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麺 かつら木

住所:東京都豊島区西池袋1-18-1 :[Y!地図]

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[85点] 味玉中華そば@麺 かつら木 06月26日
魚介や豚骨が上品な形でマッチした醤油ラーメン。さっぱり食べれてコクがある。 麺は細麺、流行りの全粒粉かと思ったら普通の麺でした。しっかりしていて美味しい。 美味しい。空いていたら食べて良いかと思うが、並んだり目指したりするには味が上品過ぎるかも。…
[80点] つけ麺@麺 かつら木 06月07日
系列店巡り。 こちらでは限定の「京さわらそば」も気になりましたがつけ麺で 厨房は男性2名。他の店舗同様に和食料理店の佇まい。 程なくして提供。 ネギたっぷりのつけ汁に、麺は昆布水に浸っていますね。 まずは麺だけで早速ズバズバ、中太のストレート麺。全粒粉です…
はやし田 武蔵小杉店 @ 武蔵小杉 06月02日
  5月23日(土)曇り   この日は、仕事が早番だったので仕事帰りに夕食を摂ろうと思い武蔵小杉に寄りました。   訪問したのは、先月オープンした新店 「はやし田 武蔵小杉店」   新宿に本店を構える店で、最近では…
2020年5月30日@麺 かつら木 05月31日
麺 かつら木特製中華そば 980円宣言明けで初の子どもとラーメン、みんな頑張ったんだこういうご褒美があっても悪くないだろうまた来るわ。…
池袋 麺 かつら木 京さわらそば 05月26日
池袋の“麺 かつら木“を初訪問。オーダーしたのは『京さわらそば』900円。躍進する“はやし田“グループのお店で2019年10月オープン         券売機と店内POP。      …
[88点] つけ麺+大盛り(850円+100円)@麺 かつら木 05月25日
平日11:05到着 先客1 待ち無し 11:15着丼 後客0 今日も昨日に引き続き、昼時に池袋の現場に顔を出した後、RDBで気になっていた此方にお邪魔しました…
池袋駅 麺 かつら木 05月21日
特製中華そば 980円…
[85点] 【数量限定】京鰆そば@麺 かつら木 05月19日
ー外出自粛前ー 志奈そば 田なかとの連食になります。 1軒目を出てから、サンシャイン辺りを抜けて池袋エリアへ。 いくつかの未訪店を覗きながら、最終的には西口近くにあるこちらへたどり着きました。 「春道」「鈴蘭」「はやし田」などを運営するINGSさんが新た…
[90点] つけ麺並@麺 かつら木 05月17日
つけ麺が変わっていました。 店員も皆清潔感がありよかった! 昆布水、全粒粉、小松菜、柚、前よりとても上品なイメージです。 つけ汁が後から口の中に残る感じがあるので、柚高いので、なんか柑橘で代用出来たら良いと思う。 美味しかったです。 御馳走様です。…
池袋の“麺 かつら木“を初訪問。オーダーは『京さわらそば』。躍進する“はやし田“グル... 05月10日
    この投稿をInstagramで見る         池袋の“麺 かつら木“を初訪問。オーダーは『京さわらそば』。躍進…
[89点] 中華そば 780円@麺 かつら木 04月08日
知りませんでした、先週1日に料理をリニューアル、おまけに「中華そば」は800円から780円にプライスダウン、今どき偉い。 麺は中細のストレート、加水率高めで、しっとりしなやか、喉ごしも歯ごたえも良いです。スープは鶏・豚に魚介をプラス、清湯風だけれど、かなり…
虎ノ門と池袋 04月02日
/らぁ麺 虎武@虎ノ門にて醤油らぁ麺/麺かつら木@池袋にてまぜそば/ 山手線高輪ゲートウェイ駅。 オリンピックイヤーと共に誕生を歴史に残すはずでしたが、まさかのオリンピック延期。 それにしても広々とした駅舎、10年、20年と使い続けられる設計なのだろう。 …
[85点] つけ麺並盛@麺 かつら木 03月28日
