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麺屋 湯や軒

住所:神奈川県川崎市中原区新城5-10-11 :[Y!地図]

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  1. 武蔵新城駅
    1. JR南武線

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[88点] 八豚ラーメン+チャーシュー@麺屋 湯や軒 05月13日
銭湯風の店内は店名の由来になっているのかな?昼時に来たが常連さんで、かなり混雑していたがすぐに案内。早速スープから。うーんうまい!そして、熱々!豚八割だが魚介系の旨味が結構効いている。お互いの旨味の相乗効果がいい!チャーシュー麺はよくスープがぬるくなること…
[90点] 八豚ラーメン 味玉@麺屋 湯や軒 03月25日
飲み会の帰り 久しぶりの訪問です スープを一口 熱々で火傷しそうになりました(笑) 変わらずクオリティ高しです ご馳走さまでした…
麺屋 湯や軒 03月02日
ちゃーしゅう麺¥880細麺 等々力でJリーグを観た後に新城まで歩いてこちら。フロサポの先客が1組いた。 醤油ラーメンのベースは和風味で、豚骨のブレンド具合で三豚、八豚というのがあるらしい。あと塩と豚塩。先客の豚塩つけ麺うまそうだな。 低加水な細麺のオーソド…
[80点] 塩らーめん@麺屋 湯や軒 02月13日
2/10分 武蔵新城はなかなか来ないので、未訪のこちらへ。 店内で驚いたのが、昔お世話になった雪が谷大塚の明神湯と関連が。 さてスープから、塩を頼んだがまさかの黒褐色系で醤油と間違って伝えたかと思ったが、塩ですと配膳。節系がかなり強く、ほのかに鶏ガラ…
[80点] 豚塩つけ麺特盛@麺屋 湯や軒 01月14日
日曜日の昼。 10年ぶり位だろうか。 店内大盛況。 当時より混んでおり地域に定着した印象。 豚骨ベースに塩辛さが効いたつけ汁は確かな旨味が感じられ平打ち麺との相性良し。 具材は主張し過ぎないタイプ。 スープ割で〆…

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