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鎌ヶ谷 製麺堂てつ

住所:千葉県鎌ヶ谷市東道野辺3-3-16 :[Y!地図]

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[92点] チャーシューTKM@鎌ヶ谷 製麺堂てつ 09月16日
今回は、鰹節で注文。 相変わらず、ロースの色が綺麗で赤身と脂身のバランスが良いチャーシューでした。 限定ご飯の、ネギチャーシュー丼も美味しかった。 追い飯として残ったタレに投入して、最後まで美味しくいただきました。…
[70点] 醤油ラーメン 750円@鎌ヶ谷 製麺堂てつ 09月15日
コロノ禍の元、テイクアウトを積極的に展開されているこちら。自粛期間中に2度ほどテイクアウトをいただき、初店内食に訪問してみました。ちなみにテイクアウトでいただいたのは☆醤油ラーメン☆塩ラーメン☆ローストポーク丼☆ネギチャーシュー丼☆台湾まぜそば☆台湾ラーメ…
[85点] 【当日限定】煮干しまぜそば+【本日限定ごはん】TKGG@鎌ヶ谷 製麺堂てつ 09月09日
4月20日(月) この日は限定狙いで「鎌ヶ谷 製麺堂てつ」さんへ伺いました。 20時過ぎ現地到着、店舗前駐車場にピットインします。 駐車場完備だと助かりますね、台数も15台以上停められるのでこれなら多い日も安心♪ 入店して右にある券売機で食券購入、限定…
鎌ヶ谷 製麺堂てつ★★★鶏白湯らーめん(限定メニュー) 08月24日
千葉県道8号(船取)線沿いピーターパンの近くにあるお店。 券売機撮影は苦手だ(あーあ クリックしてもダメです(↑) 仕方ないので麺メニューを手書きで。 醤油ラーメン(清湯)・塩ラーメン(清湯)(各800円)、つけ麺(豚骨魚介)(850円)、うま辛つけめん…
鎌ヶ谷 製麺堂てつ【弐】 ー毎日、日替わりで限定ラーメンが提供される店で7つの食べ方を楽しめる「レインボー昆布水つけ麺」 08月13日
訪問日:2020年8月12日(水)本日のランチは、千葉県鎌ヶ谷市の通称・船取線と呼ばれる県道沿いに今年の3月5日にオープンした『鎌ヶ谷 製麺堂てつ』へ!国道16号線の柏市藤ケ谷新田付近にある『大勝軒てつ』のセカンドブランドの店!本店は豚骨魚介系の「濃厚つけ…
[93点] チャーシューTKM@鎌ヶ谷 製麺堂てつ 08月02日
すっかりハマってしまいました。 濃厚玉子と、よくしめられた麺の絡みが暑い夏場にはうってつけです。 今回はかつお節です。 限定ご飯も購入し、あらかた麺を食べた後に追い飯として投入しました。 残ったタレとよく絡めたご飯は大正解でした。…
[95点] チャーシューTKM@鎌ヶ谷 製麺堂てつ 07月25日
最近ハマったTKMです。 今回はレモンにしてみました。レモンの風味と清涼感が暑い日には向いています。 タレと黄身が絡んだ太麺は噛みごたえがあり喉越しも良いです。 どんぶりの底に残ったタレと白身には追い飯を投入しても美味しそうです。次回トライしてみよう…
[78点] みぞれらーめん850円@鎌ヶ谷 製麺堂てつ 07月25日
ふられてこちらー\(^-^)/ カラシビリたくなったんでラー本のクーポン消化大作戦ー …ってことで目的のお店に向かうもコロナ休業中… 急遽近場のこちらへ 10分ほどで到着し入口入って右手の券売機にて店員さんの勧められるまま限定の表記食券を購入。 入口正…
[94点] 鶏白湯ラーメン@鎌ヶ谷 製麺堂てつ 07月21日
平日の提供が珍しい鶏白湯ラーメン。 まずはスープを一口。クリーミーで鶏の旨味が凝縮された、とても濃厚なスープに驚きました。 麺と良く絡み、あっという間に完食。 デフォで、お茶碗一杯分の追い飯が付きます。 残ったスープに白飯を投入して、粉チーズ、ブラック…
[80点] 特性つけ麺 中盛り@鎌ヶ谷 製麺堂てつ 07月19日
柏の大勝軒 てつの2号店 近所に出来たので行ってきました。 麺は製麺堂てつさんの方が太くコシがある感じです。 グリルチャーシューもてつのそれとは違いますね。 スープの具材の違いもあります。 大勝軒 てつと違いネギの部位が違うの... 続きを見…
[80点] 特性つけ麺 中盛り@大勝軒てつ 07月19日
いわゆるまたおま系ですが、何故か足を運びたくなる一杯。 バラチャーシューよりもグリル派です。 鎌ヶ谷にある製麺堂 てつさんは2号店ですが、個人的には1号店の方が好きです。…
[93点] チャーシューTKM 細麺ver@鎌ヶ谷 製麺堂てつ 07月16日
細麺のTKMが気になり訪問。 チャーシューと、追加で生卵。 細麺だがモチモチした食感で喉越しが良い。 玉子も濃厚で、麺に絡めて美味しいです。 バラとグリルの2種類のチャーシューも最高でした。 バラは柔らかくて味が染みており、グリルは低温調理のレア感…
