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鎌ヶ谷 製麺堂てつ

住所:千葉県鎌ヶ谷市東道野辺3-3-16 :[Y!地図]

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[94点] つけめん@鎌ヶ谷 製麺堂てつ 04月21日
地元ラーメン…
[83点] 濃厚豚骨魚介ラーメン@鎌ヶ谷 製麺堂てつ 04月02日
日替わり限定の濃厚豚骨魚介。 濃いぃ豚骨魚介に飢えていたタイミングだったんで迷わず注文。 かなり濃いドロスープでした。めちゃくちゃ好み。 中太麺に絡んで、箸が止まりません。 和え玉の細麺にも良く合います。 バラチャーシューも相変わらず美味い。…
[88点] 【限定】濃厚豚骨魚介ラーメン 900円@鎌ヶ谷 製麺堂てつ 03月29日
通し営業(変則)調査中。 味覚変動再び。 よもや食べることは無いと思っていた豚魚。麺友さんが富田チェーンに行った話を聞いた後に、ツイで表題を目にして導かれるように入店そしてポチっていました。 中濃トンギョスープにココロアジの太麺とクラッシック&オーソド…
麺屋 勝天(しょうてん) ー昨年の10月16日にオープンした「麺屋こうじグループ」の直営店で「特製あさり鶏SOBAー塩ー」&「和え玉ー塩ー」ー 03月28日
訪問日:2021年2月23日(火)本日のランチは、我孫子に昨年の10月16日にオープンした「麺屋こうじグループ」の直営店『麺屋 勝天』へ!『大勝軒てつ』、『鎌ヶ谷製麺堂てつ』で修業した有澤翔太さんが店長を務める店!なんて書くと、もう3年くらいは修業した人な…
[87点] 味噌白湯つけ麺@鎌ヶ谷 製麺堂てつ 03月04日
ネギ好きとしては、辛ネギと味噌の組み合わせが気になります。 トッピングでチャーシューを注文。相変わらず、美味しいチャーシューです。 濃い味噌のつけ汁に太麺が良く絡みます。 麺を完食後のスープ割りまで楽しめた。…
[94点] チャーシューTKM@鎌ヶ谷 製麺堂てつ 02月27日
無性に食べたくなる。 シンプルながら、麺、タレ、チャーシューのバランスがとても良い一杯。 作り手の丁寧な仕事には感心してしまぃす。 ロースチャーシューはレベルが高いです。…
[83点] 味玉みそつけ麺 大盛@大勝軒てつ 02月23日
鎌ヶ谷に系列店がありますが、たまにはと思い久々の来訪です。 ドロッとした甘めのつけ汁に魚粉が入っていて濃厚です。 チャーシューはバラを頼みましたが、しっかりと煮込んでありトロトロです、玉子は半熟で好みの仕上がり。 麺量も見た目は少なく感じましたが、丁…
[93点] とんづけ@鎌ヶ谷 製麺堂てつ 02月06日
限定のとんづけ。 塩豚骨のスープには背脂、キャベツ、メンマとシンプルな組み合わせながら旨い。 平打ち麺によく絡んで箸が進みます。 肉厚のバラチャーシューも相変わらず旨い。 麺を増量すれば良かったとつくづく思いました。…
[81点] TKM@鎌ヶ谷 製麺堂てつ 01月31日
麺 大仏との連食になります。 1軒目を出てから、ほんの少し車を走らせて渋滞のメッカである県道8号線へ。 こちらは3月にOPENし人気を博しながらも、外出自粛の影響で中々訪問機会に恵まれませんでした。 19時55分の到着で、店内先客多数。 駐車場は車が次…
[92点] 濃密煮干しつけ麺@鎌ヶ谷 製麺堂てつ 01月21日
限定の濃い煮干しつけ麺が食べたくなり訪問。 スープの塩気もえぐみも中々の一杯でした。 バラチャーシューも厚切りで食べ応えありでした。 美味しい一杯でした。…
[78点] 醤油らーめん(800円)・大盛り(150円)@鎌ヶ谷 製麺堂てつ 12月29日