夜9時待ち無し、先客二名、きれいな店内でしたがバイトの女の子が髪を下ろしてバサバサで少し不衛生。 麺は中太平、小麦粉の香りがもう少しある方が好き。 チャーシューは低温で薄切りが1枚美味しい。 つけ汁は和風シャバ系だけど美味しい。 好みとは違うけど、アリ…
[95点] 京鰆そば@麺 かつら木 03月25日
期間限定らしい、京鰆そば。 さっぱり煮干しなので、こってりじゃない気分のときに良い。 魚感が味に滲み出ていて美味しかった。…
[83点] 味玉中華そば@麺 かつら木 03月23日
昔ながらの中華そばで、魚介よりも鶏の主張が強いように思えます。個人的には好みのタイプ。 一見ヤワそうな細ストレート麺ですが、きちんと歯応えもアリ。 その他具材のバランスもバッチリ。 味玉は半熟タイプ、特筆すべき点はないかな。…
[78点] 味玉つけ麺950円@麺 かつら木 03月17日
昔、通い慣れた池袋。山手線下車後、改札を適当に出たところで、駅地下で迷ってしまい、東口を目指しはずが、何故か、西口に方面に進んでいました。目的地変更です。 東口の「らぁ麺はやし田池袋店」さんに行く予定でしたが、姉妹店のこちらの「麺かつら木」さんの「京鰆そば…
[90点] 味玉京鰆そば@麺 かつら木 03月05日
1月末に訪問(*'▽'*) 着丼した瞬間の煮干しの香りがとても上品。 見た目の綺麗な清湯スープとは裏腹にえぐみの無いとても美味しい煮干しのスープ。 山椒が良いアクセントになっており、細切りメンマの辺りにかけてあるので食べ進めても丼内が山椒の香りで占められる…
今日のかつら木 02月10日
今や、池袋でラーメンを食べるときのプランCぐらいにはなってきたかつら木の特製ラーメン。…
[82点] 中華そば800円@麺 かつら木 02月08日
2019年末 数量限定の京鰆そばを狙っていったが、さっき売り切れてしまったといわれた。夕方には売り切れる日が多いらしい。 案外動物っぽいコクを感じるスープにしっかりめの節や昆布、乾物系の和風出汁スープ。濃いめで輪郭のはっきりした味だ。 鈴蘭、はやし田の系列…
[77点] 京鰆そば@麺 かつら木 02月05日
2020年2月3日 清湯スープのらーめんはあっさり系によくある一杯で見た目は煮干しっぽくありません。スープは透き通った清湯で鰆を使っているスープははじめてです。煮干し風味のあっさりした仕上がりで淡麗の清湯煮干しという感じです。煮干しの旨味がほどよくきいてい…
麺 かつら木@池袋 02月03日
昨年末の麺活です(^^)。今日は池袋の新店「かつら木」さんへ。いわゆる「はやし田系」と呼ばれてるやつだ。 クローズ系」とも呼ばれる。店名が漫画「クローズ」に出てくる人物たちの名前なのだそう。清潔な店内、白木の広いカウンター、白い調理着に丁寧な挨拶、場合に…
[84点] 【限定】味玉鰆そば ¥1,000@麺 かつら木 01月18日
定休日前の遅番上がり。 『そうだ、池袋に行こう』 麺友さんレビューのコチラに伺いました。漢字に『春』の入った表題って新春っぽいですよね。 鰆は水揚げが少なく、その日に仕入れ出来た数のみの杯数変動制の数量限定とのこと。ちなみにこの日は自分がラス1でした。 程…
[89点] 【限定】京鰆そば 900円 + チャーシュー丼 350円@麺 かつら木 01月09日
はじめて訪れました! 平日11時30分頃の池袋… 駅構内や東口は混み混みですが西口はまだ朝のような人通り! 東口の味噌のお店に行ってみようかなーと思いましたがたまには西口でと思い色々調べていると自分好みのお店が! ということで訪れました! 調べた際に中華…
[65点] つけ麺@麺 かつら木 01月06日
平日2030頃訪問。綺麗な中太ストレート麺と和風出汁がよく合う。ズーブ割りは電気ポットからの注ぎ足しで雑な感じ、基本的に開店直後の接客と変わってない。…

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