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中華そば・つけめん 甲斐
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- [80点] 味玉そば@中華そば・つけめん 甲斐 02月25日
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2024年12月 実食 荻窪の「春木屋」ご出身というこじんまりした趣深い店舗のお店です。 麺は、自家製の中くらいの太さのものです。やや硬めで、強めに縮れがつけられ、ぐりぐりした食感です。主張が強いですが、スープを置き去りにすることなくしっかり絡みます。 ス…
- [86点] 塩味玉つけめん、大盛@中華そば・つけめん 甲斐 12月29日
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休日14時頃、自分で満席。 かなり久しぶりの訪問。デフォ780円、大盛50円と安価。キャッシュオンリー券売機で食券購入。10分弱で提供。 サラサラのつけ汁は出汁の旨みがしっかりと広がり、ほどよい油分で麺に絡む。ツルリとした太麺は蕎麦のようにズバッと啜りやす…
- [94点] チャーシュー麺@中華そば・つけめん 甲斐 12月01日
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2024年12月1日 散歩しながら久我山に。久々に甲斐でランチ。 食券機でチャーシュー麺を注文。 クラシカルな一杯です。 実はつけ麺しか食べたことなく中華麺は初めて。 鶏ガラと魚介のスープはオーソドックスながら美味い。 カエシも程良い。 麺は中細の縮れ。こ…
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