休日12時40分。待ち2組。初訪問。 気になってはいたが、いつも駐車場が満杯だわ、入り口に人だかりができているわで敬遠していました。今日は行列に理解ある、ラーメン好きの息子と来ました。 ただ、今日も並んでおり、名前を書いてしばし外で待ちます。 待つこと12…
[88点] 鶏白湯@鎌ヶ谷 製麺堂てつ 12月24日
クリーミーで美味しいスーパーです。 チャーシューも美味。 麺の進み具合も良いね。鶏の旨味スープで追い飯を投入はしてのリゾットも良い。 気になっていた原点の明太和え玉は・・・ 通常の和え玉の方が良かったかな。…
[88点] 【日替り限定】G系まぜそば(追い飯付き) 900円@鎌ヶ谷 製麺堂てつ 12月14日
G(J?)フレーバーは薄く非ジャンクで落ち着いた味付け。アブラの存在感、甘みがもうひとつ。 ココロノアジ製の極太麺はモチモチでグーね。 でもデフォのBPはあかんよー。それが許されるのは『大ちゃんラーメン』だけですからー笑笑 殆どまぜそばを食さないおぢさん…
[80点] つけめん@鎌ヶ谷 製麺堂てつ 12月13日
「つけめん」 (動揺してしまい箸をつけてしまった写真でごめんねー) 麺肌ツルっとモッチリとした食感の麺が旨いのー(心の味食品製) 少しだけ麺の主張を抑えた感じで、豚骨魚介の濃厚過ぎないつけ汁との バランスがとても良く旨いのー 配膳を間違うなどトラブルも有る…
麺屋 勝天@我孫子 12月04日
ワクチン接種の話も出てるけど、まだ先が見えなくて不安が続くね。いつになったら大手を振って伊豆だけでなく、沖縄や海外の海を楽しめるんだろう!?やっとセットになるお店が再開したので、こちらのお店から向かってみた。駅からも遠くないけど、水戸街道のロードサイド店と…
鎌ヶ谷 製麺堂てつ 11月23日
2020年11月20日 今日は長野県の志賀高原で納品でした。余裕を持って朝の5時半に千葉の自宅を出まして、約束の1時間以上前に到着したのですが、車のナビが案内したのが、山奥のよく分からない場所でした。客先に電話したら全然違う場所との事で、別の目印の建物名…
[93点] チャーシューTKM@鎌ヶ谷 製麺堂てつ 11月21日
11月なのに暑い日が続き無性に食べたくなるTKM いちおう夏季限定メニューであるのでチャンスを逃さないうちに食べないと(笑) 今回は卵を追加して、より濃厚な黄身を味わいました。 ポークチャーシューも美味しいです。 あと、何回食べられるのだろうか?…
[85点] Spinach Curryつけめん@鎌ヶ谷 製麺堂てつ 11月16日
カレーつけ麺には目がないので限定を目指して訪問。 ほうれん草カレーのつけ麺という事で身がまえました(笑) 思ったより、ほうれん草のカラーは無く、美味しいカレーつけ麺でした。 お揚げやネギが入っており、和風テイストの優しい味でした。 カレーうどんに近い感…
[92点] 赤とんづけ@鎌ヶ谷 製麺堂てつ 11月11日
限定の赤とんづけです。 豚骨ベースのピリ辛スープに、背脂、キャベツの組み合わせがなかなか良かったです。辛さにはトマトも使っているとか。 辛いスープに甘い背脂、キャベツの食感が良く合います。 個人的には麺は太麺の方がしっくりくると感じた。…
[79点] 旨辛つけ麺 味玉 大盛@鎌ヶ谷 製麺堂てつ 11月10日
嫁さんがつけ麺食べたいとの事でしたので、来訪です。 しかし迷わず塩ラーメンを選んだ嫁さんに心の中で(なんでや?つけ麺以外考えられんて言うたやないかい…。)と女心と秋の空を体現する女子力?の高さを見せつけられながらオーダーです。辛さは1ー3までありますが今…

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