酒肴場 屯

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酒肴場 屯【壱弐】 ー平日のランチタイムのラーメン店営業を終了して、土曜日営業に変更になってしまったラーメン専門店以上に美味しいラーメンが提供される居酒屋で「貝出汁の白醤油らぁ麺」＋「サムライオイスター」 03月22日

訪問日：2025年3月1日(土)本日のランチは夜は居酒屋…

[70点] 限定塩 魚介@酒肴場 屯 03月16日

オープン前から並んだのに、厨房のオーダー忘れにより数十分後から来たグループよりはるか後ろになった。 並んだ意味とはなんだったのか。 時は金なり。 スープは少ない。麺が見えるようにしている？ 具は一部後のせ。冷たい。。。 かんがみると、きれいに見せるが優先さ…

酒肴場 屯@新橋 「津軽煮干し中華蕎麦」 02月23日

1月は連チャンで日曜仕事が入ってしまい、かといって平日に休めるわけでもなく、結構ボロボロ……金曜昼に外食する時間が取れそうだったので、平日昼営業のためずっと宿題…

[98点] 【限定】特製濃厚煮干し＋本日の海鮮丼@酒肴場 屯 02月15日

記録用に。カメラは動いていたが画像が残っていなかった、残念。どうやら外部SDカード不具合の模様。簡単に感想を。 30分前に6ー7の並び。 ダシは3種類の平子干しをブレンド。濃厚でモアビターなテイストで日本酒が欲しくなる。エグみも少々感じられより大人チッ…

[80点] 山椒塩煮干し中華蕎麦 1100円@酒肴場 屯 01月30日

3年3ヶ月前にこちらで食べた煮干し醤油がとても美味しく感激！もう一つのメニュー「塩」をBMしていたがなかなか来れなかった。最近店のXを見ていたら、昼営業が明日で終わり、2月から土のみになるとのこと。急いで食べに来ました。平日の昼営業休止は人手不足が原因だそ…

[98点] 津軽煮干し中華蕎麦(味玉入り)¥1000、海鮮丼¥500@酒肴場 屯 12月13日

酒肴場屯 ーTAMUROー@新橋 津軽煮干し中華蕎麦(味玉入り)¥1000、海鮮丼¥500 年内、あと何回来れるかな、、 煮干しの旨みと津軽醤油のコクの絶妙なバランス。何度食べても飽きない美味しさです。ツルパツ細ストレート麺の食感も素晴らしく、レアチャー、…

[98点] 津軽煮干し中華蕎麦(味玉入り)¥1000@酒肴場 屯 12月12日

酒肴場屯 ーTAMUROー@新橋 津軽煮干し中華蕎麦(味玉入り)¥1000、A5和牛たたき丼¥500 ほろ苦ビターな煮干し中華は平子と背黒の旨みに津軽醤油のコクが絶妙❗️パツンと歯切れの良い三河屋の麺、しっとりレアチャーや味玉も絶品です❗️ ※屯さん…

[98点] 津軽煮干し中華蕎麦(味玉入り)¥1000@酒肴場 屯 12月03日

酒肴場屯 ーTAMUROー@新橋 津軽煮干し中華蕎麦(味玉入り)¥1000、海鮮丼¥500 今日の煮干し中華は、すっきりシャープな煮干し感。食べ進めるにつれ旨味が厚みを増してまろみが出てくるところも良い感じ❗️ツルパツ麺細ストレート麺、しっとりレアチャーも…

[98点] 津軽煮干し中華蕎麦(味玉入り)¥1000、海鮮丼¥500@酒肴場 屯 12月01日

酒肴場屯 ーTAMUROー@新橋 津軽煮干し中華蕎麦(味玉入り)¥1000、海鮮丼¥500 コク深く芳醇な津軽醤油の香りとしっかりの煮干し感。それでいてあと味すっきりクリアな淡麗清湯スープは、シンプルで飽きのこない味わい。ツルパツ細ストレート麺、レアチャー…

[98点] 【限定】香箱蟹のまぜそば¥1500、白ご飯¥200@酒肴場 屯 11月25日

酒肴場屯 ーTAMUROー@新橋 【限定】香箱蟹のまぜそば¥1500、白ご飯¥200 屯の限定第91弾は、6食限りの「香箱蟹」❗️甲羅には内子やミソ、蟹足が盛り付けられ、いくらやとびっこも飾られる贅沢な逸品❗️ツルモチ中太麺の食感も素晴らしいですが、白ご飯…

酒肴場 屯【壱壱】 ー昼は2種類の煮干しラーメンに、ときどき限定麺も出すラーメン店として二毛作営業する東京・新橋の居酒屋で「仙鳳趾産 牡蠣煮干し蕎麦」 11月20日

訪問日：2024年10月25日(金)本日のランチは限定麺の「牡蠣煮干し蕎麦」を求めて東京・新橋の『酒肴場 屯ーTAMUROー』へ！青森県弘前市出身の大高店主が昼は2種類の煮干しラーメンに、ときどき限定麺も出すラーメン店として…

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