの店の近くで用事があり、昼飯を頂く時間があったので再訪。 ラーメンにしようかと思っていたが、暑かったのでつい冷たいつけそばに手が伸びてしまった。 麺は中太の直麺、固さは普通。小麦感がなかなか強く香りも味も良い。 つけ汁は醤油ベースの魚介・魚粉出汁に…
[87点] 中華そば(¥900)味玉(¥120)@中華そば 螢 07月22日
一軒家風、大きい暖簾がお出迎え。魚介がフワッと香る濃褐色のスープは、旨い出汁と飾り気のない醤油の組合せ。歯応え、喉越しが際立つストレート麺、香り立つチャーシューは秀逸。壺に座って食べる淡麗な中華そば、美味しかった。…
[78点] つけそば赤900円@中華そば 螢 07月16日
古民家風の一軒家。大型駐車場も併設しています。 豚骨魚介系のつけ麺で、ドロドロスープですが、コクや深みが足りない気がします。 この味でこの価格は、ちょっと高いかなという印象。近隣に競合店も少ないので、常に混み合っていますす。ごちそうさまでした。…
[83点] 海の味噌そば@中華そば 螢 07月15日
訪問日 2022年4月 鳥と一者に頼んだ味噌 こちらの方が鳥より好み 海老の味が強く海老味噌ラーメン コクがあって美味しい こちらもスープは熱々でまろやかさがある 普通の中華そばは食べていないので次行くことが有れば食べたい…
[79点] 鳥そば@中華そば 螢 07月15日
訪問日 2022年4月 大宮の人気店 大きな駐車場にパスの待ちシステムもあり駐車場で待機できる 開店10分前くらいに着いて10人位の並び 平日なのにさすが人気店 この日は鳥と同席者の味噌を食べた 鳥の方はさっぱり系で麺もやや柔目なめの卵麺 スープはかなり熱…
[86点] 中華そば@中華そば 螢 07月13日
初訪。以前、車で通りかかった時に同乗の部下ちゃんからオススメされて気になっていた店。駐車場広いなぁ!20台分はある駐車場は半分以上埋まってます。車を停めて外待ち無しで店内へ。 スタッフの案内で券売機へ。表題のボタンを押す。あれ?食券が2枚ある。前の人の取り…
[82点] とりそば 蛍ごはん@中華そば 螢 07月09日
たまたま近くでの仕事があり、仕事が終わった20時過ぎでも開いていて美味いラーメン屋と言えばここだと思い久しぶりに訪店。 いつもは魚介系の中華そばなどを頼むことが多いのだが、たまにはそれ以外もと言うことで鶏そばを注文。いつものことだが飯物も合わせた。 麺は…
[89点] 特製とりそば@中華そば 螢 06月18日
久し振りに訪問。相変わらずの混み具合ですね! まだ個人的にレビューしていないとりそばの特製をオーダー。 着丼!! スープを一口。あっ。塩ラーメンと聞いてたが鶏白湯系なのね。ん?なんだ?鶏白湯の旨味だけじゃないぞ!?なんだ??って事で5口レンゲで啜ってた。取…
[83点] 海の味噌そば@中華そば 螢 06月14日
[訪問時期] 2022年6月上旬(平日) 昼 [注文方法] 券売機にて [メニュー] 海の味噌そば [価格] 950円 [スープ] 鶏白湯+魚貝 [味] 味噌 [麺] 中太麺(170g位) [トッピング] コマチャーシュー、もやし、ニンニクの芽、ネギ [卓…
中華そば 螢 @さいたま市見沼区 ー「海の味噌そば」 06月14日
中華そば 螢さいたま市見沼区(大和田)ラーメンデータベースへ中華そば 螢 - 大和田 | ラーメンデータベース埼玉県さいたま市見沼区にある『中華そば 螢(ちゅうかそば ほたる)』の店舗情報・レビュー・クチコミ。 美味しいラーメンを探すなら、日本最大級のラ…

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