【千葉ラーメン令和時代の新店】柏の大勝軒てつの系列店「製麺堂 てつ@鎌ヶ谷」つけ麺の生みの親、東池袋大勝軒の山岸一雄さんのご遺志が反映されている店造りとは? 07月10日
金曜日の朝、おはようございます。 今朝紹介するのは、鎌ヶ谷市に新しく出来た、鎌ヶ谷製麺堂てつ、です。鎌ヶ谷製麺堂てつは、柏にある茨城大勝軒系の大勝軒てつの直営店で、創業は2020年3月5日。 15台以上止められる専用の駐車場がある幹線道路沿いにあり、雨の…
鎌ヶ谷 製麺堂てつ@鎌ケ谷 06月14日
2020 年 6 月 14 日 208 杯目 仕事のお手伝いで千葉食べ歩き3軒目 【醤油らーめん 800 円】 北上しこちらへ。 こちらは、こうじグループの茨城大勝軒てつの直営 2 号店だそうです。今年の 3 月にオープン。 18 時 10 分に入店。 …
[91点] 濃密煮干そば@鎌ヶ谷 製麺堂てつ 06月13日
先週は、ライトな煮干しでしたが、今回は濃密な煮干しでした。 セメント具合、エグミも中々です。 和え玉ともベストマッチでな一杯でした。…
[92点] 煮干しそば@鎌ヶ谷 製麺堂てつ 06月04日
限定の煮干しそば。 細麺にエグミと塩気がちょうど良いスープが絡みます。 玉ねぎ、バラ海苔が良いアクセントです。 バラチャーシューも脂のノリが最高です。 和え玉も250円と手頃なうえ、注文してから豚も炙ってくれて、これまた美味しかったです。…
[93点] TKM@鎌ヶ谷 製麺堂てつ 05月30日
初めてのTKM。 以前から気になっていた一杯です。 歯応えある麺に濃厚な玉子とタレ、鰹節が良く絡みます。程よい塩気で喉越しがたまらない一杯です。 小皿のネギと細切れチャーシューが良いアクセントであり、食が進みます。 チャーシューも色鮮やかなレアなグリル…
[83点] 特製つけ麺@鎌ヶ谷 製麺堂てつ 04月26日
[訪問時期] 2020年4月下旬(平日) 昼 [注文方法] 券売機にて [メニュー] 特製つけ麺 [価格] 1100円(特製250円含む) [スープ] 豚鶏+魚介/白湯 [味] 醤油 [麺] 太麺(220g) [トッピング] (麺)ロースチャーシュー、味玉…
鎌ヶ谷 製麺堂てつ @鎌ヶ谷市 ー「特製つけ麺」 04月23日
鎌ヶ谷 製麺堂てつ鎌ヶ谷市(鎌ヶ谷)ラーメンデータベースの店舗情報へ   メニュー】特製つけ麺 価格】1100円(特製250円含む)[訪問時期] 2020年4月下旬(平日) 昼[注文方法] 券売機にて[スープ] 豚鶏+魚介/白湯[味]…
鎌ヶ谷 製麺堂てつ 04月22日
塩ラーメン 800円 柏の大勝軒てつの姉妹店 場所は船取線沿線で居抜きの店舗の模様 味は普通の塩ラーメンかな 800円かぁ 76点 …
[87点] 味玉つけ麺 大盛@鎌ヶ谷 製麺堂てつ 04月11日
うっかり定休日に突撃し見事に撃沈したのでリベンジです。 麺量が記載されておらず、昼時でバタバタしてるので、聞けず…。とりあえず大盛にしてみました。 コロナの影響で入店時に手を消毒しカウンターへ。 チャーシューは炙りと低温と選べますが、今回は低温でオー…
大勝軒てつさんの鎌ヶ谷店が登場 【新店】 鎌ヶ谷 製麺堂てつ@鎌ヶ谷市 千葉ラーメン 04月05日
2月下旬から3月上旬のレポートをアップしています。こんな時期だからこそ、ラーメン好きのみさなんのささやかな楽しみになれれば嬉しく思います。鎌ヶ谷市にできた新店、大勝軒てつ直営店、製麺堂てつさんに行きました。3月5日オープンです。新店あるあるなんですが、定休…
鎌ヶ谷 製麺堂てつ@鎌ヶ谷 04月04日
2020年3月28日、鎌ヶ谷の新店「鎌ヶ谷 製麺堂てつ へ。 2020年3月5日オープン。こうじグループ・茨城大勝軒系の大勝軒てつの直営2号店。麺や 空と大地@八千代台の後こちらへ。 続きを読む…
鎌ヶ谷 製麺堂てつ 03月29日
2020年4月17日 エガチャンネルを毎回楽しく観てるのですが、この回は、エガちゃんの初恋の話(高校時代)だったのですが、だいぶYouTube用になっている気がしましたね。以前、エガちゃんは、高校の時に付き合ったのは、同じクラスの友達の男だと語ってい…
[85点] 特製塩らーめん@鎌ヶ谷 製麺堂てつ 03月29日
鶏の旨味が全開なスープは少し旨味過多に感じられるが許容範囲。 鶏のクセなども一切なくレベルの高いスープです。 麺はコシのしっかりしたタイプの中細麺。 チャーシューはバラとロースの二種類から選べるので、バラ2、ロース1としましたがどちらも美味しい。 味玉は入…

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